| Monday | 5 pm - 10 pm |
| Tuesday | 11:45 am - 2 pm, 5 pm - 10 pm |
| Wednesday | 11:45 am - 2 pm, 5 pm - 10 pm |
| Thursday | 11:45 am - 2 pm, 5 pm - 10:30 pm |
| Friday | 11:45 am - 2 pm, 5 pm - 10:30 pm |
| Saturday | 5 pm - 10:30 pm |
| Sunday | 5 pm - 10 pm |
Bivouac - recent news.
Please note that the restaurant will be closed for lunch on the upcoming holidays, June 24th and July 1st.
Opening hours for those days: from 5pm to 10pm
Downtown Montreal is home to a brand new occupant, and we’re here to have a good time. A social lounge, an artisan bar and a modern bistro, Bivouac provides an urban and boreal gastronomic experience to all who pass through its doors.
Here, the objective is simple: to introduce guests to a whole new world of tastes and sensations. Taking advantage of the best that the Quebec region and its artisans have to offer.
Bivouac is where guests can get away from the chaos of city life to explore, share and enjoy the quintessence of our nature, all during a meal.
Our Specialties
Amenities, services & more
We accept: Master Card, Visa, AMEX, InteracMore details
Press
Must-Visit Rooftops in Montreal for a Memorable Summer
Montréal en Lumière: When the City Shines Through Its Flavors
Restaurants Open for Christmas in Montreal: Enjoy a Feast on December 24th or 25th
The Best Christmas Restaurants, Bars, and Pop-Up Spaces in Montreal
Best Downtown Montreal Restaurants
Top Restaurants in the Quartier des Spectacles: Where to Eat During the Festivals
Videos
Reviews often mention
terrasse(112) vin(89) qualite(75) dessert(72) decor(68) spectacle(65) musique(62) magnifique(60) prix(53)
Cuisine recherchée & raffinée, service attentionné, discret & professionnel.
Je recommande en touts points; définitivement un incontrounable de Montréal!
J'ai mangé au Bivouac hier soir juste avant d'aller voir le spectacle de Fred Fortin au Club Soda. La nourriture y est excellente. J'ai pris un filet de boeuf & il était cuit selon mes spécifications, & c'est très rare que cela arrive dans un restaurant. Même commentaires pour ma conjointe qui a pris le même plat que moi. Son plat était cuit à la perfection. De plus, le service était excellent. Tous les serveurs qui se sont pointé le nez à notre table étaient courtois & on pouvait parler avec eux comme s'il s'agissait de nos amis, tout cela, sans être envahissants. Le vin que nous avons bu était parfait & servi à la bonne température. C'est un restaurant un peu dispendieux, mais, on n'a rien pour rien!
Absolutely fantastic dinner. Staff is amazing & food was also amazing. The oysters were fresh, the appetizers & main dishes were very good (kudos to the octopus), the dessert was delightful. Wine was very good. They brought us fresh bread during our meal which was great & rare these days. The decor is also gorgeous.
This is a hidden gem in Montreal that a lot of people don't know about unless they are staying at this hotel.
Definitely recommending this place to people!View more
Accueil & services de qualité. Repas très copieux.View more
J'y suis allée avec mes parents. La pieuvre était délicieuse ! Le service était attentif, l'équipe agréable, & l'ambiance très réussie pour l'ouverture de la terrasse. Belle vue sur la Place des Arts, en plein coeur de la ville. L'ambiance tamisée du restaurant intérieur était parfaite pour quelques photos souvenir. :)View more
Toujours un excellent service & une nourriture préparé avec soinsView more
Toujours un plaisir. Incroyable gaspacho de cantaloup, saumon fondant à souhait & pouding chômeur juste ce qu'il faut de sucré.View more
Moi & mon épouse avons promis le meme rôti de boeuf avec la même cuisson médium saignant. Le mien était si raide que difficilement mastiquable tandis que le sien était ok. Pas de la cuisine super raffinée, ça vais pas le détour au 6e étage!View more
Toujours un plaisir. Cette fois-ci, une gaspacho au cantaloup TOTALEMENT EXQUISE, un saumon fondant entouré de petits radis marinés & croquants à souhait, & un pouding chômeur moelleux & juste ce qu'il faut de sucré. Le Bivouac : toujours l'excellence.
Nous avons vraiment l'expérience complet au Bivouac. Le service etait exceptionel, attentif, & plein du bon conseil. C'etait un évènement parfait à termjner notre visite à Montréal.View more
A wonderful restaurant. The service is impeccable, the food is amazing & full of flavor & style. You can tell the kitchen has a love & passion for the art they create. Tre magnifique! I cant wait to go back to Bivouac again.View more
Fantastic food, beautiful presentation, very attentive waitstaff, excellent ambience & decor. Common allergens are clearly marked on the menu.
On the pricier side but well worth it.
Best option in the area for a reservation if you're attending an event at Place des Arts!View more
Cool spot with a great vibe & fantastic Nordic food.View more
Le Plateau de fromage & de charcuterie étaient très bien pour l'apéro de 4.
Nous étions près de la cuisine & il y avait du fruit de vaisselle & d'ustensiles que s'entrechoquent: il faudrait faire attention à cela.View more
Classy Hilton class dining. I would say the beef tartare was the best in Quebec. Unfortunately the dessert was a set back, while the mains - vegetarian & octopus were mediocre. Worth visiting.View more
Great food & coctkais!
Great customer service! Highly recommendedView more
Cuisine originale, bien présentée, bien servie a découvrir. Nous avons sollicité quelque fois le service, pour le choix du cocktail, pour le choix du vin etc.. & le moins qu'on puisse dire c'est que le service est très professionnel. Le seul hic a été la musique zig boom boom par vraiment en adéquation avec tout le reste y compris le décor ! Un Jazz, un piano même une musique d'ascenseur aurait été mieux ! Ceci dit j'y retournerai certainement !View more
Nous avons passé une excellente soirée au Bivouac pour l'anniversaire de notre belle maman de 83 ans. L'accueil était chaleureux, la nourriture excellente & le service parfait. Un merci bien apprécié à notre serveur Maxime qui a su porter une petite attention spéciale à notre maman. 🤗😊View more
on Google
