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Bar à vin

Vin Polisson

Sherbrooke
4.9$$ & $$$
OUVERT17:00 - 23:00
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Vin Polisson Sherbrooke : Menu, Avis & Réservation (2026)
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À propos

Vin Polisson privilégie des ingrédients régionaux de haute qualité préparés selon des techniques culinaires traditionnelles qui mettent en valeur les textures naturelles et la pureté saisonnière. Le menu souligne le confort alimentaire en transformant des classiques familiers en plats nutritifs aux profils parfaitement équilibrés. Les convives découvrent une sélection rigoureuse de légumes et de viandes provenant de sources locales qui reflètent le paysage agraire du territoire environnant. L'environnement repose sur une simplicité fonctionnelle, permettant aux ingrédients de constituer le point central de l'assiette. Cette approche élimine la complexité inutile pour garantir que chaque plat mette en évidence un lien clair entre la ferme et la table. L'application constante de ces standards culinaires assure une expérience fiable pour ceux qui recherchent des repas honnêtes et authentiques basés sur la tradition régionale.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Vin Polisson

Nourriture
Service
sur Google4.8 (200+)
*au 2026-07-15
4.9832 évaluations
5★
86%
4★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Vin Polisson est largement reconnu comme une destination culinaire incontournable à Sherbrooke, fréquemment saluée pour ses plats inventifs de haute qualité qui mettent en valeur des ingrédients locaux frais. La clientèle souligne régulièrement l'excellence des raviolis au crabe des neiges et la carte des vins soigneusement élaborée, qui propose des sélections originales et uniques s'harmonisant parfaitement avec le menu. L'ambiance est décrite comme chaleureuse, intime et détendue, offrant un cadre idéal pour une expérience mémorable. Bien que le service soit presque unanimement loué pour son professionnalisme et son attention, le consensus général est que le restaurant propose une expérience sophistiquée et accessible qui se classe parmi les meilleures de la région.
Page 5 de 45 - 444 Avis
Annie-claude
5.0

Au Vin Polisson, chaque souper est exceptionnel. Le service est toujours impeccable & la nourriture tout simplement décadente !

1 mai 2025
sur Google
Charles
5.0

J'aurais mis 6 étoiles si j'avais pu

1 mai 2025
sur Google
Emeline
5.0

Très belle endroit!
La sommelière Violet a su nous faire découvrir deux vins incroyables.
Accompagné de notre Crudo de saumon. Frais & savoureux, un vrai régal!

1 mai 2025
sur Google
Aya
2.0

Over hype. Good enough but not that spectaculaire.

28 avr. 2025
sur Google
G
2.0

Over rated & over priced for the serving size. We left the restaurant still feeling hungry ( I have a small stomach) the sauces they make are great but the plates are not that extraordinary. Could have tweaked a little the plating.

27 avr. 2025
sur Google
Sara
5.0

Superbe expérience.
Assiettes originales du type entrées nous permettant de partager à deux & découvrir. Les vins proposés étaient soit d'importation privée ou du Québec, très bons, nous avons énormément apprécié l'ambiance & l'attitude du staff très chaleureux & sympathiques.
Mention spéciale aux raviolis au crabe des neiges: sortis du ciel!

26 avr. 2025
sur Google
Louis-philippe
3.0

Tastes good but nothing extraordinary. It costed us 90$ per person & we were still hungry at the end. For food that looks fancy but is really just alright.

25 avr. 2025
sur Google
Emily-Ann
4.0

Super vins & service, rien à redire sur ces aspects. Plats bien exécutés, bon mélange de saveurs, mais malheureusement pas assez en quantité pour justifier le prix. Quatre plats pour deux personnes, ce n'était pas suffisant. Dommage, parce que la qualité y est!

21 avr. 2025
sur Google
Marie-Eve
5.0

L'une des meilleures tables à Sherbrooke! Excellent service & accords mets & vins délicieux. Une table à découvrir si ce n'est pas déjà fait.

10 avr. 2025
sur Google
Melanie
5.0

Quelle belle découverte ! Moi & mon copain étions assis au comptoir cuisine quelle belle expérience ! Nous avons pu discuter avec le chef invité Clément Boivin qui était très sympathique & généreux. La nourriture était divine, les vins excellents & le service amical & professionnel. C'est mon nouveau coup de coeur à Sherbrooke j'y retournerai c'est certain ! Longue vie au Vin polisson ❤?

30 mars 2025
sur Google
www.restomontreal.ca