A contemporary and inviting bistro in the heart of the city where comforting and often reinvented classics that Montréalers love exist alongside creations inspired by local flavours. At Vallier, locally sourced ingredients and products are spotlighted both on the menu and on the cocktail list.
Vallier Bistro Montréalais presents a stylish, welcoming space with bright, generous seating and a lively yet relaxed atmosphere; the menu offers a thoughtful mix of Québécois comfort dishes and creative touches, with standouts like tartare, poutine, seafood dishes and seasonal plates, all prepared with local ingredients; cocktails and wines complement the meals well, and the overall experience is enhanced by friendly, professional service that shows in attentive pacing and hospitality; the vibe suits date nights, friends gatherings, and casual meals any season, though a few visits note occasional slower service or items not available and some dishes may be seasoned more lightly, but the overall value, quality, and warmth keep bringing guests back.
We had an excellent meal starting with the Brussels Sprouts Caesar Salad. We sampled the mushroom toast, which was excellent but the highlight was the Mushroom Risotto.
Une expérience culinaire extraordinaire. Nous avons si bien mangé, je recommande & j'y retournerai avec des amis dans les prochaines semaine c'est certain. Le service était rapide & impeccable. Nous avons adoré l'ambiance chaleureuse & la décoration naturelle. Mon étoile de la journée, la soupe à l'oignon. Merci encore.
Nous avons apprécié notre visite à ce très beau restaurant la nourriture était excellente & le service impeccable. Je recommande fortement ce restaurant.
Un posto davvero bello! L'ambiente è cozy e chic, il servizio stupendo grazie al nostro cameriere. Abbiamo mangiato il risotto ai funghi e la zuppa francese tradizionale, consiglio di provare )
J'ai adoré ma visite Chez Vallier, nous avions une serveuse charmante...Jeanne qui a été au petit soins pour nous. Le repas ... un vrai délice tout était parfait. De la soupe à l'oignon, toast aux champignons, tartare , joue de boeuf & la succulente tarte au chocolat maison. La première fois mais pas la dernière. 👌🙌😋
Accueil & service chaleureux, souriants . Joli décor & pas trop bruyant . La salade tiède & le tartare étaient excellents. Nourriture simple mais bonne . Moment agréable .
Serveur hautain & peu présent, jamais de eye contact. J'ai dû me lever pour aller demander les factures. Ma collègue a demandé un accommodement pour son plat, elle s'est fait répondre comme si elle demandait la fin du monde. Bref, pas agréable comme service. Le repas était excellent
