Baumier - Bar À Vin recueille de nombreuses éloges pour une cuisine francaise raffinée axee sur des produits locaux, avec un menu degustation et des accords mets et vins soigneusement pensés, et une sélection de vins naturels remarquée. Le cadre est chaleureux et intime près des pistes de ski, avec un bar vivant et un service attentif et professionnel qui renforce l'expérience. Les avis notent des adaptations pour les régimes sans gluten et d'autres demandes bien gérées, et certains signalent des portions modestes et des prix élevés, mais dans l'ensemble l'impression générale reste remarquable et à recommander.
Délicieux , choix de vins intéressants , service impeccable nous avons été très bien conseillé autant
pour les cocktails , vins & nous plats .pour les amateurs de grosses portions surtout pour les fruits de mer soyez avisé que les portions ne sont tres grosses, par contre la qualité est sans reproche !
Excellent resto avec belle ambiance. Coup de coeur pour le plat de chou! Les produits sont développer avec amour & les accords mets & vin etaient super. Très bon rapport qualité prix aussi.
31 mars 2022
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Le service & la qualité des employés est exceptionnel, la nourriture est incomparable & toute une expérience d'un plat à l'autre. De plus la sélection de vin nature d'une recherche approfondie nous fait voyager & découvrir le travail de petit producteur d'une très grande qualité. Toute une expérience, je le recommande!
Superbe expérience. La qualité de la nourriture était impeccable. Repas remplis de saveurs avec une belle sélection de vins nature. Excellent service également. Je recommande fortement. Très belle découverte!!
Je suis charmée par l'accueil chaleureux & la qualité des plats & des vins servis. Un endroit géré par des passionnés. Amour, curiosité, développement continu & chaleur humaine font de cet établissement un endroit à part que je ne retrouve nulle part aux alentours. On va se revoir !
11 nov. 2021
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Expérience exceptionnelle, les plats sont extrêmement bien balancés, goûteux & originaux - faut essayer le « céleri »!!! Le choix des vins a été mis dans les mains du copropriétaire & sommelier pour la soirée, & tout à visé juste... une qualité exceptionnelle overall. Service un peu lent vers la fin, sinon impeccable tout au long de la soirée. Recommande chaudement
Bravo à toute l'équipe du Beaumier! Ces jeunes restaurateurs sont vraiment passionnés par leur métier. Ça se ressent dans la créativité & l'équilibre des plats & cocktails proposés, dans la qualité du service, dans l'ambiance qui y règne, dans les vins qu'on vous fait découvrir. Coup de coeur assuré!
Visite après visite, le bonheur est au rendez-vous! Des plats créatifs & constants dans leur qualité, des vins nature abordables & surprenants, le tout allié à un service irréprochable font du Baumier le must de Saint-Sauveur. Je regrette presque de faire une aussi bonne critique de peur d'avoir de la difficulté à réserver une table. ;)
Expérience gastronomique incroyable! Nous y sommes allés pour la troisième fois & avons remarqué une amélioration notable de fois en fois, malgré que dès notre première expérience nous étions vendus! Non seulement un souci de qualité est présent en ce qui a trait aux aliments du terroir qui semblent choisis minutieusement, mais la chef sait utiliser au maximum son talent, créant des plats de qualité, soucieuse des détails nous permettant de vivre des découvertes parfois même à première vue loufoques (des asperges dans une ganache au chocolat : really?) non seulement de finesse, mais de découvertes limite addictives dont on ne peut se lasser. Les membres du personnel sont passionnés, connaisseurs & prennent le temps de tout nous expliquer! Merci au Baumier de faire de ces moments où nous décidons de décrocher & de nous gâter des moments exceptionnels!
Excellente nourriture mais musique beaucoup trop présente . Lorsqu'on doit crier pour se faire entendre par les autres convives , c'est évident qu'il y a un problème . Dès notre premier pas dans votre resto on comprend que la musique est priorisée dans l'expérience qu'on vivra chez-vous .
Des pistes de solution : On met la musique en sourdine en tout temps & ce faisant , comme il se doit dans un resto de qualité on priorise les clients , la nourriture & les vins .
On identifie une journée par semaine ( le vendredi par exemple ) dédiée à tous ceux & celles qui ont un problème auditif ou qui trouvent que de la musique très forte en mangeant facilite leur digestion ou qui qui trouvent ça cool de parler en criant & on s'éclate .
Je ne crois pas me tromper en affirmant que moins la musique est forte dans un resto , plus le resto est de qualité .
Chaque expérience au Beaumier est merveilleuse. Les plats sont, sans exception, un véritable succès! La gentillesse du personnel ainsi que la qualité du service sont incroyables. Nous continuerons de revenir sans aucune hésitation. Merci !
13 août 2021
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
À chaque fois, je suis éblouie pas la qualité des produits, la richesse des plats & la qualité du capital humain qui travaille dans cette entreprise.
Si vous hesitez encore à vous rendre au Baumier, sachez que l'expérience culinaire vaut le déplacement & que vos papilles seront en extases dès le premier plat.
Moi, je suis charmée & envoûtée par le Baumier & son personnel.
Quel restaurant! Belle équipe de professionnels, autant en salle qu'en cuisine. Le service est efficace & courtois. Les serveurs-sommeliers qui nous ont servi, Jonathan & Nico, connaissent super bien leur carte des vins. D'ailleurs, à ce sujet, la carte est variée & offre un bon rapport qualité-prix-plaisir. Le menu est délicieux. Ariane & David sauront vous étonner avec des mariages de saveurs & de textures locales. La cheffe est venu préciser des éléments du menu avec mon amie qui a une allergie particulière: une belle attention. Une mention aussi à la commis qui est venu servir des plats à notre table; son nom m'échappe, vous m'en excuserez. Elle maîtrise bien le menu, est avenante & possède une belle curiosité pour nos produits régionaux. En somme, je recommande avec grand plaisir cette petite perle de la restauration située dans les Laurentides.
Cuisine audacieuse & délicieuse présentée par une équipe chevronnée qui maîtrise chaque facette, de la qualité des plats & des vins au service. Bravo à toute l'équipe qui apporte un vent de renouveau à Saint-Sauveur qui en a bien besoin.
