Downtown Montreal is home to a brand new occupant, and we’re here to have a good time. A social lounge, an artisan bar and a modern bistro, Bivouac provides an urban and boreal gastronomic experience to all who pass through its doors.
Here, the objective is simple: to introduce guests to a whole new world of tastes and sensations. Taking advantage of the best that the Quebec region and its artisans have to offer.
Bivouac is where guests can get away from the chaos of city life to explore, share and enjoy the quintessence of our nature, all during a meal.
Our Specialties
Oyster bar, Cold meats platter, Cheese platter, Salmon gravlax, Deer tataki, Smoked bison carpaccio, French rack of piglet, Duck breast, Seared cod fillet, Homemade desserts, House cocktails & Private import wine.
Located in the DoubleTree by Hilton Hotel on the 6th floor of Complexe Desjardins.
In summer, the Bivouac Terrace offers a breathtaking view of the city and is perfectly located to enjoy the lively Place des Festivals. In winter, the Refuges du Bivouac offer to set up a camp for an evening under a beautifully decorated and heated dome that can accommodate up to 10 people, in the heart of the entertainment district.
Across the reviews, Bivouac stands out as a dining destination with inventive, well presented dishes that showcase local ingredients, attentive professional service, and a refined yet welcoming atmosphere. Guests praise the varied menu and thoughtful wine pairings, the impressive setting both indoors and on the terrace, and the team's care in accommodating accessibility and celebrations. The experience is described as memorable with standout moments, from intimate bubbles and elegant decor to reliable comfort, making it ideal for pre-show meals, special occasions, and relaxed evenings alike.
Delicieux! Mals difficulte au niveau du service...Mauvais dessert recu, pas eu de café, on a du canceler nos hot shots comme ils n'Arrivaient pas. Nous avions demandé un trou normand & l'avons recu durant le souper....
Sinon serveur sympathique & bouffe délicieuse!
Nous avons était un soir de spectacle & il y avait trop de monde pour la capacité du service & de la cuisine
donc ils se sont trompes dans les commandes & l attente était longue
mais le souper était excellent & ils ont tout fait pour que l on soit satisfait
le directeur & le serveur était vraiment a la hauteur de la situation
bravo d avoir rectifier le tir avec classe
nous sortons très satisfait & nous allons recommande ce magnifique restaurant ,son directeur & son chef
merci
Les cocktails sont vraiment bon.Certains repas était bon.Nous avons commandé des entrées pour deux puisque le serveur nous avait dit qu'on pouvait les partager mais les portions sont trop petites & même le repas avait une petites portions.Si vous avez de l'appétit il faut commander l'entrée & le dessert seul.
Long avant qu'un serveuse viennent vous voir. A son arrivée sans nous avoir donner le menu elle nous demande ce que nous voulons.
Par la suite très bon service rapide
Nourriture montreal à la table & choix de vin excellent
Excellent service (Claude)
Belle recherche dans les plats
Pa contre, restaurant très bruyant, musique dans le restaurant & musique extérieur très très forte
Vous avez l, impression de manger dans une discothèque
C dommage
Très beau restaurant ! & le menu de "Mtl à table" était parfait, vraiment délicieux !!! Des produits québécois autant dans l'assiette que sur la table, que demander de plus ?!
Le cadre est très beau, notamment la terrasse où la vue est vraiment sympa.
Dommage qu'on ne puisse pas profiter du menu d'hôte sur la terrasse.
39$ pour le menu hôte est un prix tout à fait honnête.
Petit bémol pour l'entrée "salade du marché" sans précision. Ça fait plutôt cheap, surtout pour de la salade, des tomates cerises & des pommes de terre.
Dans l'ensemble je recommande, des produits frais & un cadre sympa !