La Cochonne Rit se spécialise dans les techniques de barbecue avancées, privilégiant les viandes fumées lentement et les galettes épaisses et juteuses conçues pour une saveur optimale. La cuisine privilégie des portions généreuses, notamment des côtes succulentes et du porc effiloché qui bénéficient d'un long traitement au feu de bois. Au-delà du barbecue traditionnel, le menu propose un assortiment de burgers substantiels garnis de fromages relevés et de condiments maison destinés à compléter le profil savoureux des protéines grillées. Les clients découvrent une sélection robuste d'accompagnements qui reflètent le thème rustique centré sur le feu du programme culinaire. L'environnement mise sur l'efficacité et les profils de saveurs audacieux, offrant une sélection ciblée de classiques américains. Des coupes de viande de qualité servent de fondement aux divers plats fumés présentés dans cet espace d'inspiration industrielle.
La Cochonne Rit est largement reconnue pour la qualité supérieure de ses plats de viande, notamment ses steaks, ses côtes levées et ses burgers, que de nombreux clients trouvent exceptionnels et savoureux. Bien que la majorité des avis saluent le professionnalisme, l'attention et la gentillesse du personnel de service, les expériences peuvent être inégales, certains clients signalant des problèmes de gestion de salle, des niveaux sonores élevés et des lacunes occasionnelles dans la préparation des plats ou la coordination en cuisine. L'établissement bénéficie d'une ambiance dynamique et d'une terrasse appréciée, bien que les prix soient souvent jugés élevés, ce qui entraîne des attentes variées quant au rapport qualité-prix. En fin de compte, la plupart des convives décrivent leurs visites comme mémorables et délicieuses, manifestant une forte volonté de revenir, malgré quelques plaintes isolées concernant la réactivité de la direction et le bruit ambiant.
This place deserves 5 stars. We were able to keep our bikes safe while we had lunch. Our server certainly likes what he does. He was attentive & welcoming. We ordered one duck confit salad, one pastrami sandwich & one bowl of soup. This was enough for 4 people. Already making plans to come back again.
We stopped off here for dinner on our way back to Granby from Dorval. We had several options, but La Cochonne Rit was highly recommended by a family member who lives in Chambly.
It was a great choice for our group of 5 adults & one'tweenager'.
Service was excellent from the get go, & our server was attentive,professionnel & upbeat. He discussed the menu with us in both English & French to include all of our group.
The menu choices were really good, but the special that Sunday evening was bavette, served with fries or baked potato & salad. It was a great value at $32, so 4 of us had that & the other 2 had burgers. The food was nicely presented, delicious & the bavette cooked to our choice of doneness.
I'm looking forward to going back when heading that way. I would definitely recommend La Chochonne Rit for a vibrant & welcoming dining experience with excellent food, warm service, & a modern atmosphere that feels upscale.
Autant côté cuisine, rien à redire, bien fait & bon.
Par contre, quelques point côté service m'ont un peu .. déçus.
1)
Commander le menu du jour (potage + foie de veau , avec une boisson) & se faire servir la boisson puis le foie... Sûrement parti d'une bonne attention, mais le'ha je croyais que le jus de tomate remplaçait le potage'... Il me semble que c'est à moi de choisir non?
2) mes enfants commandent un tartare, sans nous demander ils servent le plus gros (& plus cher évidemment) . Certes je n'ai pas fais attention, mais c'est aussi le rôle du serveur de bien préciser non (surtout quand le menu propose 2 grammages différents)?
J'ai eu du mal avec le pourboire ..
PS: pour le clin d'oeil, pour nous autre continentaux, ça c'est un oeuf dur (pas à la coque :p) , contrairement à ce que disais le menu pour la salade de canard (mais bon, ca pas très bien quand même).
J'ai bien aimé mon expérience à la Cochonne Rit. J'avais jamais mangé une salade César autant savoureuse & une aussi bonne poutine. Durant mon souper, j'ai trouvé le restaurant très bruyant mais ce n'est qu'un petit détail. Bref, ce fut un très bon souper.
Nourriture excellente. La salade de canard était tout à fait exquise. Tout le groupe a aimé son plat. Le service de Marie-Élaine était exceptionnel. Seul bémol, c'est très bruyant. Malgré le fait que nous avions la table la plus à l'écart du resto, le bruit était très présent, rendant les conversations pas mal moins agréables, c'est la seule raison de la note de 3 étoiles pour l'ambiance. Le stationnement à l'arrière est très apprécié.
Ce n'était pas ma première fois à la Cochonne Rit, mais je vais commenté celle-ci parce que c'était la meilleure de mes 4 expériences. L'endroit est bien choisi dans le vieux Chambly avec son décor quasiment rustique. Belle variété de plats: tel que burgers, tartares, viandes sauvages, salades-repas, huîtres, fish & chips, etc.
Mes première expériences ont été ordinaires, un 3 étoiles autant nourriture que service. Mais cette fois-ci, j'ai vraiment apprécié le service de Catherine si je ne m'abuse qui était super sympathique & professionnelle. elle a grandement contribué à la satisfaction de ma soirée en nous conseillant des vins & des plats du jour.
J'ai choisi les huitres (excellentes, il avait mes prefs: les caribou), le fish & chip: portions ÉNORME!! avec une petite salade, très bien. Mon amie a choisi la salade de canard confit, & la portions était plus que généreuse, impossible pour elle de finir son plat mais c'était très bon.
Burger dégoulinant de gras... Après 3 bouchées, il y en avait une flaque dans mon assiette. Le pain du dessous était imbibé de gras... Juste à y repenser, j'en suis encore dégoûtée. La salade de chou semblait dater de la veille ou de l'avant veille... Bref, à éviter!
