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Bivouac Montreal RestoMontreal.ca
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Restaurant Top Pick

Bivouac

Located in the DoubleTree by Hilton Hotel on the 6th floor of Complexe Desjardins.
Downtown
4.6$$$$
CLOSEDOpens Today at 11:45 am
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Tuesday
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Sunday
BistroContemporary/ModernBoréaleUrbanRegionalMarketVegetarianSeafood/FishFine Dining / UpscaleGreat selection of cocktailsGreat selection of winesOyster Bar / Raw BarResto-Bar

About

Downtown Montreal is home to a brand new occupant, and we’re here to have a good time. A social lounge, an artisan bar and a modern bistro, Bivouac provides an urban and boreal gastronomic experience to all who pass through its doors.

Here, the objective is simple: to introduce guests to a whole new world of tastes and sensations. Taking advantage of the best that the Quebec region and its artisans have to offer.

Bivouac is where guests can get away from the chaos of city life to explore, share and enjoy the quintessence of our nature, all during a meal.

Details

Our Specialties

Oyster bar, Cold meats platter, Cheese platter, Salmon gravlax, Deer tataki, Smoked bison carpaccio, French rack of piglet, Duck breast, Seared cod fillet, Homemade desserts, House cocktails & Private import wine.

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Located in the DoubleTree by Hilton Hotel on the 6th floor of Complexe Desjardins.
In summer, the Bivouac Terrace offers a breathtaking view of the city and is perfectly located to enjoy the lively Place des Festivals. In winter, the Refuges du Bivouac offer to set up a camp for an evening under a beautifully decorated and heated dome that can accommodate up to 10 people, in the heart of the entertainment district.

Events (1)

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Reviews for Bivouac

Food
Service
on Google4.4 (1000+)
*as of 2026-07-09
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Review Summary

Bivouac offers a sophisticated dining experience inspired by the boreal flavors of Quebec, frequently praised for its stunning decor and cozy, intimate atmosphere. Many visitors highlight the high quality of the dishes, such as the beef tartare and various seafood options, noting the creative presentation and generous portions. The service is often described as professional, attentive, and warm, making it a favored choice for pre-show dining near Place des Arts or special celebrations. While some guests find the pricing reflects a premium experience, the overall consensus points to a memorable destination that excels in both culinary craftsmanship and hospitality.
Page 1 of 6 - 55 Reviews

Merveilleuse soirée pour notre anniversaire de mariage. On nous avait réservé la bulle la plus intime & confortable.

Le service a été impeccable & le menu secret avec accord mets-vins valait vraiment le prix. Les portions étaient très généreuses & c'était excellent.

Feb 11, 2026
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Endroit de prestige mais à des prix élevés.

Dec 3, 2025
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Bel endroit, mais nous étions assez déçu de la nourriture. Nous avons pris des huîtres qui étaient très bonnes. Le ceviche aux pétoncles n'étaient pas un vrai ceviche (aucune acidité), mais plutôt un tartare qui nous tombait un peu sur le coeur & manquait de complexité. Nous avons également pris l'entrée aux champignons dans tous ses états qui était 22$. Très déçu, avec 3 petits morceaux de champignons qui manquaient de goûts (mauvais rapport qualité-prix). Personnels chaleureux & bonne rillette de truite

Sep 4, 2025
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Un restaurant d'hôtel qui ne vaut absolument pas le prix. Plusieurs autres restaurants à Montréal sont franchement supérieurs en terme de service, de qualité de nourriture & d'ambiance. La présentation de mon entrée n'était pas soignée & j'ai dû retourner mon plat car il était froid. Je n'ai pas l'habitude de ce genre de critique mais là nous avons été très déçus.

Mar 15, 2025
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Le souper a été exceptionnel à l'exception du plat Sur la ligne qui manquait de goût/sel/saveur malgré la qualité évidente de la truite.
J'y retournerai avec grand plaisir pour découvrir le prochain menu saisonnier.
Il est certain que le prix n'est pas accessible à tous, mais il est à la hauteur de la qualité des produits agro-alimentaires utilisés.

Feb 17, 2025
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Nous avons profiter de la soirée de la St Valentin pour souper dans ce restaurant très sympathique. Le service est parfait très attentionné & les plats était très bons. Le restaurant reste malheureusement un peu bruyant & les prix sont élevés.

Feb 17, 2025
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Repas de Saint Sylvestre décevant! Accueil sympathique, portions correctes, qualité des matières premières très irrégulière, service quelconque. Sur 5 services, 2 sont positifs, 1 honorable & 2 décevants dont le dessert juste goûté & non mangé (trop dur, peu goûteux, typé pâtisserie de supermarché) Dommage pour le plat principal, un flétan, trop cuit dans dans un jus sans goût. Un rapport qualité prix plutôt médiocre. On s'attend tout de même à un niveau très supérieur à celui proposé pour 150$.

Jan 2, 2025
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Belle expérience. Les plats sont raffinés, le lieu chaleureux & classe, le service très professionnel. Au niveau des prix, c'est très correct pour ce qui est servi.

Nov 24, 2024
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Restaurant raffiné de Montréal, le service était bien mais tous les serveurs n'étaient pas au même niveau d'exigence, plats copieux & de qualité. Bon rapport qualité prix.

Oct 29, 2024
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Très bon accueil, une excellente jovialité de notre serveuse. Par ailleurs, l'endroit est très confortable & agréable. Néanmoins par rapport aux tarifs pratiqués il y a des gros manquements : le plateau de fromage doit être plus varié (mettez un fromage de vache, de chèvre, de brebis, pâte molle, pâte dur, ... il n' y avait aucune diversité & ajoutez un couteau à fromage !!); sortez le foie gras pour qu'il soit servi à température ambiante (ça ne se mange pas froid) & ajouté plus de pain brioché; évitez de servir les sauces dans une bouteille isotherme (ça fait camping); changer les couverts entre l'entrée & plat principal & il faut vraiment améliorer les desserts. Ma remarque tient vraiment du prix qui n'est pas du tout en adéquation avec les plats. Petit plus, sur la poutine vaut vraiment le coup.

Oct 18, 2024
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