Bouillon Albert was born out of a passion for convivial cuisine and a desire to recreate the warm atmosphere of Parisian bouillons. We draw inspiration from the simplicity and authenticity of French dining, while adding a modern, local touch, reflecting the diversity of the Plateau Mont-Royal.
Reviews of Bouillon Albert describe a lively, warm French bistro experience with prices that feel very reasonable for Montreal and a menu that delivers classic Parisian bouillon fare. Many praise the friendly, attentive service and the inviting atmosphere, with bar seating and a buzzy but comfortable dining room. Dishes that come up as favorites include escargots, bone marrow, onion soup, onglet frites, ravioli, and canard confit, with desserts like rice pudding and millefeuille often highlighted. The kitchen is praised for solid technique and flavors that evoke Parisian brasserie fare, and the overall value is repeatedly described as excellent for the quality. Some reviews note inconsistencies in service, portions that seem small for the price, occasional dishes that are too salty, and noise levels or seating near the door. Overall Bouillon Albert is seen as a charming, reliable spot for French comfort food in Montreal, likely to attract visitors who value approachable prices, good service, and a lively ambiance.
Ça a été ma première visite mais sûrement pas ma dernière.
Absolument tout à été bon & chaud.
Ça fait du bien de voir un nouveau resto à Montréal qui n'essai pas de nous vider les poches avec un menu rempli de complexité & d'incompréhension.
Nous avons droit à des classiques parisiens fait & servi impeccablement à des prix honnête.
Un service souriant & parfait.
Nous avons passé une belle soirée
Merci
Feb 8, 2025
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Le Bouillon Albert offre un très bon rapport qualité-prix, mais ce qui fait vraiment la différence, c'est le service irréprochable. Le personnel est accueillant & attentionné, ce qui rend l'expérience agréable. On ne se sent pas pressé de partir, contrairement à d'autres restaurants à Montréal, & c'est vraiment appréciable.
Service & accueil parfait, belle ambiance, nourriture très bonne & fidèle aux traditions françaises, prix raisonnables. Je m'attendais à une déco plus typique des bouillons parisiens, mais c'était très agréable quand même. Bref à essayer sans hésite
Le cadre & l'ambiance est très charmante. Le personnel gentils. La nourriture était bonne mais c'est pas exceptionnel non-plus, pour le prix. Tous les à côtés sont payant. J'ai choisi le vol au vent, il était délicieux mais sans accompagnement cela fait quand même très cher au final, pour manger un vrai repas complet.
Tout simplement Exceptionnel ! Réservation au téléphone, accueil sur place, service, rapport qualité/prix, les petites attentions. Le tout dans un restaurant rempli, classe & sans stress!! Merci à Arthur & son collègue (j'ai pas le prénom, avec le t-shirt blanc) L'onglet & juste délicieux avec la fleur de sel, le boudin noir incroyable, le riz au lait subtile & copieux… Surtout ne changez rien !!!
Alors c'est clair tous est PARFAIT ! Mon avis va être plus légitime car la semaine dernière j'étais à Paris le berceau des bouillons... & j'ai fait les trois principaux Pigalle,Chartier & République & je peux donc affirmer en connaissance de cause que ce bouillon est bien un bouillon il respecte la tradition... Tout était parfait, les cuissons étaient justes, les portions étaient bonnes, & les prix étaient corrects c'est vraiment un bout de France à Montréal, vous pouvez y aller les yeux fermés vous faire l'expérience bouillon... Un grand plus pour le poulet rôti sûrement le meilleur de Montréal, & surtout le riz au lait en dessert une madeleine de Proust... Je vais en faire ma cantine dès que je suis nostalgique de la France.
Dec 11, 2024
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L'espace est joli avec une belle ambiance. Même un dimanche soir, c'était animé. Petite entrée d'escargots qui était bien. Les pâtes fromagées quand même salées. Onglet était petit & un peu chewy, mais la frite & la sauce, ce fut bien. Profiteroles bonnes pour finir la soirée. Dans l'ensemble, l'expérience était bien, sans plus, mais considérant le prix, c'est très bien. À essayer, si jamais vous êtes curieux.
Nous avons adoré ce nouveau restaurant français a MTL. La nourriture est merveilleux, Cela m'a rappelé les brouillons à Paris. Bon le prix est un peu plus élevé qu'à Paris mais comparer des restaurants a MTL c'était excellent!!
Si vous n'avez pas de patience, ce n'est peut-être pas le bon resto pour vous. Le service est attentif, mais l'attente peut être longue, surtout pour une grande commande. Remplacez ce temps par des discussions chaleureuses, des cocktails, & profitez d'une ambiance idéale pour un date ou une soirée entre amis. Le décor, très cozy, m'a fait revivre un peu la France, créant une atmosphère intime parfaite pour savourer des plats délicieux. Je recommande particulièrement le ravioli, la bouchée à la reine avec purée, champignons ou frites mayo. En entrée, le tartare & le poireau vinaigrette sont sublimes. Côté boissons, le Lady Rachel & l'espresso Albertino sont incontournables. Pour le dessert, optez sans hésiter pour le riz au lait ou les profiteroles, des classiques parfaitement exécutés. Le millefeuille, malheureusement, était trop brûlé à mon goût. Enfin, pour 16 items commandés, les prix restent très abordables. Une belle expérience, parfaite pour un date ou une soirée en bonne compagnie, pourvu que vous preniez le temps d'en profiter pleinement !
Dec 3, 2024
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Super belle expérience au Bouillon Albert ! Le service est impeccable, la nourriture est tout simplement délicieuse & le rapport qualité-prix mérite un 5 sur 5. Ambiance chaleureuse & conviviale, également notée 5 sur 5. C'est sans conteste l'un des meilleurs restaurants du Plateau Mont-Royal, idéal pour partager un bon moment avec vos amis ou votre famille. Un grand merci à Arthur & Charlotte pour leur accueil exceptionnel. On se sent comme à la maison dès qu'on passe la porte. Je recommande à 100 % !
Je recommande cet endroit, surtout considérant le rapport qualité-prix. Les plats sont nettement moins chers que dans ce même genre de restaurants à Montréal. Il ne faut cependant pas s'attendre au même raffinement. Le principal bémol a été que les plats n'étaient pas servis assez chauds à mon goût. Je recommande particulièrement les escargots, les frites & gardez-vous de la place pour le dessert, les profiteroles ont été mon coup de coeur de tout le repas.
Située au coeur de Montréal & du Plateau, cette nouvelle adresse capture l'âme des brasseries parisiennes, version chic & montréalaise. L'ambiance est animée & chaleureuse, comme dans les bonnes brasseries françaises), avec un petit côté "fancy" qui donne envie de s'attarder. Le menu propose des classiques de la cuisine française, sans aucun détour moderne/pimp, (pour mon plus grand bonheur). Les frites allumettes sont fines, croustillantes & dorées comme je les aime & la cuisson de l'onglet était parfaite. Les prix sont d'ailleurs très raisonnables pour la qualité proposée, même si, bien sûr, au-dessus de ceux d'une brasserie en France - mais c'est le prix de bons produits ici ! La carte des vins est tout aussi classique, avec des options au verre & à la verse qui font du bien au portefeuille (mais moins au foie - 9$ le verre, qui dit mieux?). En bref, une adresse conviviale, idéale pour ceux qui recherchent les saveurs classiques de la cuisine française. Je recommande & j'y retourne ! (En plus ils prennent les réservations)
Oct 31, 2024
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Les codes du bouillon parisien sont là dans le choix des plats & les goûts, mais malheureusement pas dans les prix. C'est certes moins cher que d'autres restaurants français à Montréal, mais ce n'est pas vraiment le prix d'un bouillon parisien : nous avons pris 3 entrées, 1 plat, 1 dessert & 1 verre de vin pour environ 100$. Petite note : la soupe de poisson était bonne, mais trop liquide (plutôt bouillon filtré (justement!) que soupe), du coup un peu déçue... Somme toute, nous avons passé un moment sympathique.
Excellent ratio qualite-prix, denree rare de nos jours. L'ambiance etait assez presente, ça m'a rappelle certains restos de Paris. Le millefeuilles est un must! Excellent service & recommandations en vins de la part d'Adam!
Très belle expérience. Les plats étaient fantastiques, goûteux très bien présentés. Le service était A+ Tout était parfait. Les prix sont raisonnables, peux être sur certains plats les portions aurait pu être un peut plus généreux. Nous allons retourner prochainement. Merci
Ambiance à la française, équipe très accueillante, on se sent comme chez soi! Une cuisine rafinée sans prétention, digne de l'enseigne du bouillon. Prix plus qu'abordable pour le quartier du plateau. N'hésitez pas !
