Baumier - Bar À Vin earns high marks for a superb tasting menu and thoughtful wine pairings, with a wine list including private-imported bottles and an emphasis on local and seasonal ingredients. The kitchen is noted for inventive flavors and precise execution, and dishes are often adjusted to accommodate gluten-free needs for groups with dietary restrictions. Service is described as attentive and present without being pushy, and the atmosphere is warm and lively, especially with a busy bar and a beautiful location near the ski slopes; cocktails are also well regarded. Some reviews flag pricing as steep and portions as small, with a few noting that the value balance could be better, though most agree the overall dining experience is memorable and worth returning for. A number of testers praise the staff knowledge of the menu and the wine list, the creative wine pairings, and the sense of discovery that comes with tasting courses. There was a minor hiccup about scheduling a service that was not fully communicated, but it was handled with goodwill. In summary, Baumier - Bar À Vin stands out as a remarkable culinary destination in the Laurentians, offering a refined and occasionally adventurous dining experience, with caveat about portions and cost.
Meilleur restaurant des Laurentides ! La nourriture est délicieuse, on passe de surprise en surprise avec les différents plats ! Un grand bravo à l'équipe en cuisine qui est belle à regarder en pleine action (places au bar ). Le concept de partage des plats est très convivial. Ça permet de goûter à plein de plats tout aussi bons les uns que les autres. Finalement, le service est juste extraordinaire. Notre serveuse était de bon conseil autant pour les cocktails/ vins, que l'agencement des différents plats pour chacun des services ! & tout ça avec le sourire. Bref, si vous cherchez un bel endroit qui sert des plats recherchés, faits avec des ingrédients locaux & avec beaucoup d'amour, ce restaurant devrait être sur votre liste. Merci beaucoup pour cette belle soirée :)
Meilleur restaurant des Laurentides !
La nourriture est délicieuse, on passe de surprise en surprise avec les différents plats ! Un grand bravo à l'équipe en cuisine.
Le concept de partage des plats est très convivial. On aime ça le partage !
Finalement, le service est juste extraordinaire. Notre serveuse était de bon conseil autant pour les cocktails/ vins, que l'agencement des différents plats pour chacun des services ! & tout ça avec le sourire. Merci beaucoup pour cette belle soirée :)
Nov 12, 2023
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Know where to eat in Montreal before everyone else.
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Vous êtes de loin mon restaurant favori. Pour le service (Nathalie est tout simplement fantastique), l'ambiance, le confort, la sélection de vins. & bien évidemment, la nourriture qui est sublime à chaque expérience. Je suis charmée à chaque visite!
C'est la troisième fois que nous allons manger à ce restaurant & nous sommes vraiment content de vous avoir découvert. C'est vraiment bon, les saveurs font découvrir à nos papilles gustatives de belles sensations & l'accord met/vins proposés pour accompagner tout ça est toujours intéressant!
Merci d'exister & longue vie à cette belle découverte!
La nourriture était très bonne, le service impeccable. Le sommelier nous a conseillé un excellent vin , attentionné il a bien pris soin de nous.Malheureusement, les 5 personnes juste à côté de nous parlaient riaient & criaient vraiment très fort . On avait de la difficulté à se parler cela enlevait beaucoup de qualité à notre soirée.
Bon moment passé assise au bar! Nous avions la vue sur la cuisine donc sur la préparation des excellents plats.
Notre serveuse a été de bons conseils pour les vins dégustés.
L'expérience sera répétée c'est certain !
Oct 16, 2023
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Nous avons adorés être prises en charge & le service excellent des accords vin & nourriture. Les toilettes étaient tellement propres. La seule chose que nous avons moins aimé c'est les desserts, les saveurs n'étaient pas dans nos cordes.
Comme toujours passer une soirée au Beaumier c'est une explosion de saveurs toujours nouvelles & surprenantes tant au plan de la nourriture que du vin. & le service impeccable de Nathalie ! Merci & au plaisir !
Le Baumier est définitivement notre resto COUP DE COEUR des Laurentides! Je recommande à 300% ! Mon chum & moi, nous sommes des foodies & à chaque fois, on se régale au plus haut point! Des proprios de coeur, le staff est vraiment gentil, le vin nature est excellent, l'ambiance aussi. Bref, c'est notre endroit de prédilection & on n'a plus rien à envier aux restos qui nous faisaient tripper lorsqu'on habitait à Montréal. C'est un MUST si vous voulez vous offrir une expérience culinaire extraordinaire & soutenir les agriculteurs locaux! :)
Une merveilleuse soirée! Notre serveur Maxime était chaleureux, présent & hyper gentil. La sommelière nous a conseillé de bons vins & raconter l'histoire de chaque bouteille présentée, c'était vraiment intéressant. Tous les produits utilisés en cuisine sont fait maison ou sont cultivés à moins de 50 km autour. Tout est local. Le menu change donc souvent pour s'adapter au aliment du moment. Chaque plat était vraiment délicieux. Nous avions choisi 6 plats au total pour 2. Tout goûtait très différent & de belle saveur en bouche. La chef va parler au table pour présenter les plats. Quelle belle attention! La musique était agréable & au parfait niveau pour s'entendre discuter calmement. Le décor est beau & nous ne sommes pas assit trop serré. C'était une incroyable soirée & ça valait le prix. Bref, 110% & j'ai hâte d'y retourner. Je recommande fortement ce resto, enfin quelque chose de satisfaisant!
Salle à manger très bruyante.
1er verre de vin rouge trop chaud. Il a été refroidi & il était trop froid. Nourriture excellente mais des trop petites portions.
Merveilleux resto, pas notre première fois
On y retourne pour les mets délicieux & inventifs d'Arianne, l'ambiance décontractée, les vins différents & le service attentionné (merci Léa)
2e visite & toujours sous le charme des dēcouvertes, je recommande le menu sēlectionnē par la Chef. Merci de nous avoir excitē les papilles vec vos suggestions de vins. Je n'aurais pas choisi 2 des 4 cēpages dēgustēs & j'ai beaucoup apprēciē. Ā bientôt
La nourriture était raffinée & inventive. Le service assuré par Léa était d'une très grande qualité & personnalisé. Elle aime tellement les vins qu'elle sait les décrire avec savoir & amour. Une perle.
