Fondue Haidilao s impose comme un leader mondial de la fondue sichuanaise, en mettant l accent sur une expérience culinaire interactive à chaque table. Les clients choisissent parmi une vaste sélection de bouillons épicés et savoureux, servant de base pour cuire une grande variété de viandes tranchées finement, de fruits de mer frais et de légumes de saison. La pâte de crevettes maison signature et le bœuf persillé demeurent des composantes essentielles du menu. Les convives utilisent également un bar à sauces complet pour personnaliser les profils de saveurs de leurs ingrédients cuits. L établissement maintient un modèle de service signature caractérisé par une assistance efficace du personnel tout au long du processus. Ce style de repas communal transforme l expérience en une procédure active et rythmée où les ingrédients sont préparés précisément selon les préférences individuelles.
Fondue Haidilao est largement reconnue pour son expérience de fondue chinoise de haute qualité, offrant une grande variété d'ingrédients frais, des bouillons savoureux et un bar à sauces hautement personnalisable. De nombreux clients soulignent le service exceptionnel et attentionné du personnel, qui se surpasse souvent pour personnaliser les visites lors d'anniversaires et d'occasions spéciales avec des attentions particulières et des divertissements comme la danse des nouilles. Bien que certains clients aient noté que le restaurant peut être coûteux, très fréquenté et parfois bruyant, la majorité le décrit comme une destination incontournable à Montréal qui offre une ambiance de repas amusante, interactive et mémorable. Bien que quelques expériences aient été entachées par de longs temps d'attente ou des incohérences dans le service, la plupart des visiteurs expriment un vif désir d'y retourner pour la qualité de la nourriture et l'accueil chaleureux reçu.
Nous avons visité hier Haidilao en famille (7 personnes) pour la première fois.
À notre arrivée, nous avons été accueillis par une employée à la réception (je crois qu'elle s'appelait Yassmine) mais malheureusement la communication a été difficile car elle ne parlait pas français. Cela a rendu le début un peu inconfortable, surtout pour une première visite.
Heureusement, un serveur est rapidement intervenu pour nous aider. Il a bien pris le temps de nous accueillir en français & de tout nous expliquer calmement. Grâce à lui, nous avons pu nous installer confortablement malgré l'espace limité.
Tout au long du repas, le service était excellent. Pablou & Cathy ont été très professionnels, patients & attentionnés. Pablou expliquait tout clairement : le menu, le sauce bar, la tablette, les toilettes - il nous a vraiment mis à l'aise.
À la fin du repas, les enfants ont reçu des petits snacks & des jouets, ce qui a beaucoup ajouté à l'expérience familiale.
La nourriture était très bonne, l'ambiance agréable, & le service à table a clairement fait la différence.
Le seul point à améliorer serait l'accueil à la réception, surtout pour les clients francophones. Il serait bien que tout le personnel d'accueil, puisse communiquer de manière plus accessible.
Merci à toute l'équipe pour cette belle soirée, & un grand bravo à Pablou pour son service remarquable !
Keira was the best! She was always there to help us with any questions we had. Very vigilant, fast speed, 5star quality service with a smile every time she came to our table. We have never had a better experience at a restaurant before. On top of everything, the food was delicious
For a first time family experience at hot pot…my family could not have been happier with our friendly & caring service. Her attention to detail was impeccable. I am talking about our waitress Michelle! When we go back we will definitely ask for her again (3rd floor)!!! Thank you Michelle!!!
27 juin 2025
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Oliver was really good. We loved the food. Our noodle dance was very impressive - but he was new & needed some practice to not get sauce on us! Oops. Had a great birthday. Loved the silly song & present. The codes were hard to pronounce in mandarin but we tried & loved the presents.
Delicious, Clean, Good service.
It's a little bit expensive though, we enjoyed eating here.
We don't know well about chinese hot pot, so it was a little bit difficult to make own sauce. I want to find my favorite sauce.
guan is the best waiter!! amazing service ps i think u should give him a raise very nice W waiter amazing to talk with very funny if u don't give him a raise ill cry 😔💔
My husband & I had an amazing time at this restaurant! Food was great, the service was amazing, & thanks Oliver for making our experience even more memorable. Will definitely be going back!
had an amazing dinner at Haidilao this past Sunday night with some friends, & I can't recommend it enough. From start to finish, the customer service was outstanding. We were lucky to have Ghali as our server, & he truly made the experience exceptional.
Ghali was incredibly helpful, attentive, & kind he gave us great recommendations (everything he suggested was absolutely delicious), made sure we had everything we needed at all times, & even informed us about the available discounts. He answered all our questions with a smile & made us feel genuinely welcomed & cared for throughout the meal.
As for the food absolutely delicious, Fresh ingredients, rich flavors, & so many options to choose from & the sauce bar a huge necesity to anyone planning a visiste there.
A big thank you to the team for such a wonderful evening. I'll definitely be coming back soon.
