En créant Toqué!, il y a plus de vingt ans, nous tenions à mettre en valeur les produits du terroir québécois et le travail de ceux qui nous ravitaillaient. Nous tenons plus que jamais à souligner la contribution de ces fournisseurs qui méritent le titre glorieux d’artisans. Nous leur devons le foie gras de canard ou la salicorne; l’agneau ou les petits légumes, les fruits de mer ou les fines herbes. Ces infatigables artisans inspirent la cuisine de Toqué! à laquelle ils apportent des saveurs, des textures et des arômes naturels d’une irréprochable fraîcheur. Nous sommes membres Relais & Châteaux et des Grandes Tables du Monde.
Nos Spécialités
Foie gras, pétoncle, cerf de boileau, magret de canard & flétan de l'Atlantique.
Toqué! propose une expérience gastronomique mémorable où un cadre élégant et un service attentif mettent en valeur une cuisine québécoise raffinée et parfaitement maîtrisée. Chaque plat révèle un équilibre délicat entre terroir et créativité, avec des produits locaux de saison sublimés par des textures, des cuissons et des assaisonnements soignés et des présentations artistiques. Le menu dégustation, accompagné de choix de vins et d'une sommellerie compétente, offre un voyage sensoriel riche et cohérent, renforcé par une carte des vins expressive et une salle chaleureuse et intime. L'équipe est professionnelle, chaleureuse et soucieuse de personnaliser l'expérience, ce qui en fait une destination prisée pour les occasions spéciales et les repas d'affaires, tout en restant accessible par son esprit accueillant et sa maîtrise du service. Toqué! est l'une des meilleures tables de Montréal, où l'engagement envers les produits québécois et le savoir-faire se ressent à chaque bouchée.
Quelle déception! Nous avions des événements importants à fêter & je voulais vivre l'expérience Le Toqué, si réputé, depuis tellement longtemps! & bien ce fut une déception & avec la facture qui s'en est suivie (aucune surprise, nous connaissions les prix) beaucoup de frustration. Les plats étaient « corrects » sans plus. Aucune explosion de saveur, un thon avec lequel nous avons dû nous battre pour le couper, un filet de boeuf sans goût avec un jus correct, ainsi de suite. Les accompagnements quelques morceaux de légumes (cuissons parfaites) mais encore aucune surprise! Le service, correct, poli, aucunement personnalisé. Différents serveurs, qui vous apportent les plats en expédiant les ingrédients à une vitesse qui nous a obligé à faire répéter à plusieurs reprises, à un moment donné, on a lâché prise. Par contre, note parfaite au sommelier, qui lui était très sympathique, qui a pris le temps de nous expliquer les vins & leur histoire. Les 2 étoiles lui sont dédiées. Quand on nous a demandé comment on trouvait notre expérience, nous avons fait part, très poliment, de nos impressions, & on nous a expliqué qu'au Toqué, on servait de bons produits sans les dénaturer....je veux bien, mais il y a une limite, quand on se paie un repas de ce prix on s'attend à avoir une expérience gustative, pas que les goûts soient « ordinaires »....je peux m'acheter de bons produits & les apprêter chez moi. Je ne peux pas croire que la réputation du Toqué s'est fait sur ce genre d'expérience. Peut-être qu'on est à la fin de l'aventure?
21 sept. 2024
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Je voudrais remercier Monsieur Montigny, Monsieur Charles & leur sommelier pour une repas excellente & l'ambiance chaleureux. Je recommande ce restaurant.
We had the tasting menu & should have really read more of the recent reviews as we had a similar experience. We had the tasting menu & the first couple of dishes were pretty good but things quickly fell off. Overall the food lacked seasoning & just didn't pop the way you would expect. The lamb was inedible, fat not properly rendered, the young piece was like chewing gristle. Worst of all they burnt the demo glacé & it tasted like they used the same sauce in the following beef dish. The steak was good but just lacked flavor like everything else. We finally asked for salt & pepper which we should have done much earlier. What's most disappointing is that we provided this feedback during the meal & really weren't offered anything else. When the manager asked at the end I told him the sauce was burnt he proceeded to explain to me how Demi glacé is made, which I found incredibly offensive. I've eaten it & made it dozens of times & I know when it's burnt. We spent over $500 & left hungry as we didn't finish 3 of the 7 dishes.
28 août 2024
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Très bonne expérience... jusqu'au moment de l'addition ! Il y aurait un plafond de carte bleue qui a nécessité un paiement en plusieurs fois. Le montant minimal du pourboire étant de 15%, nous avons décidé de ne pas l'appliquer sur tous les paiements, ce qui nous a valu des réflexions désobligeantes de la part du personnel. Dommage de finir l'expérience sur cette note aigre car les autres serveurs étaient très agréables !
Nous y avons célébré notre 15e anniversaire de mariage & c'était mémorable. Notre serveur était très attentionné & la cuisine délectable! Nous avons même reçu une petite carte signée par M. Normand Laprise. Nous avons aussi pu faire un tour des cuisines. C'est évident que nous allons y retourner!
Un très bon restaurant dans l'ensemble. Nous y sommes allés un mercredi, donc il était facile de trouver un stationnement. Le service était de première qualité, mais malheureusement, lors de notre anniversaire de mariage, une petite maladresse a eu lieu lorsque ma femme a été éclaboussée par de l'eau, ce qui a un peu gâché l'expérience. Nous avons opté pour un menu dégustation de sept plats, accompagné d'une dégustation de cinq vins. Les vins étaient excellents & certains plats nous ont plu, bien que d'autres aient moins été à notre goût. Même si nous n'avons pas eu de coup de coeur pour un plat en particulier, c'est une bonne option pour ceux qui souhaitent découvrir des saveurs variées. Ma femme partage la même opinion. Je ne sais pas si je retournerais au restaurant, mais peut-être que je reviendrais pour essayer un plat spécifique qui a éveillé ma curiosité, plutôt que pour un menu dégustation. En résumé, une bonne expérience culinaire, malgré quelques imperfections.
Had the tasting menu here, the meal started off strong with the amuse bouche & ended off really well with the cheese dish & the dessert but everything else was nothing special.... the rest of the dishes didn't leave a memorable impression & our party was left feeling quite disappointed. We had high expectations from this highly rated restaurant, but I probably wouldn't come back. As far as high end restaurants go.... 3.7/5
13 août 2024
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
First time at Toqué- wow! An experience like no other. The service is impeccable with wonderful attention to even the smallest details. The ambiance is elegant (although true decor could use an upgrade). Our dishes came out at a perfect pace with stunning plating. Every dish was special & different. Fresh local products are front & center. Merci 🙏🏽
Been here before covid & had an excellent time. This was my second visit & meal was not as spectacular as it was before covid (still fantastic, but not completely worth the price tag as it was before), but the sommelier was fantastic. Absolutely paired the wine well with the dishes. Decor hadn't changed, but still beautiful. Server was knowledgeable & the hostess was charming. Probably wouldn't come back since I don't think it'd worth the price but good to experience at least once.
