D’inspiration de New York et d’Athènes, c’est la fusion culinaire de l’excellence ! À l’ambiance endiablée, Boefish Sherbrooke assume son éclectisme rassembleur où d’enthousiastes branchés se réunissent autour d’un bar central à la musique rythmée du DJ.
Globalement, Boefish est perçu comme une adresse de viande de qualité où les plats sont frais, bien cuisinés et présentés avec soin, du tartare au ribeye en passant par le tomahawk. L'ambiance est chaleureuse et adaptée aussi bien aux sorties entre amis qu'aux occasions spéciales, et le service est majoritairement apprécié pour son professionnalisme et sa connaissance des plats et des vins. La carte des vins et l'expérience au bar sont souvent saluées, tout comme la constance de la cuisson et la fraîcheur des ingrédients. Certaines critiques pointent toutefois le prix élevé, des temps d'attente par moments et des assaisonnements variables ou des plats arrivant tièdes. Malgré ces réserves, Boefish est fréquemment cité comme l'une des meilleures adresses de viande de la région et l'expérience donne envie de revenir et de recommander.
Au départ on nous a assis à une table avec fauteuil trop mou pour moi qui est petite...nous avons demandé à être changé de place, ce qui a été fait, merci. Très beau décor mais on ne sait pas si c'est un restaurant haut de gamme ou un bar sportif. On s'attendait à une petite bouchée en guise d'accueil, genre un pain à tremper ou une petite foccacia, signature des restaurants haut de gamme. Mon filet mignon & ma patate au four auraient pu être plus chaud, c'était plutôt tiède-froid. Le filet mignon de mon compagnon était médium & non médium saignant & le morceau plus petit que le mien...nous n'avons rien dit parce que nous détestons le gaspillage. La salade cesar & la salade de betteraves étaient délicieuses. Le goût des plats principaux était bon, sans plus, & la présentation des assiettes, ordinaire. Pour avoir fréquenté des restaurants haut de gamme de Montréal dans les mêmes tranches de prix, nous avons été déçu du Boefish. Une suggestion: peut-être qu'un sommelier pour présenter vos vins (au moins dans les journées ou quart de travail les plus occupés) seraient à votre avantage cela libérerait vos serveurs qui peuvent passer 10 minutes à les expliquer sans vraiment les connaître pour les adapter au goût du client, le service s'en trouverait avantagé. J'oubliais les pauvres petites filles à la robe trop courte qui n'arrête pas de tirer dessus pour les baisser, un peu plus longue elles seraient peut-être plus à l'aise de les porter. Pour terminer, merci de votre accueil mais pour le prix nous nous attendions à mieux.
Cela fait maintenant cinq ans que je vais régulièrement au Boefish, que ce soit avec des amis ou pour des fêtes de famille. C'est facilement le meilleur restaurant de viande en Estrie. Ils ont perfectionné la présentation, la cuisson & le goût de leur grande variété de viandes proposées.
De plus, le service a toujours été impeccable, surtout lorsqu'un vin est commandé ou que quelqu'un demande du poivre.
Petit conseil : avoir peut-être un éclairage un peu plus fort au-dessus des tables pour mieux voir les assiettes, car parfois l'ambiance est un peu sombre.
Après toutes ces années, mes assiettes préférées sont les crevettes safran avec le risotto, le surf & turf & le burger gourmet.
Super bon steak, menu similaire à celui de La Bête à Québec mais dans un décor améliorer. Le staff est attentionné & peut facilement vous conseillez sur le choix d'une pièce de viande ou du vin.
Excellente soirée avec ma conjointe. Nous avons eu droit à un service au-delà de nos attentes. Tous deux anciennement serveurs, nous sommes assez exigeant. La nourriture, l'explication des plats & le vin étaient impeccable. Merci Clément!
Quelle déception! J'avais choisi ce restaurant pour le 80e anniversaire de mon père mais nous avons dû attendre 2h30 avant que notre repas principal soit servi sans explication (arrivée à 18h30, repas à 21h00). La bouteille de vin était finie depuis longtemps! Disons qu'on a laissé faire le dessert... Bonne fête quand même papa! T'auras du gâteau à ton 81e!
4 juil. 2024
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Expérience 5 étoiles! J'ai été souper un vendredi soir pour ma fête avec mon conjoint & un couple d'amis. Nous avons pris chacun des entrées & repas. La qualité de la viande était au rendez-vous. Nous avons eu une belle présentation de la part du serveur! Il ne faut pas se mentir, c'est dispendieux...mon conjoint a pris 1 cocktail, moi 2 coupes de vin, chacun une entrée, moi un surf&turf & mon conjoint un contre filet, avec tips 400$. N'y aller pas si vous voulez dépenser 60$, vous n'aurez pas la chance de comprendre que l'expérience vaut le 400$!
Bon restaurant, les plats étaient excellants. Par contre, le service de la serveuse aurait pu être beaucoup mieu, notament au conseil des vins puisque nous n'en avons eu aucun. Service un peu précipité aussi, comme si on était dans une brasserie, pourtant l'endroit était à moitié plein. Ce n'était pas la première fois que nous y allions, mais la prochaine fois on espèrera un meilleur service. Pour un souper à 410$, tout doit être impeccable.
Un incontournable à Sherbrooke ! Des plats exceptionnels, une carte de vin très intéressante, jumelés à l'excellent service offert par Naomi, notre serveuse, ont rendu notre expérience mémorable. Je recommande fortement
