Bienvenue dans l'univers infiniment riche de la gastronomie montréalaise, une toile de maîtres tissée de diversité et de créativité. Montréal se hisse au sommet de l'échiquier culinaire, une reconnaissance affichée à travers diverses distinctions telles que les prestigieux Lauriers de la Gastronomie québécoise, les Canada's 100 Best Restaurants, et les éloges émanant de Wine Spectator et Forbes.
La métropole se démarque par sa scène culinaire unique, offrant une symphonie de saveurs énormément variées, des créations artistiques aux influences qui voyagent à travers le globe. Chaque restaurant, honoré dans les classements nationaux et internationaux, est une pièce maîtresse dans cette mosaïque gustative.
Ainsi, plongez-vous dans cette aventure à travers Montréal, une ville dont la diversité gastronomique est célébrée par des distinctions renommées.Chaque distinction, chaque restaurant est une porte ouverte sur un monde de saveurs, une invitation à découvrir la richesse et l'authenticité de la gastronomie montréalaise.
Les Lauriers
Les Lauriers de la Gastronomie québécoise sont une cérémonie annuelle qui vise à honorer les talents exceptionnels de l'industrie culinaire québécoise à travers la remise de 17 prix officiels.
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174-176 Rue St Viateur O, Montréal, H2T 2L3
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Île Flottante, restaurant à Montréal, propose un menu dégustation mettant en avant légumes, viandes et fruits de mer. Le décor chic et sobre, agrandi récemment, offre 48 places avec cuisine vitrée. Menus de 3, 5 ou 7 services, créatifs et changeants. Carte des vins par Lévi Gobeil à partir de 45 $. Cocktails hebdomadaires à environ 12 $. Ils sont lauréats dans la catégorie « Meilleur restaurant de l'année ».
740 Rue William, Montréal, H3C 1P1
Mélanie Blanchette, maître d'hôtel primée et lauréate du prix du meilleur service, contribue au succès de la brasserie française Place Carmin dans le Vieux-Montréal, créée par le chef François Nadon. Ouverte midi (du lundi au vendredi) et soir, la brasserie propose une carte raffinée et accessible avec des plats comme le boeuf grillé, la poitrine de canard et le ris de veau en croûte. La carte des vins, bien équilibrée, propose des appellations connues.
1231 Rue Lajoie, Montréal, H2V 1P2
Alma, niché au coeur d'Outremont, incarne la vision culinaire du chef Juan Lopez Luna (en nomination dans la catégorie: chef de l'année. Célébrant les saveurs du Mexique, les vins de Catalogne et les produits locaux québécois, le restaurant offre une expérience magique. Les options comprennent un menu carte blanche de 9 services à 109 $ par personne et un menu 5 services à 79 $. Alma a été honoré dans plusieurs listes prestigieuses, dont Top 100 au Canada et le Top 38 selon Eater Montréal en 2022, ainsi que dans le Food Network Canada Big Food Bucket List en 2022 et En Route Best New Restaurants en 2019.
Canada's 100 Best Restaurants 2023
150 Rue St-Zotique E, Montréal, H2S 1K8
Mon Lapin, élu #1 dans la prestigieuse liste Canada's 100 Best Restaurants 2023, offre depuis cinq ans une expérience culinaire unique. Les co-chefs Marc-Olivier Frappier et Jessica Noël présentent un menu québécois quotidien, laissant la magie opérer. Les plats, comme le croque pétoncle et le chou au caviar de truite, surprennent toujours. Les propriétaires Marc-Antoine Gélinas, Vanya Filipovic, et Alex Landry garantissent une expérience mémorable, combinant mets délicieux et une liste de vins éclectique.
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3900 Rue Éthel, Montréal, H4G 1S4
Beba, classé 8e dans Canada's 100 Best Restaurants 2023 et en nomination comme meilleur restaurant de l'année par Les Lauriers, est un restaurant intime à Verdun inspiré des cultures espagnole et italienne en Argentine. Le bistrot de 28 places, fidèle à ses racines argentines et juives, propose une fusion habile des influences espagnoles et italiennes avec des plats comme l'Iwashi Montadito du chef Ari Schor. La carte des vins d'Anaïs Flebus met en valeur des bouteilles organiques et à faible intervention. Un lieu convivial et décontracté qui mérite le détour.
406 Rue Saint-Jacques, Montréal, H2Y 1S1
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Le Monarque, classé 16e au Canada's 100 Best Restaurants 2023 et récipiendaire du prix dans la catégorie meilleurs restaurants de l'année aux Lauriers, est une vaste brasserie élégante au coeur du Vieux-Montréal avec 175 places. Le chef Jérémie Bastien offre une cuisine française classique avec une touche contemporaine, notamment une bouillabaisse exceptionnelle et un programme de boeuf sec vieilli. Le service est habile, la carte des vins étendue, et le décor, mêlants matériaux bruts et riches, offre une expérience gastronomique remarquable dans cet édifice historique datant de 1845. Un incontournable montréalais.
Wine Spectator: Best of Award of Excellence
Wine Spectator évalue plus de 15 000 vins annuellement lors de dégustations à l'aveugle. Chaque numéro du magazine présente entre 400 et 1 000 critiques de vins détaillées avec des recommandations de consommation, suivant des normes strictes pour garantir l'intégrité des évaluations.
Le Coureur des Bois Bistro Gourmand
1810 Rue Richelieu, Beloeil, J3G 4S4
Le Coureur des Bois Bistro Gourmand a reçu le Grand Award de Wine Spectator pour la CINQUIÈME année consécutive.La cave à vin de renommée internationale propose plus de 5000 étiquettes et un inventaire de plus de 18 000 bouteilles. Le menu, signé Jean-Sébastien Giguère, présente une cuisine du terroir adaptée aux saisons, mettant en valeur les produits locaux. Avec le titre de Grand Award of Excellence depuis 2018, le restaurant est également reconnu par Wine Spectator parmi les 100 meilleurs au monde. Un lieu dédié à rendre accessible la richesse de la vigne à tous.
386 Rue Richmond, Montréal, H3J 1T9
Ayla a remporté le prestigieux Best of Award of Excellence de Wine Spectator grâce à sa liste de vins de plus de 350 sélections, couvrant diverses régions et styles, avec une profondeur millésime remarquable. L'équipe d'Ayla, dirigée par le sommelier Reynald, est saluée pour son magnifique travail d'équipe, la formation du personnel et le dévouement. Le menu méditerranéen d'Ayla, inspiré de la convivialité de l'Est, propose des plats facilement partageables qui allient les épices traditionnelles et les saveurs côtières de la région à une vision culinaire contemporaine.
1446 Rue Peel, Montréal, H3A 1S8
Ferreira Café, honoré du Best of Award of Excellence par Wine Spectator, offre une expérience portugaise moderne au coeur de Montréal depuis 1996. Avec une sélection impressionnante de 480 choix et un inventaire de 5,000 bouteilles, on ne peut que comprendre pourquoi ils font partie de cette liste prestigieuse. Dirigé par le propriétaire Carlos Ferreira, le restaurant est une vitrine de la passion et de la connaissance, mettant en avant les vins portugais, notamment le plus grand choix de Porto au Canada. Le chef Joao Hipólito, succédant à plusieurs grands noms, propose un menu influencé par le Portugal, mettant l'accent sur la fraîcheur des produits.
4095 Rue Molson, Montréal, H1Y 3L1
Hoogan et Beaufort, lauréat du Best of Award of Excellence par Wine Spectator depuis 2021 et sélectionné pour les Lauriers 2023 en tant que meilleur restaurant de l'année, offrent une expérience moderne et raffinée. Dirigé par le chef propriétaire Marc-André Jetté, le restaurant propose une cuisine moderne, précise et créative, mettant en valeur des équilibres de saveurs et de textures. Dans l'ambiance industrielle des shop Angus à Montréal, Hoogan et Beaufort sauront vous impressionner avec sa qualité, son choix de produits et son engagement envers une cuisine sans produits transformés.
340 Rue de la Gauchetière O, Montréal, H2Z 0B9
Le restaurant H3, honoré du Best of Award of Excellence par Wine Spectator depuis 2021, dirigé par le chef Jean-Sébastien Giguère présente une cuisine représentant la diversité du terroir québécois. Le restaurant offre l'une des caves à vins les plus impressionnantes de Montréal, avec plus de 6 000 bouteilles, dont 1 500 références. Axé sur la saisonnalité, le restaurant met en avant des produits locaux exceptionnels. Situé au coeur de Montréal, h3 offre trois ambiances distinctes : une salle de restaurant panoramique, un lounge animé par des mixologues talentueux et une terrasse qui promet un dépaysement au 9e étage en été.
47 Rue Green, Saint-Lambert, J4P 1S2
Primi Piatti à Saint-Lambert a obtenu le Best of Award of Excellence par Wine Spectator en 2022. Depuis son ouverture en 2008, le restaurant est incontestablement un joyau de la Rive-Sud de Montréal. Sélectionné parmi les 500 meilleurs restaurants du Québec par le Guide Debeur, Primi Piatti vous accueillera dans un décor chic, mettant en avant pizzas au four à bois et mets italiens de première qualité. La cave à vin propose une sélection soigneuse des meilleurs vignobles du monde, évoluant constamment pour représenter les tendances et les traditions viticoles.
Selon Forbes:
401 Rue Notre-Dame O, Montréal, H2Y 1V2
Bvrger, situé dans le Vieux-Montréal et salué par Forbes, est un restaurant végétalien dirigé par le chef Christian Ventura. Son menu propose 11 interprétations créatives de burgers, tel qu'un un « Surf and Turf » avec un steak végétalien et une fausse tempura de homard. Les milkshakes végétaliens, dont pistache-framboise, sont irrésistibles. Le cadre de 30 places, orné d'un mur végétal hydroponique et d'une décoration forestière, s'harmonise avec la cuisine centrée sur les plantes de Ventura. Des ajouts notables incluent du poulet végétalien frit à la coréenne, une poutine au jus d'ail noir et des accompagnements créatifs.
153 Rue St-Amable, Montréal, H2Y 1E7
Selon Forbes, Le Perché, perché au sommet de l'Hôtel William Gray, offre des vues exceptionnelles sur la Place Jacques-Cartier, des cocktails et d'appétissants tacos au poisson. Perché au 4e étage, cet oasis urbain au décor chic et verdoyant propose un menu santé aux saveurs californiennes. Une terrasse perchée au coeur du Vieux-Montréal, chauffée pour le confort, c'est un incontournable estival.
1361 Avenue Mont-Royal E, Montréal, H2J 1Y8
Dans le quartier du Plateau, le restaurant malaisien Satu Lagi, recommandé par Forbes, offre des délices tels que le Kari Ayam et le Rendang Daging.Chic et contemporain, son décor s'inspire des restaurants asiatiques avec des luminaires en rotin et une ambiance végétale. Le chef Jérôme Villarasa, anciennement du Krapow et Vin Papillon, propose une vingtaine de plats à partager, inspirés de la cuisine indo-malaisienne, tous certifiés sans gluten. Les cocktails reflétant l'amour pour la cuisine d'Asie du Sud-Est et la sélection de vins bien pensée complètent bien les plats. Un lieu idéal pour une soirée romantique ou entre amis.
59 Rue Beaubien E, Montréal, H2S 1R1
Forbes recommande Le Vieux Vélo, situé dans le quartier de la Petite-Italie, pour ses brunchs exceptionnels et son décor rétro. Le Vieux Vélo se distingue par son ambiance intime et son concept axé sur des plats simples, du comfort food de qualité et une esthétique rétro qui perdure. Un incontournable pour les amateurs de petits-déjeuners délicieux et abordables à Montréal.
Canada's 50 Best Bars 2023
2175 Rue de la Montagne #100, Montréal, H3G 1Z8
Classé deuxième dans Canada's 50 Best Bars 2023, et respectivement 35e et 45e dans North America's 50 Best Bars en 2023 et 2022, le Cloakroom Bar est un speakeasy exceptionnel dissimulé derrière la boutique de tailleur et barbier Maison Cloakroom. Avec une approche sans menu, les experts mixologues créent des cocktails sur mesure selon vos préférences. Reconnu pour son engagement envers les ingrédients de la plus haute qualité, le bar propose une expérience cocktail inégalée, célébrée par sa position éminente dans les classements des meilleurs bars au Canada et en Amérique du Nord.
512 Avenue Atwater, Montréal, H4C 2G5
Classé 3e dans Canada's 50 Best Bars 2023 et 32e dans North America's 50 Best Bars, l'Atwater Cocktail Club est un bar à cocktails emblématique de Montréal. Le décor est glamour avec des banquettes argentées et des plafonds en verre. La carte contient un amalgame créatif de cocktails avec des ingrédients de haute qualité et des techniques de mixologie avancées. Également, le bar offre une sélection de cocktails sans alcool et une liste concise de vins et de bières. Associé au restaurant Foiegwa, le bar propose une sélection de plats français classiques.
Best Patio 2023 selon Canada's 50 Best Bars 2023
1071 Boulevard St-Laurent, Montréal, H2Z 1J6
Classé Best Patio 2023 selon Canada's 100 Best, Poincaré Chinatown est unique en son genre dans le quartier. Situé au troisième étage, son patio offre une vue rafraîchissante au-dessus de l'effervescence de Chinatown avec des plantes et des vignes de houblon. La carte des boissons propose des spiritueux chinois traditionnels, des bières de microbrasseries québécoises et des vins naturels. Le menu met en valeur des techniques de fermentation et de préservation, avec des collations inspirées de la cuisine asiatique.
Canada's Best Hotel Restaurant 2023 par World Culinary Awards
Les World Culinary Awards célèbrent l'excellence dans l'industrie culinaire grâce à un programme annuel de récompenses. Étant l'événement affilié aux World Travel Awards™, lancés en 1994 pour commémorer l'excellence dans le voyage et le tourisme, ont célébré leur 4e édition en 2023.
1440 Rue de la Montagne, Montréal, H3G 1Z5
Le Marcus Montreal du Four Seasons Hotel est nominé pour le titre de Meilleur Restaurant d'Hôtel du Canada en 2023 aux World Culinary Awards. Le restaurant a également reçu le Best of Award of Excellence de Wine Spectator en 2023.Sous la direction du chef visionnaire Marcus Samuelsson, le restaurant offre une atmosphère chic et intemporelle, avec une terrasse de 300 couverts offrant une vue imprenable sur la ville. Le menu, mettant en avant des produits locaux, propose des options allant de bouchées rapides à des repas de fruits de mer raffinés, célébrant les saveurs de l'Ethiopie, de la Suède, de la Méditerranée et de l'Asie.
