Le Chou de Bruxelles
1461 Rue Galt O
Vin Polisson
Bar à vin
Vin Polisson
Ouvre mercredi à 17:00
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Le Vin Polisson offre une cuisine locavore et une carte de vins naturels. «Il faut magnifier la plante potagère à toutes les étapes de sa vie, de la graine, à la racine, à la feuille.» - La cheffe Isabelle Charest Situé au cœur du centre-ville de Sherbrooke, dans un local mythique de 25 places, le Vin Polisson vous accueille dans un décor urbain et industriel. Le Vin Polisson est aussi caviste. Une sélection de vin d’importation privée est disponible pour emporter via la boutique en ligne ou sur place. «Nous assumons que nous avons un ADN de bar à vin.» -Les propriétaires, Raphael Rioux et Charlie Abran
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Page 1 de 2 - 24 Avis
5.0
C'est tout simplement mon restaurant préféré .
L'endroit est hyper chaleureux & intime, le personnel offre un excellent service. J'adore la carte des vins nature offerte à ce restaurant, & les accords avec les plats fonctionnent à merveille. D'ailleurs pour une expérience optimale je conseille de laisser le sommelier choisir ce qu'il vous sert à boire avec vos plats, il connaît ses produits & il faut lui faire confiance pour rehausser l'expérience.
La nourriture est préparée devant soi, & est présentée avec beaucoup de descriptif qui permet vraiment d'apprécier le mariage des saveurs & la provenance, souvent locale, des aliments.
Le menu varie souvent mais il y a toujours des options d'excellente qualité.
De façon générale les plats de fruits de mer/poisson, de même que les plats qui mettent en valeur un légume spécifique ont tendance à tomber dans mes cordes & je les recommanderais.
Bref si vous aimez les vins nature & les accords avec des plats savoureux avec une belle place aux ingrédients locaux, vous ne serez pas déçus.
6 août 2025
sur Google
5.0
Notre expérience à mon épouse & moi-même fût extrêmement plaisante. Nous avions réservé pour 18 :30, donc moins occupé à cette heure. La propriétaire s'est fait un plaisir de nous servir, toujours souriante & avec de bons commentaires, de bonnes suggestions pour les accords de vins. Tout était excellent. Le vin naturel (sans sulphite) c'est vraiment une belle découverte!
Nous avons commandé la terrine de légumes, les raviolis au crabe des neiges (vraiment à essayer!), le saumon & la joue de boeuf. Tous étaient excellents, tout comme les vins qui nous ont été suggérés. Je vous le recommande & nous y retournerons.
7 juin 2025
sur Google
5.0
Un service de qualité, des options repas qui sont originale délicieuse, régulièrement renouveller & qui permettent un modèle tapas. Une incroyable sélection de vin nature que le personnel vous aidera à choisir & à accorder à vos plats. Parfait pour prendre un verre ou manger dans un espace chaleureux. J'y suis aller plusieurs vois & l'expérience en valait le coût à chaque fois!
6 déc. 2024
sur Google
5.0
Un endroit unique & chaleureux! Cuisine & service impeccables. La sélection de vins naturels est impressionnante. Une belle découverte 🙂
11 juil. 2024
sur Google
via Other
1 Commentaire
4.5
Bon resto avec vins natures!!!! Les plats sont plutôt peu généreux mais le goût est excellent. Belle découverte!
15 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0
J'ai découvert les vins naturels & j'en suis très heureuse. Merci pour cette découverte!
20 nov. 2023
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1 Commentaire
5.0
Merci pour les belles découvertes de vins naturels! Nous avons adoré la nourriture, en particulier le rutabaga avec mousse aux oignons.
5 nov. 2023
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1 Commentaire
5.0
Nous avons adoré notre soirée chez Vin Polisson. Service impeccable par les propriétaires. Les plats sont tous gouteux. Les vins natures sont tous excellents. J'ai apprécié qu'un plat soit servi par la chef cuisinière. On la voit travailler mais c'est bien de pouvoir lui exprimer notre appréciation en personne. 10/10! À refaire.
19 août 2023
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1 Commentaire
5.0
L'un de nos lieux préférés!
On y a découvert les vins natures & des personnes dynamiques, accueillantes & passionnées!
Décor très enveloppant, on s'y sent bien.
La cuisine est toute en finesse, les plats sonts délicats, goûteux & créatifs...
Souvent, ce sont des chefs d'oeuvres visuels & gustatifs!
Mais je ne veux pas créer d'attente déçues là!!😄
Pour mon amoureux & moi c'est extra!
15 juin 2023
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1 Commentaire
5.0
Belle diversité de vins nature
Plats recherchés & variés
Belle ambiance !
( on recommande la banquette !! ;) )
29 avr. 2023
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1 Commentaire
4.5
Ambiance cosy très agréable & chaleureuses !
Une très bonne cheffe avec des plats très intéressant ! Les portions sont un peu petites, il faut compter 2 à 3 assiettes par personne.
Dans les propositions de vin blanc au verre, grande emphase sur les vins natures.
4 févr. 2023
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1 Commentaire
5.0
Découvert il y a près d'un an, je suis une habituée, c'est l'un de mes restos préféré!
Belle équipe accueillante & chaleureuse!
Ils servent les meilleurs vins natures & connaissent très bien leurs produits.
Plats créatifs avec de bons produits locaux dépassant souvent mes attentes.
6 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0
Service impeccable, nourriture délicieuse & super sélection de vin nature!
17 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0
Menu d'inspiration locale & de saison. Toujours succulent. Recommandations d'accords mets- vin (bio & nature) = un must. Un petit bijou du centre-ville.
7 août 2022
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1 Commentaire
5.0
Accueil super sympa
La bouffe est exceptionnelle
Nous ne sommes pas des amateurs de vins naturels & devinez quoi? Nous fûmes agréablement surpris
Les trois acolytes font rouler cette perle d'une main de maître
Bravo
On y reviendra
1 août 2022
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1 Commentaire
5.0
Nourriture délicieuse préparée avec des produits régionaux. Découverte de vins natures & service sympathique!
14 juil. 2022
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1 Commentaire
5.0
Super service. Composition des plats très intéressante. Belle carte de vins natures
19 mars 2022
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1 Commentaire
4.5
Très sympathique!
Accueil chaleureux & service attentionné.
De très bons vins natures à découvrir, accompagnés de succulentes assiettes à partager.
On souhaite que le menu, assez court tout de même, se renouvelle régulièrement pour qu'on y retourne rapidement!
28 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0
Le vin naturel, la bouffe locale, les proprios passionnés.. toute wow!
LE bar à vin de Sherbrooke où il faut aller.
5 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0
Service incroyable & belle selection de vins natures. Merci
10 sept. 2021