La Cochonne Rit se spécialise dans les techniques de barbecue avancées, privilégiant les viandes fumées lentement et les galettes épaisses et juteuses conçues pour une saveur optimale. La cuisine privilégie des portions généreuses, notamment des côtes succulentes et du porc effiloché qui bénéficient d'un long traitement au feu de bois. Au-delà du barbecue traditionnel, le menu propose un assortiment de burgers substantiels garnis de fromages relevés et de condiments maison destinés à compléter le profil savoureux des protéines grillées. Les clients découvrent une sélection robuste d'accompagnements qui reflètent le thème rustique centré sur le feu du programme culinaire. L'environnement mise sur l'efficacité et les profils de saveurs audacieux, offrant une sélection ciblée de classiques américains. Des coupes de viande de qualité servent de fondement aux divers plats fumés présentés dans cet espace d'inspiration industrielle.
La Cochonne Rit est largement reconnue pour la qualité supérieure de ses plats de viande, notamment ses steaks, ses côtes levées et ses burgers, que de nombreux clients trouvent exceptionnels et savoureux. Bien que la majorité des avis saluent le professionnalisme, l'attention et la gentillesse du personnel de service, les expériences peuvent être inégales, certains clients signalant des problèmes de gestion de salle, des niveaux sonores élevés et des lacunes occasionnelles dans la préparation des plats ou la coordination en cuisine. L'établissement bénéficie d'une ambiance dynamique et d'une terrasse appréciée, bien que les prix soient souvent jugés élevés, ce qui entraîne des attentes variées quant au rapport qualité-prix. En fin de compte, la plupart des convives décrivent leurs visites comme mémorables et délicieuses, manifestant une forte volonté de revenir, malgré quelques plaintes isolées concernant la réactivité de la direction et le bruit ambiant.
Le service était impeccable. L'ambiance était bonne . La cuisine était moyenne. Suite à la suggestion de la serveuse , nous avons pris en entrée un plateau de fruits de mer qui était beau au coup d'oeil , mais décevant au goût (j'inclus les épices ajoutées sur les queues de langoustines ou la cuisson en trop) Aussi on ne s'attendait pas à ce que ceci arrive très froid sur un lit de glace. Je croyais à des items cuits dans l'immédiat. Bref , ce fut 70$ que nous avons amèrement regretté . En plat principal , j'ai pris un risotto au homard . Il m'a tombé sur le coeur . Les 3 premières bouchées étaient correct, mais un plat complet , c'était trop. Mon conjoint y a goûté & a confirmé que ce n'était pas à la hauteur. Un 36$ bien mal investi . Par contre , le dispendieux steak de mon conjoint était bon. En conclusion , ce n'est pas parce que l'on paie cher que nous allons être plus satisfaits (facture de 275$ incluant une seule coupe de vin) Comprenez moi bien , je vais y retourner car j'aime bien y aller de temps en temps pour un tartare de saumon qui est excellent. De plus, c'est un bel endroit bien situé avec du stationnement pas compliqué à trouver à l'arrière.
Nous venons ici depuis 6 ans & nous n'avons pas été déçus une seule fois. Service toujours incroyable & menu délicieux qui évolue lentement, pas trop soudainement. Lorsque nous avons déménagé à Chambly, nous ne parlions pas anglais & le personnel était toujours très reconnaissant envers notre horrible français. Nous aimons vraiment ce restaurant, le quartier ne serait pas le même sans lui.
J'ai récemment eu le plaisir de dîner au restaurant La Cochonne rit & je suis absolument ravi de mon expérience. Les steaks vieilli étaient parfaitement cuits, tendres & savoureux à souhait. Juste wow! Les fruits de mer étaient d'une fraîcheur incomparable! Le service était impeccable, chaleureux & attentionné, ajoutant une touche personnelle à notre repas. De plus, la sélection de vins était impressionnante, offrant une variété de choix qui a parfaitement complété notre repas. Une expérience culinaire inoubliable à recommander vivement !
Que ce soit par l'ambiance chic & relax, le personnel professionnels & expérimentés ou par les coupes de viandes délectables. Ce restaurant sauras vous conquérir... À quand les étoiles Michelin au Québec
Première & dernière fois à ce restaurant . C'est over rated & beaucoup trop cher pour ce que ça vaut en plus d'être beaucoup trop bruyant . J'ai de la misère à comprendre tous les bons commentaires de ce restaurant . D'entrée de jeu , je ne comprends pas pourquoi ils nous réfèrent à un code QR comme menu , la clientèle autour de nous ayant 45 ans & plus , clairement que leur 10 menus papier pour tout le restaurant ne suffisaient pas à la demande & nous avons du attendre 10-12 minutes pour obtenir un seul menu pour nous deux 🙄. & la serveuse qui est venu remplir notre verre d'eau pétillante environ 4 fois avant que nous ayons fait notre choix en nous Demandant à chaque fois si notre choix était fait . ( si c'est pas de la pression , je me demande c'est quoi ! ) . Au prix que ça coûte , j'ai le goût de bien choisir ce que je veux manger car le menu papier n'était pas à jour en plus donc nous avions des questions ! Ensuite on prends une pieuvre grillée en entrée , la pieuvre était loin d'être grillée , en fait elle était bouillie ( j'en mettrais ma main au feu ) , dure comme de la roche avec des bouts gélatineux & non cuit . Nous l'avons dit à la serveuse qui nous a répondu que lorsqu'elle est venue nous le demander , nous avons dit que c'était bon .. & moi de rétorquer que j'ai dit que c'était correct .. mais elle a daignée ne pas entendre & a continuer son chemin , de plus comme elle était toujours là où à peu près , elle nous l'a demandé , j'avais même pas terminé ma première bouchée donc difficile de dire que rendu au deuxième morceau , c'était pas cuit . Mon chum a pris le steak cow-boy ( 70$ la pièce ) , demande med saignant & a reçu sa viande bien cuite , il l'a retourné après la première bouchée . Voyons donc qu'on va payer une pièce de viande de ce prix là quand la cuisson est trop cuite .. pas de sens . Ils lui ont offert de remplacer mais on voulait manger ensemble donc il a pris un burger ( qui est finalement arrivé lorsqu'il me restait le quart de ma bavette à manger & je mange très lentement ) , le burger était ok mais le fromage brie dedans non fondu & tous les condiments a l'intérieur étaient froids . Il a mangé juste la moitié & rapporté le reste pour les enfants . Ma bavette était ok , sans plus ( j'en fais des meilleures à la maison mais bon ...) . Lorsqu'ils ont servis les assiettes de viandes au départ , l'accompagnement de frites est arrivée un bon 5 min après nos assiettes & ils n'ont même pas daignés offrir Mayo ou autre pour les frites , la serveuse est venue plus tard nous demander si on en voulait . Nous avons pris un pinot noir en bouteille ( importation privée donc impossible de savoir si nous payons trop cher ou quoi ) mais c'était le seul & dans les moins cher de la carte des rouges à 90$ bouteille ... j'ai trouvé ça exagéré . & j'en ai bu des meilleurs que ça a 16$ là bouteille à la SAQ . Donc résumé , on se paie un excellent resto à 250$ une fois par année pour notre anniversaire de mariage , clairement qu'on a scrappe notre souper au resto annuel qui a quand même coûté 200$ malgré le fait que le steak de mon chum & le burger nous ont été offert( une sacré chance ! ) . À mon avis , un resto beaucoup trop cher , ambiance beaucoup trop cacophonique ( ne pas aller la pour un souper en amoureux ) , la serveuse trop présente , la présentation des plats & les accompagnements, insignifiants . Je me suis sentie pressée du début à la fin . Aucune place pour prendre le temps de savourer un bon repas , j'avais l'impression que c'était « manges & va t'en pour laisser la place à qqun d'autre » . Non vraiment ... jamais je ne retournerai à cet endroit .
Excellent restaurant , nourriture exceptionnelle , je recommande ! Le service est excellent, un des meilleur que j'ai eu ! J'y retournerai c'est certain
