Bouillon Albert was born out of a passion for convivial cuisine and a desire to recreate the warm atmosphere of Parisian bouillons. We draw inspiration from the simplicity and authenticity of French dining, while adding a modern, local touch, reflecting the diversity of the Plateau Mont-Royal.
Bouillon Albert delivers classic French bistro fare at very reasonable prices, with a warm, convivial atmosphere that many guests call authentic and comforting. Dishes like bone marrow, escargots, beef tartare, onglet with green sauce, ravioli, canard confit, and millefeuille or rice pudding and profiteroles frequently appear as highlights, and the wine list and cocktails are noted as good value. Service is described as friendly and attentive on many visits, though some experiences mention slow or uneven service, wait times, and a few missteps such as forgotten appetizers or seating near doors that let in cold air. The vibe ranges from bar seating to intimate tables, and overall guests feel the restaurant offers a genuine Parisian bouillon experience with generous portions and strong flavors, many planning to return to try more dishes.
Très belle ambiance, excellent service, & plats gourmands & bien travaillés! Grosse déception sur le plat néanmoins : la quantité de ravioles clairement insuffisante pour 21$. Notre serveuse nous avait même témoigné que des enfants restaient sur leur faim avec cette quantité. Le principe d'un bouillon c'est pourtant des plats généreux à prix réduit. Bien dommage… mention néanmoins spéciale pour le riz au lait extraordinaire !
Nous sommes venus à deux, un soir de semaine, à ce restaurant. Nous avons pris deux entrées excellentes & deux plats à partager.
Deux points négatifs à noter : la quantité proposée pour les ravioles n'est clairement pas assez pour une personne & les prix des vins en bouteille sont extrêmement élevés…
Malgré cela, nous avons passé une très bonne soirée & notre serveuse était très gentille.
May 2, 2026
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La nourriture était très bonne & le cadre était sympa! L'un des meilleurs tartare que j'ai mangé à MTL! J'ai aussi trouvé les prix très correct pour la qualité.
Mar 23, 2026
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C'est un très bel endroit bien situé, proche de tout, avec un décor chaleureux & invitant. J'aimerais faire une mention spéciale au barman qui m'a fait un cocktail qui n'était pas encore sur leur carte après avoir attentivement écouté mes goûts mais dont je ne me souviens plus du nom. Excellent menu pour un rapport qualité-prix qui se fait de plus en plus rare à Montréal. Je recommande ce restaurant sans aucune hésitation :)
Première expérience dans ce'Bouillon' qui n'a pas fait'brouillon' lors de ma visite. Certes, ce n'est pas un'Bouillon' parisien mais la qualité des plats & du service est au rendez-vous. Excellente bisque de homard, poireau vinaigrette & onglet de boeuf. Service souriant, avenant & efficace.
Pour les prix, ça reste plus abordable par rapport à de nombreux restaurants du plateau. J'ai beaucoup aimé. J'y retournerai. Mon conseil : si vous aimez discuter tranquillement, il est pertinent d'y arriver tôt, vers 17h-17h30.
Très belle découverte! Les plats sont savoureux; je recommande fortement le tartare & l'os à la moelle. Les prix sont très raisonnables pour la qualité. Je vais certainement y retourner ☺?
Quel bel endroit, vraiment ! Cadre, qualité des plats, prix & sourire du personnel ! Je recommande vivement ! Une vrai expérience digne d'un « bouillon » a la française !
Mar 13, 2026
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Je suis allé sans grandes attentes, ayant déjà essayé plusieurs bouillons à Paris, mais ce petit restaurant de quartier a largement dépassé mes attentes. De la qualité des plats à l'atmosphère conviviale, en passant par le service impeccable, le tout à des prix modestes, j'ai été véritablement épaté par ce que ce restaurant propose.
Mes coups de coeur ont clairement été l'os à la moelle, accompagné d'une sauce divine, ainsi que le boeuf bourguignon, absolument délicieux. & que dire du riz au lait qui, comme l'un des serveurs l'a si bien dit, est un peu coquin avec sa très généreuse portion.
On mange bien, on boit bien, on rit bien. Je recommande fortement.
Service incroyable!!!Super chef!!Prix très abordable . Très beau resto & confortable où rien n'est laissé à la légère.Merci à toute l'équipe de nous avoir fait vivre un moment magique!!!♥?
Il est difficile de faire mieux niveau rapport qualité prix. Bouillon Albert offre des plats parfaitement maîtrisés typiques de la cuisine française à un prix très abordable. La sauce verte avec l'onglet est absolument incroyable & les profiteroles sont décadents !
Jan 24, 2026
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Excellente expérience! La nourriture est soignée & délicieuse, le service attentionné mais non envahissant, l'ambiance idéale pour un bon repas (éclairage feutré, musique pas trop forte, décor décontracté). Mention spéciale aux ravioles 🤤 & le boudin est le meilleur que j'ai mangé. Les prix nous donnent envie d'y revenir souvent! Je ne suis pas commanditée c'est juste vrai!
Excellence, Simplicité & Saveurs à la française. Un superbe menu, des matières premières de qualité assemblées de mains de maîtres. L'ambiance y est bonne quoique qu'un peu de musique (classiques français) pourrait ajouter un petit plus. J'ai pu essayer les escargots dans leur coquille avec persillade maison, l'aile de raie, la blanquette de veau & finalement le riz au lait. Sublime! Le service au bar fut excellent & les recommandations quant au vin à choisir parfaites. En conclusion un excellent rapport qualité/prix!
Wow wow wow! Quelle belle découverte! Beau resto, bonnes portions, bon gout, tout etait excellent de A à Z. Les prix sont egalement abordable. Je recommande à 100%.
