Le Vin Polisson offre une cuisine locavore et une carte de vins naturels. «Il faut magnifier la plante potagère à toutes les étapes de sa vie, de la graine, à la racine, à la feuille.» - La cheffe Isabelle Charest Situé au cœur du centre-ville de Sherbrooke, dans un local mythique de 25 places, le Vin Polisson vous accueille dans un décor urbain et industriel. Le Vin Polisson est aussi caviste. Une sélection de vin d’importation privée est disponible pour emporter via la boutique en ligne ou sur place. «Nous assumons que nous avons un ADN de bar à vin.» -Les propriétaires, Raphael Rioux et Charlie Abran
Dans l'ensemble, Vin Polisson est décrit comme une adresse chaleureuse et intime à Sherbrooke, offrant un service attentif et une carte des vins réfléchie qui accompagne des plats créatifs et bien présentés. Les avis soulignent l'ambiance conviviale, des plats phares comme les raviolis au crabe et le crudo de truite, et la qualité globale de la nourriture, du vin et de l'accueil, beaucoup le qualifiant de meilleure table de la ville et d'une expérience à revenir; certaines remarques évoquent toutefois un niveau sonore élevé, des retards de service et un rapport qualité prix qui peut varier, mais le sentiment général reste très positif et l'endroit est largement recommandé, parfois après la mention Bib Gourmand du Michelin.
Une expérience exceptionnelle du début à la fin! Les plats étaient absolument délicieux & magnifiques. Gros coup de coeur pour les raviolis au crabe des neiges, qui explosaient de saveur à chaque bouchée.
Mais ce qui nous a le plus marqués, c'est l'ambiance chaleureuse & détendue. On ne s'est jamais sentis pressés, ce qui a rendu le repas encore plus agréable. Mention spéciale à notre serveuse, qui était tout simplement incroyable : attentionnée, professionnelle & très sympathique. Elle nous a même donné ne adresse d'un petit café sympa pour demain matin.
La nourriture était sublime, nous avons partagé 4 assiettes & chacune d'elle aussi magnifique que bonne. Le service était chaleureux & familier, nous manquions de rien. Par contre, j'étais entassée sur ma voisine de derrière, les bancs étaient tellement serrés que j'avais du mal a respirer parce que j'étais prise entre ma voisine de derrière & la table (ma voisine n'avait pas plus de place que moi) je ne suis pas une personne ronde non plus. Des gens étaient assis sur des chaises pliantes ce qui me laisse croire que des tables ont été ajoutées du à leur popularité mais le confort à un peu prit le bord. Bref, je suis sur qu'en moment non achalandé, ce restaurant est un 5/5.
Belle ambiance avec un personnel fière de leurs produits & une chef qui n'a rien à envier aux grandes tables. Une magnifique destination à découvrir en Estrie.
Magnifique soirée! Service impeccable, nourriture absolument délicieuse, chefs, serveuse & sommeiller tellement gentils & agréables à discuter! Une première expérience au comptoir cuisine à refaire bien différent qu'à la table!
20 août 2023
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Magnifique soirée comme toujours ! Mention spéciale au magnifique dessert style Bombe alaska aux fraises (le nom exact m'échappe) & gros gros plus à la musique !
Une soirée magnifique dans une ambiance conviviale & chaleureuse.
Des petits plats tous délicieux, des vins à faire rêver & un service hors pair. Que du bonheur!
Créativité, une inventivité certaine. ambiance magnifique, bon choix musical, explications détaillées du menu . Le tout fait avec tact, simplicité & bon goût . Un service attentionné ,une belle présence , un accueil très courtois voire amical. Nous avons passé un beau moment au Vin Polisson. Le fait d'être assis au comptoir permet de belles interactions. Au plaisir!
Superbe soirée! Accords vins & mets incroyables. Raphaël nous a amené ailleurs côté vin & c'était magnifique. Les plats étaient succulents, particulièrement le chou & la bavette. Impossible de ne pas repartir avec des bouteilles.
24 sept. 2022
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Nous avons eu des conseils judicieux pour le choix de nos vins qui s'accordaient à merveilleux au repas style tapas que nous avons appréciés par leur originalités & gouts raffinés. Une magnifique soirée!
Délicieux!! Difficile de faire un choix dans le menu! Tout a l'air bon!! & tout est bon ;-) les offres de vins sont magnifiques!! A essayer, si ce n'est pas déjà fait!!
Cuisine différente, tout simplement délicieuse & magnifique.
Instructions claires, tout est emballé de manière à ce que ce soit le plus simple possible à réaliser à la maison.
Charmés par la petite attention pour la St-Valentin : des pétales de roses à même la boîte repas !
