Boefish axe sa proposition culinaire sur la préparation rigoureuse de coupes de bœuf de haute qualité et d’une sélection variée de produits de la mer. La carte met en avant un large éventail de tartares préparés manuellement, soulignant des techniques constantes dans le traitement des protéines crues accompagnées de garnitures classiques. La clientèle découvre un environnement de cuisine spécialisé où les viandes maturées et les prises durables représentent l’identité culinaire fondamentale. L'espace physique intègre des éléments de design industriel pour créer une atmosphère fonctionnelle dédiée à la consommation de ces mets axés sur les protéines. Chaque plat privilégie les profils naturels des ingrédients principaux grâce à un assaisonnement minimal et des normes d’approvisionnement strictes. Cet établissement constitue une destination ciblée pour ceux qui recherchent une sélection rationalisée de viandes grillées et de plats de la mer préparés à froid.
Boefish propose une ambiance chaleureuse et accueillante que de nombreux clients jugent parfaite pour les occasions spéciales et les sorties sociales. Les visiteurs louent fréquemment la qualité exceptionnelle des steaks, soulignant que les plats servis sur des assiettes chaudes au gras de bacon sont particulièrement délicieux. Le service est souvent mis en avant comme une force majeure, de nombreux convives appréciant l'attention, le professionnalisme et la gentillesse du personnel. Les clients profitent souvent d'une variété de plats savoureux, allant des produits de la mer frais comme la morue et les pétoncles aux desserts succulents comme le gâteau aux carottes, ce qui en fait une destination où beaucoup ont hâte de revenir.
Staff was friendly & atmosphere was good. Unfortunately the appetizer was just ok, my shrimp was very over done, but the steak was good. For the price paid I can't give more than 3 stars for food quality
Super belle expérience gastronomique. Les steaks sont d'une qualité extraordinaire, une ambiance chaleureuse & que dire du service exceptionnelle. Je vous recommande de l'essayer & vous serez que nous 😀vous l'adopterez 🥰🥰
Excellent restaurant ! Le steak était d'une qualité exceptionnelle, avec une cuisson parfaite, exactement comme demandé. Marivie, la serveuse, a été impeccable : attentionnée, rapide & très professionnelle. Une très belle expérience du début à la fin. Je recommande sans hésiter & j'y retournerai avec plaisir !
16 juil. 2026
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Restaurant avec beaucoup de potentiel, mais une expérience globalement décevante.
Nous avons commencé avec une entrée de pieuvre à 37 $, pour laquelle la portion équivalait à peine à un demi-tentacule. Lorsque nous avons exprimé notre déception quant à la quantité, le serveur a fait venir le gérant. Celui-ci nous a d'abord affirmé qu'il y avait 8 oz de viande, ce qui était clairement impossible compte tenu de ce qui était dans l'assiette. Devant l'évidence, il a ensuite changé de discours en mettant l'accent sur la qualité plutôt que sur la quantité sans réellement adresser notre remarque.
La suite n'a malheureusement pas relevé le niveau. Mon steak à 95 $ est arrivé bleu alors qu'il avait été commandé médium saignant. Lorsque je l'ai signalé, le serveur s'est montré insistant plutôt qu'à l'écoute, puis a tenté de'corriger' la cuisson directement dans l'assiette, en tranchant la viande dans le gras de bacon chaud au fond, ce qui a complètement altéré le goût.
Au final, une facture de 400 $ pour une expérience frustrante, surtout en raison du manque d'écoute & de considération envers les commentaires des clients. C'est d'autant plus dommage que le restaurant a clairement du potentiel.
Quel excellent restaurant! C'est devenu notre tradition d'y aller lorsque c'est ma fête & pourtant c'est à 1h30 de chez nous hehe 😁 On y va même pour l'anniversaire de ma conjointe pour ne pas attendre 1 an!
Super pour le homard & aussi les steaks! 😀 Celui servi dans l'assiette chaude avec gras de bacon, c'est juste incroyable! 👌 Pas donné, mais c'est le meilleur steak que j'ai mangé à date! Donc ça vaut son prix!
Service excellent & pour une expérience vraiment VIP, on réserve une chambre à l'OTL qui est juste à côté!
Je recommande fortement! Pas trop bruyant non plus, ce qui est agréable à se prix là, pas de musique ultra forte!
Took almost 3 hours to get our food served without dessert...baked potatoe was not cooked fully & my 80 dollar steak was underseasoned & thrown on my plate haphazardly. If your gonna charge 5 star price you should give 5 star experience.
Lighting on tables was dim / it was difficult to see the plates. The service was excellent. The steak & tuna were slightly tough & somewhat under seasoned.
We were staying at the hotel so this was an easy option. For starters we shared some Fried Calamari & Beef Tacos. For our main I shared a porterhouse steak with my kids. The steak was excellent & the accompanying sauteed mushrooms were delicious. You won't go wrong choosing this restaurant in Sherbrooke.
WoW! Le meilleur steak de ma vie sur une assiette grésillante au gras de bacon! Superbe soirée avec un service exceptionnel de la part de Tatiana. Je recommande & j'ai hâte d'y retourner.
