Vin Polisson

Stephane

5.0

Mon coup de coeur en restauration à Sherbrooke ! Félicitations à la cheffe isabelle qui se distingue avantageusement aux autres chefs par sa créativité, ses plats au goût exceptionnel & ses présentations tout aussi appétissantes que les saveurs elles-mêmes! Une mention spéciale aux portions généreuses des plats tout à fait adéquates pour ce type de restauration recherchée & distinguée. Bravo à Violette pour son service personnalisé & attentionné. & que dire des 2 proprios? Accueillants, chaleureux, agréables & dévoués pour nous faire passer une belle soirée. Comme ils sont aussi cavistes, vous découvrirez à coup sûr des vins originaux provenant de l'Europe centrale. Accord mets-vin au choix du client possible. Beau concept ! Resto de 25 places. Je suggère de réserver à l'avance. Une belle expérience mémorable garantie. Je parie que vous voudrez y revenir ensuite!

27 juil. 2025
Signaler

Répondre

sur Google

Melanie

5.0

Quelle belle découverte ! Moi & mon copain étions assis au comptoir cuisine quelle belle expérience ! Nous avons pu discuter avec le chef invité Clément Boivin qui était très sympathique & généreux. La nourriture était divine, les vins excellents & le service amical & professionnel. C'est mon nouveau coup de coeur à Sherbrooke j'y retournerai c'est certain ! Longue vie au Vin polisson ❤?

30 mars 2025
Signaler

Répondre

sur Google

Susan

5.0

We LOVED this spot. While staying nearby in our first trip to the eastern townships of Canada, we read the reviews for Vin Polisson & were not disappointed. The food was great, for both me - a vegetarian - & my husband who is not a vegetarian. We enjoyed meeting the chef Isabelle who is delightful. The owner Charlie could not have been nicer, helping us pick the best wine choices. We also bought a bottle to take to our hotel because they have the most interesting selection. We loved the atmosphere, people sitting near us were also friendly, & the service was great. All in all a wonderful experience & we cannot wait to come back to this part of Canada again. It will definitely include a visit to Vin Polisson!

2 sept. 2024
Signaler

Répondre

sur Google

Janet

5.0

A lovely delicious dining experience. Kudos to the Chef & Staff

14 août 2024
Signaler

Répondre

sur Google

via Other

1 Commentaire

5.0

Belle ambiance avec un personnel fière de leurs produits & une chef qui n'a rien à envier aux grandes tables. Une magnifique destination à découvrir en Estrie.

via Other

1 Commentaire

5.0

Magnifique soirée! Service impeccable, nourriture absolument délicieuse, chefs, serveuse & sommeiller tellement gentils & agréables à discuter! Une première expérience au comptoir cuisine à refaire bien différent qu'à la table!

via Other

1 Commentaire

5.0

Nous avons adoré notre soirée chez Vin Polisson. Service impeccable par les propriétaires. Les plats sont tous gouteux. Les vins natures sont tous excellents. J'ai apprécié qu'un plat soit servi par la chef cuisinière. On la voit travailler mais c'est bien de pouvoir lui exprimer notre appréciation en personne. 10/10! À refaire.

via Other

1 Commentaire

5.0

L'un de nos lieux préférés!
On y a découvert les vins natures & des personnes dynamiques, accueillantes & passionnées!
Décor très enveloppant, on s'y sent bien.
La cuisine est toute en finesse, les plats sonts délicats, goûteux & créatifs...
Souvent, ce sont des chefs d'oeuvres visuels & gustatifs!

Mais je ne veux pas créer d'attente déçues là!!😄

Pour mon amoureux & moi c'est extra!

via Other

1 Commentaire

5.0

Nourriture excellente, service impeccable,nous étions au comptoir cuisine qui est très agréable d'echanger avec le chef.

via Other

1 Commentaire

4.5

Ambiance cosy très agréable & chaleureuses !
Une très bonne cheffe avec des plats très intéressant ! Les portions sont un peu petites, il faut compter 2 à 3 assiettes par personne.
Dans les propositions de vin blanc au verre, grande emphase sur les vins natures.

via Other

1 Commentaire

5.0

Excellent! Nourriture excellente & bien présentée par la chef Isabelle, Service à la clientèle TOP & Sommelière très connaissante de ces produits -belles découvertes grâce à elle, Atmosphère chaleureuse & décor invitant. Vraiment passé une belle soirée & recommande sans hésitation à mes amis.es.
Belle addition pour la région!

via Other

1 Commentaire

5.0

Excellent sur toute la ligne !
Expérience extraordinaire! Nourriture exquise, vin délicieux, service super & que dire de là Chef Isabelle, une soi!

via Other

1 Commentaire

5.0

What a great find. After spending 5 days vacationing between Montreal & Sherbrooke we resigned ourselves to the idea of good, but not great food until we came here. We had 8 of the tapas style dishes & each was better than the previous. The capicolle was the only dish that rated as average but that was because it was simply shaved ham with cheese. All the others however, were skillful creations of the young chef that delighted our tastebuds with fresh vibrant & youthful flavours. When in Sherbrooke do not pass the chance to visit here.

via Other

1 Commentaire

5.0

Fantastic food & a very warm welcome. The chef was hospitable & took care explaining the dishes in English. The wine recommendations were also great. Would absolutely return.

via Other

1 Commentaire

4.5

Tout est intéressant & savoureux. Les employés sont sympathiques & voient à notre bien être. De bons conseils appréciés pour combiner l'accord mets/vin. Le chef à la main large sur le sel qui, toujours à mon avis était un peu trop présent dans les plats sélectionnés. Nécessaire de prendre le temps de retirer les arrêtes avant de servir un poisson. Autrement, en aviser le client. Malgré ces commentaires basés sur ma première expérience, j'y retournerai avec plaisir.

via Other

1 Commentaire

5.0

Menu St-Valentin, c'est à recommander fortement. Meilleur take-out que nous avons dégusté depuis longtemps. C'était notre première fois que nous commandions chez Vin Polisson, nous allons le refaire parce que c'était excellent, repas & vin. Merci au chef!