Le Vin Polisson offre une cuisine locavore et une carte de vins naturels. «Il faut magnifier la plante potagère à toutes les étapes de sa vie, de la graine, à la racine, à la feuille.» - La cheffe Isabelle Charest Situé au cœur du centre-ville de Sherbrooke, dans un local mythique de 25 places, le Vin Polisson vous accueille dans un décor urbain et industriel. Le Vin Polisson est aussi caviste. Une sélection de vin d’importation privée est disponible pour emporter via la boutique en ligne ou sur place. «Nous assumons que nous avons un ADN de bar à vin.» -Les propriétaires, Raphael Rioux et Charlie Abran
Les avis convergent sur Vin Polisson comme une adresse chaleureuse où l accueil et le service sont impeccables et l ambiance intime accompagnent une cuisine souvent sublime, avec des plats a partager et des raviolis au crabe des neiges en vedette, des saveurs finement travaillées. La carte des vins est remarquable, proposant des choix surprenants et des accords mets et vins soignes, notamment des vins nature et des cuvees venues d Europe centrale, et la sommeliere est largement louee pour ses conseils et son sens du service. Certains temoignent d une ambiance feutree et d une experience culinaire de haut niveau qui justifie le voyage, tandis que d autres signalent un niveau sonore eleve ou des portions parfois justes pour le prix. Dans l ensemble, Vin Polisson est percu comme une reference a Sherbrooke, suscitant souvent l envie d y revenir.
Super bon, service hyper attentionné & sympathique, belle découverte de vins. Mon seul bémol était la musique, trop présente à mon goût. Mais j'suis p't-être trop vieille!
Incroyable expérience de take out. Tout était préparé & emballé avec soin. Nous étions très impressionnée! Nous avons mangé un superbe tartare a la truite accompagné de crudités avec une trempe hallucinante, pain au levain de toute beauté, & une salade aux pommes de terre complètement debile. Les employés qui m'ont reçus quand je suis arrivé pour ramasser ma commande était super gentilles & le fun. Un gros merci pour ce gros coup de coeur!
5 juin 2021
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Excellente sélection de vins, menu hors de l'ordinaire, travaillé & recherché. Service attentionné, authentique & agréable. Un must. Bravo à toute l'équipe.
1 mai 2021
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Great restaurant, staff is extremely nice, & I appreciate their advice for what to order & how to pair it. The interior is really nice. No English menu, but our waitress was very nice & went out of her way to explain everything on the menu we had questions about.
Nous avons énormément apprécié notre visite. Le service chaleureux & professionel, la sélection de vins au verre, la nourriture créative aux ingrédients locaux, la playlist, l'ambiance en général, le souci du détail (vaisselle, plantes, tabourets confo, verres astiqués, les assiettes à pain rectangulaire pour plus d'espace)... Tout était impeccable. Le rapport portion/qualité/prix est raisonnable! Un peu dispendieux, comme ailleurs, mais pour un résultat largement supérieur...
Très bonne expérience, très satisfaits.
Commande take-out via leur site web: Simple & conviviale.
Avons fait l'achat du vin au moment de récupérer notre commande, car souhaitions obtenir leur recommandation. Excellentes suggestions & en harmonie avec les mets.
Boîte repas avec belle présentation. Simplicité pour réchauffer les plats, bonnes portions & mets savoureux!
