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Bar à vin

Vin Polisson

Sherbrooke
4.9$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
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samedi
dimanche
Vin Polisson Restaurant Sherbrooke: Menu, Avis & Réserver (2026)
RéconfortDu TerroirSantéBar à VinBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
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Le Vin Polisson offre une cuisine locavore et une carte de vins naturels. «Il faut magnifier la plante potagère à toutes les étapes de sa vie, de la graine, à la racine, à la feuille.» - La cheffe Isabelle Charest Situé au cœur du centre-ville de Sherbrooke, dans un local mythique de 25 places, le Vin Polisson vous accueille dans un décor urbain et industriel. Le Vin Polisson est aussi caviste. Une sélection de vin d’importation privée est disponible pour emporter via la boutique en ligne ou sur place. «Nous assumons que nous avons un ADN de bar à vin.» -Les propriétaires, Raphael Rioux et Charlie Abran

Commodités, services et plus

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Les 10 Meilleurs Restaurants SherbrookePlus

Siboire

40 Boulevard Jacques-Cartier S
(2616)

Avis pour Vin Polisson

Nourriture
Service
sur Google4.8 (200+)
*au 2026-02-15
5★
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4★
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3★
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Résumé des avis

Vin Polisson offre une ambiance intime et chaleureuse, un service impeccable et attentionné, et une cuisine inventive qui fait l'unanimité, avec des plats à partager et les raviolis au crabe des neiges en vedette; les vins, souvent originaux et parfaitement assortis, complètent l'expérience et la carte met l'accent sur des choix d'Europe centrale et des vins nature. Le cadre autour du comptoir cuisine permet des discussions avec le chef et met en valeur le spectacle de la préparation des plats. L'expérience est souvent considérée comme une référence Michelin et une des meilleures adresses à Sherbrooke, reconnue pour la qualité et le rapport qualité-prix, même si certains trouvent le niveau sonore élevé ou les portions insuffisantes par rapport au prix. Dans l'ensemble, c'est une adresse mémorable à Sherbrooke, idéale pour une soirée en couple ou entre amis, alliant ambiance, cuisine soignée et une sélection de vins distinctive.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Magnifique soirée! Service impeccable, nourriture absolument délicieuse, chefs, serveuse & sommeiller tellement gentils & agréables à discuter! Une première expérience au comptoir cuisine à refaire bien différent qu'à la table!

20 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Nous avons adoré notre soirée chez Vin Polisson. Service impeccable par les propriétaires. Les plats sont tous gouteux. Les vins natures sont tous excellents. J'ai apprécié qu'un plat soit servi par la chef cuisinière. On la voit travailler mais c'est bien de pouvoir lui exprimer notre appréciation en personne. 10/10! À refaire.

19 août 2023
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1 Commentaire
5.0

1ere expérience le midi: excellent!! C'est incroyable que ce restaurant reste un secret bien gardé!

19 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Super première expérience pour nous! Nous ne sommes pas du coin mais nous reviendrons assurément quand on passe par Sherbrooke.

19 août 2023
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1 Commentaire
5.0

On est venues de Montréal pour essayer le Vin Polisson & ça valait vraiment la peine!

13 août 2023
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1 Commentaire
4.0

On a eut un peu d'attente au dessert (il y avait du monde, on comprends), mais le reste du repas était très bien. Le prix était tout à fait adéquat pour la table d'hôte. Nous reviendrons !

12 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Super beau bistro! Très charmante équipe! Note parfaite!

10 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Magnifique soirée comme toujours ! Mention spéciale au magnifique dessert style Bombe alaska aux fraises (le nom exact m'échappe) & gros gros plus à la musique !

10 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellente expérience, très belles découvertes de vins & de saveurs! Un énorme coup de coeur! Sur une note bien personnelle, je trouvais que le volume de la musique nuisait parfois à la discussion avec les invités.

4 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Très bons vins, la nourriture aussi était excellente!

4 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Nous avons passé un merveilleux moment. L'ambiance est décontractée, les vins suggérés sont excellents & se marient à merveille avec les mets simples au goût raffiné. Mes enfants disent à la blague que « C'est le plus Montréalais des restos sherbrookois ».

25 juil. 2023
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1 Commentaire
4.5

Bonne bouffe, bon vin, bon service

23 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Vraiment excellent resto / service , vins & les plats divins

16 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Très sympathique, bons petits plats, & très bons vins au verre. Agréable soirée!

15 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Un des meilleurs restaurants de la région!
L'ensemble du personnel est courtois & très professionnel!
L'ambiance est agréable!
Belle découverte au niveau des choix de vin!

15 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellent resto mettant en évidence les produits locaux

15 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Bonne bouffe, bon vin & service impeccable. Quoi demander de plus?

15 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Toujours une belle soirée... Merci...

7 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Bonjour a vous.Nous avons choisi de se laisser guider par la proprietaire Charlie.Excellente decision.Elle nous a fait decouvrir & c etait le but de la sortie.Une premiere visite tres appreciee.

19 juin 2023
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1 Commentaire
5.0

J'ai adoré! Petite équipe qui fait des merveilles! Repas délicieux dans une belle ambiance avec un service très attentionné. À bientôt!

17 juin 2023