Bistro contemporain et chaleureux où les classiques réconfortants qu’affectionnent les Montréalais côtoient des créations saisonnières inspirées des saveurs d’ici. Chez Vallier, de nombreux produits locaux sont à l’honneur, tant sur le menu que sur la liste des cocktails et boissons.
Vallier Bistro Montréalais charme par une ambiance chaleureuse et un décor moderne qui invite à la détente; le service est globalement professionnel et attentif, et la cuisine privilégie des produits locaux avec une belle créativité, allant des entrées comme les escargots et la salade César Vallier jusqu'aux plats réconfortants et aux tartares, sans oublier les options de poisson et de fruits de mer et une sélection de cocktails et de vins qui accompagnent bien le repas. Des avis soulignent une impression de valeur et certains comparent Vallier Bistro Montréalais à des adresses plus célèbres tout en offrant des tarifs plus accessibles; toutefois quelques expériences mentionnent un service parfois lent, des oublis à l'addition ou des plats manquant de saveur ou d'audace selon les cas, et certaines cartes peuvent ne pas proposer certains plats au moment du service. Malgré ces nuances, l'accueil chaleureux, les portions généreuses et l'ambiance conviviale reviennent comme points forts, rendant Vallier Bistro Montréalais une adresse intéressante pour un dîner entre amis, en couple ou en équipe. Dans l'ensemble, l'ambiance est perçue comme agréable et on ressent l'envie de revenir.
I highly recommend the atmosphere, service, & cuisine of this Bistro, which, in terms of quality, rivals the most renowned restaurants in Montreal-at a third of the price, though! As a couple, we shared an enormous tomahawk steak of truly high quality, champagne-there's only one, but it's good-& a fantastic dark chocolate dessert! Vallier Bistro deserves at least one visit; for me, it was the second of many (the first time, I had a very respectable tartare for lunch!). Highly recommended-I'm sure after the first time, you'll be back for more, just as I was!
Superbe expérience, réconfortante après les déboires de nos vols retours en France annulés par Air Canada. Magnifique restaurant à l'atmosphère cosy & Jazzy.
Nous étions 4, en famille, l'ensemble des plats & desserts dégustés étaient aussi beaux que bons. Le tout accompagné d'un très bon pinot gris italien. Excellent service, sympathique & discret, (& sa top playlist) de William. Nous y reviendrons assurément si nous revenons à un jour Montréal.
25 août 2025
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Felt like I was walking into a movie scene, this place is a must visit while in Montreal. The French onion soup is definitely the best I've ever had. & the dessert, pouding chômeur, was incredibly delicious
We spotted this place by walking by, driven by the cozy atmosphere & pretty decor we decided to make a reservation for dinner the next day. We indicated we were two couples with two babies, & a table with a great amount of space was waiting for us, which made us feel instantly welcome. The atmosphere was pretty local & easy going, we even made some friends with two girls that were dining solo (one was reading a book accompanied with a drink)! The food was just AMAZING; we had the gnocchi Mac & cheese, the lamb, the mushroom raviolis, shepherds pie & meatballs (in order of favorite to less favorite). For dessert we had pudding Chomeur & crème brûlée. Even the cappuccinos were amazing. This was our last night at Montreal & couldn't have been happier with the choice. Can't recommend this place enough, thanks to all the staff for making it a great evening, & of course the kitchen & bar staff as well. We will definitely come back!!!
We stumbled here by chance & were impressed with this lovely bistro. I had the best French Onion Soup with real Gruyère cheese & beer broth & al. The Entrecôte Steaks were also wonderful. Great wine selection. We went with Sicilian Option. Finally dessert & Cafe Macchiato was great finale!
28 déc. 2024
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We visited Vallier Bistro as part of the MTL à Table event, & it was a memorable experience. While the service was a bit slow, the overall experience more than made up for it. The Toblerone martini was the highlight of the evening-it's absolutely divine, almost addictive, like a dessert & a cocktail rolled into one. The food was equally impressive, especially the oysters, which were fresh & perfectly prepared. Every bite & sip felt indulgent. The beef tartare was also divine. The location is ideal, & the ambiance inside is classy & elegant, making it a perfect spot for a special occasion or an upscale evening out. Despite the slow service, I'd return in a heartbeat for the drinks, food, & atmosphere.
Je change mon avis de 5* après être revenu après 3ans. Le service est devenu lent, nous avons été servi par un certain B* au service du soir, qui a été vraiment très désagréable toute la soirée. Nous étions un groupe de 8 personnes pour fêter un anniversaire. Il ne méritait clairement pas les 18% de pourboire proposé au minimum par la machine. Avec un total d'environ 65$ par personne. Le calamar en entrée n'est pas spécialement bon ni frais. Les plats principaux sont juste corrects. Les desserts sont congelés, & très fades. le fondant au chocolat n'est pas fait maison, ni la sauce chocolat. La présentation & les goûts du pouding chômeur sont peut-être à revoir. Je ne recommande ni les entrées ni les desserts. Les plats principaux sont ok.
Stopped in late, a couple on their way out told us we were making the right choice, & they were right! Very friendly waitstaff, great food. The maple pudding is an exceptional dessert, not to be missed. Definitely worth a visit.
We had a great dinner here last night! Everything was so good!! Marinated olives, poutine with duck, prosciutto pasta, & specials: gazpacho, fried chicken thighs, & small mac & cheese. Everything came out perfect, & our kids ate & enjoyed too. Dave room for dessert- we had classic cheesecake & the maple pudding.
14 juil. 2024
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The ambiance of this restaurant is simply fantastic! The cozy atmosphere, soft lighting, & elegant decor create the perfect setting for any special occasion. From appetizers to desserts, this restaurant exceeded all our expectations! Highly recommended
Very nice & fairly priced. The'Montreal' feeling is very much present. The menu & atmosphere are a nice mix of modern & classic. Do not skip the pudding chomeur as a dessert, it is worth it!
Welcoming, cozy atmosphere. Friendly & attentive staff. You can tell they enjoy working there. Good wine selection, I enjoyed a Gamay. The soup of the day was a cream squash & was delicious. My entree was steak & frites, & was perfectly made. For dessert I had pudding chomer a maple pudding with cream, one of the best desserts that I have ever had.
17 nov. 2023
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Soirée feutrés & gourmande comme nous les aimons. Merci à toute l'équipe !
PS Si possible, remettre votre délicieuse truffe en alternative dessert ou toute autre mignardise, bouchée sucrée. J'ai adoré votre sucre à la crème ! ;-)
Really enjoyed our lunch at Vallier. The calamari was excellent, & their house salad was very tasty & well dressed. The highlight of the meal was by far the dessert - it was absolutely delicious! My fiance was not planning on having any so I ordered it for myself, but upon having one bite of it he ended up eating most of it lol
Très bien -- c'est un endroit où on se sent bien. Service efficace & sympathique. Ma salade tiède était excellente. Petite déception côté dessert, un pudding chômeur trop sucré & pas assez consistant à mon goût.
