A contemporary and inviting bistro in the heart of the city where comforting and often reinvented classics that Montréalers love exist alongside creations inspired by local flavours. At Vallier, locally sourced ingredients and products are spotlighted both on the menu and on the cocktail list.
Vallier Bistro Montréalais presents a stylish, welcoming space with bright, generous seating and a lively yet relaxed atmosphere; the menu offers a thoughtful mix of Québécois comfort dishes and creative touches, with standouts like tartare, poutine, seafood dishes and seasonal plates, all prepared with local ingredients; cocktails and wines complement the meals well, and the overall experience is enhanced by friendly, professional service that shows in attentive pacing and hospitality; the vibe suits date nights, friends gatherings, and casual meals any season, though a few visits note occasional slower service or items not available and some dishes may be seasoned more lightly, but the overall value, quality, and warmth keep bringing guests back.
Repas très bon & pouding chômeur excellent. Toujours un plaisir de venir fêter son anniversaire chez Vallier. Malgré le peu de serveuses, l'attente était très raisonnable.
Que dire du Vallier. En fait rien car chaque fois que j'y vais tout est parfait! Poutine de canard, tartare, cocktails, sans oublier l'incontournable pouding chômeur!! Bref, ce resto c'est du bonbon.
Apr 8, 2022
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très bon accueil & service, repas bistro honnête. Musique pas trop forte fait qu on s entend parler. Ambiance chaleureuse. Exactement ce que l'on recherchait! J'espère qu'ils remettront les pâtes sauce forestière au menu...C'était la meilleure que j'avais mangé de ma vie!
Super bistro! Nous avons apprécié l'ambiance tamisée & le fait qu'on soit place à une table un peu isolée qui se prêtait à notre dîner romantique. Le menu est riche en surprises! Étant végétarienne j'ai été conquise par mon plat plein de saveurs tandis que mon copain a pu savourer un plat de viande copieux & délicieux. Le serveur fut d'une grande gentillesse & d'un humour subtile, ce qui nous permit d'apprécier encore plus la soirée. Merci au restaurant !
