Toqué!

Jeanne

4.0

Incroyables saveurs & originalité dans la présentation. Service de qualité par les serveurs qui s'assuraient qu'on soit toujours satisfait. Nous avons adorés nos plats principaux (l'agneau & le boeuf) qui étaient parfaitement cuit & plein de saveurs. Seul inconvénient sont évidemment les prix mais nous avons réussi à rentrer dans un budget de 280$ pour 2 mais c'est sûr qu'il a fallu qu'on partage le dessert & le fromage mais les serveurs ne nous ont vraiment pas fait sentit mal de partager un plat à 2.
Bref vraiment belle expérience & parfait restaurant pour une occasion spéciale.

21 déc. 2025
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LingJ

5.0

During our spring trip to Montreal, we stayed at the Humaniti Hotel, just a short walk from Toqué!, & made a reservation well in advance in anticipation of this meal. It was an experience we truly looked forward to-& it did not disappoint.

The dining room is elegant & refined, & the service was attentive & thoughtful throughout the evening. We basically ordered most of the courses on the menu, 4 first courses & 4 main courses & 4 desserts. All four of us had an excellent dining experience, with consistently high praise for every course. I would recommend the quail dish, & beef filet was very good, too.

From the beautiful presentation to the precise & well-balanced seasoning, the level of craftsmanship was clear. I must say that for the quality of the food & overall experience, the pricing felt very reasonable.

We would absolutely look forward to returning on a future visit to Montreal.

19 déc. 2025
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Anne

2.0

Notre deuxième visite au Toqué! aura été notre dernière.

Le service a été quelque peu lourd & maladroit par moments, marqué par un serveur qui présentait les plats avec un enthousiasme nous semblant forcé & trop intense, plutôt que de décrire les assiettes discrètement & les laisser parler d'elles-mêmes.

Les plats, composés d'ingrédients de très grande qualité, se sont avérés plutôt insipides & décevants. Or, quand on surfe sur une telle réputation & qu'on exige de telles sommes pour lesdits plats, il faut faire mieux que de se procurer de beaux & bons ingrédients, il faut les sublimer, ce qui n'a pas été réussi ici, tant avec nos entrées que nos plats.

Par ailleurs, nous avions choisi des vins au verre &, à notre surprise, le serveur est plutôt arrivé avec d'autres vins que ceux que nous avions sélectionnés, nous les offrant à goûter & affirmant qu'ils se détaillaient au même prix que nos choix. Quelle ne fut donc pas notre surprise de constater sur réception de la facture que les prix chargés pour ces vins étaient plus élevés, contrairement à ce qui avait été annoncé par le serveur. Mon conjoint, m'invitant pour mon anniversaire, n'en a pas fait de cas, mais c'est une sérieuse fausse note. Peu importe le portefeuille du client, aucun n'aime se sentir floué.

Enfin, on nous a présenté des desserts forts jolis & savoureux, mais au final, le ratio plaisir / coût laisse en bouche un goût amer; nous avons apprécié bon nombre de repas beaucoup plus satisfaisants ailleurs, pour une fraction de ce coût, ou alors nettement supérieurs pour un montant similaire.

6 nov. 2025
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F.

5.0

Une belle expérience gastronomique : de bons produits mis en valeur par beaucoup de créativité culinaire. Mention spéciale pour le dessert du menu dégustation : des associations incroyables pour un résultat bluffant. Bravo !

6 nov. 2025
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Karla

5.0

Toqué! was an unforgettable dining experience from start to finish! The staff was warm, attentive, & made us feel truly cared for throughout the whole meal. The cozy yet elegant ambiance tied it all together.

Everything we ordered was amazing, from the scallop to the steak. But the duck confit deserves its own spotlight. The meat was tender, moist, & not at all greasy. The skin was crispy, adding that perfect savory crunch. Each bite was rich but balanced, & you could tell the quality & care that went into every step of its preparation.

But the true highlight for me was the dessert. Not only was it stunningly plated, but it tasted even better than it looked. Layers of texture & flavor that played together beautifully. I still miss that exact taste of jasmine tea & yogurt crémeux.

Every single dish we ordered was memorable in its own way. Toqué! isn't a cheap meal, but it's one of those rare experiences that's worth the money for all the senses, imo. Easily one of the best culinary experiences we've had in Montreal.

16 oct. 2025
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Edward

2.0

I've tried many establishments similar to this one, & unfortunately, this one was quite underwhelming.

We opted for the 7-course meal, but most dishes seemed randomly thrown together & not well thought out. There was no harmony of flavors, & most were bland. The only good dishes were the dessert & the steak main course-2 out of 7. The other 5 were extremely disappointing, & since they were all served at the beginning of the meal, it made for a depressing start.

The service was okay. Everyone was nice & friendly. Other than being nice, there wasn't anything special about the service. We had mentioned in our reservation that it was for a special anniversary celebration, but nothing was done to acknowledge it-not even a simple'congratulations on your anniversary.'

The ambiance was fine, & the drinks were good.

Overall, I would not recommend this restaurant. It is far too expensive for what they offer. The price would be justifiable if the food met the standards of other restaurants of this type, but here it seriously lacked flavor, ingredient quality, & creativity.

& before the owner resplies, yes, disatisfaction was mentionned to the staff members but nothing was done, just a simple'sorry it didn't meet your expectations'. Once again, nothing special about the service.

24 sept. 2025
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Jonathan

5.0

Le Toqué: Pour une cuisine locale, audacieuse, & équilibrée dans les saveurs.

Le Toqué fait partie des classiques & des incontournables de la gastronomie à Montréal. On y retrouve une vision de la cuisine québécoise créative qui marie habilement les produits locaux avec certaines saveurs de la cuisine japonaise & française (sans doute l'influence des expériences du chef!). Le Toqué nous propose des plats parfois audacieux, mais où les saveurs arrivent à un juste équilibre sans jamais tomber dans l'excès d'amertume ou de sucré, par exemple.

Le service est à la fois courtois, attentionné & très professionnel. Un sommelier est disponible sur place pour nous conseiller. Nous avons été à même de constater que ce dernier avait une belle maîtrise de ses produits.

Nous avons essayé en entrée les pétoncles marinés. Nous y retrouvons une assiette avec une présentation esthétique & invitante où chacun des éléments de l'assiette parviennent à créer cet équilibre recherché des saveurs en bouche. Si nous avions certaines appréhensions quant à y retrouver un plat trop épicé ou acidulé avec la crème de wasabi & l'huile d'oignon vert, les pétoncles, la mousse ainsi que la rabiole marinée contre balance parfaitement pour y ajouter une touche de fraîcheur & légèrement sucrée.

En plat principal, nous avons opté pour l'agneau accompagné de sa tartelette à l'ail verte, dont le goût & la texture rappelle celui du pesto. Le plat tient sa force par la qualité de sa sauce, une sauce à base de sabayon & de beurre noisette dont le côté gras & salé enrobe en bouche la saveur de l'agneau & rehausse le plat. Combiné à la tartelette, ce plat poursuit dans cette constance de recherche de l'équilibre des saveurs avec son côté à la fois herbacé & salé.
Le bémol tient toutefois dans la présentation du plat, qui est somme toute minimaliste. Compte tenu de la réputation du restaurant, nous nous serions attendu à une présentation visuelle plus relevée & plus détaillée pour un plat principal, surtout de par la présentation offerte en entrée.

En dessert, notre choix s'est arrêté sur la torte au chocolat & noisette avec sa ganache à la sauge accompagné d'une glace au foin. Il faut saluer d'emblée l'audace de la maison d'incorporer des goûts qui ne sont pas spontanément associées par le commun des mortels. Force est d'admettre que le plaisir gustatif est au rendez-vous! Les saveurs de la sauge & du foin nous amène ce côté végétal & boisé en bouche, tout en réussissant à bien s'harmoniser avec les saveurs naturelles de la glace & du chocolat. Encore une fois, la maison réussit à nous surprendre, tant par son audace que par la parfaite maîtrise du dosage des ingrédients.

Le Toqué se démarque par son audace, sa créativité & son équilibre des saveurs. On y redécouvre les produits locaux du Québec à travers un heureux mélange des saveurs, qui par son audace nous transporte, parfois, hors de la belle province!

On y retourne? Absolument!

15 juil. 2025
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Bing

4.0

Service is really good. My daughter thinks the dessert taste better than the main course. I kinda agree, dessert is really good, each item has a different flavor,not very heavy or dense. There is one bite I can taste a freezer burn though. Mocktail drink is good. Appetizer raw Scallop is very fresh & tender. Overall the main dishes are nothing special. My 10yr old daughter says the lamb lollipop is not as good as the one in l'ambroisie Paris. I think it's fair since the other one is a Michelin 3 star. Given the name of the restaurant & cost I think it's more of a 4.5 but not a 5.

9 juil. 2025
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Sunflo

3.0

We did the 7 course tasting menu which is made up of 3 appetizers, 2 entrees, a pre-dessert or cheese dish, & dessert. I had been expecting 3 entrees but since there were only 2 & the portions were small, I was still hungry even after eating 2 slices of bread already. I would've eaten more bread if they hadn't taken it away already without asking us if we were done & without telling us that dessert was next. So $200+ per person for some food & lots of bread.
Our first time at Toque gave us memories of good food many years ago. Unfortunately, that is no longer the case.

21 avr. 2025
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Daniel

2.0

Did the tasting menu for the entire family, 1000$ for 5, meal was seriously lacking in flavour. Started off with a great lobster mousse, but then came the scallop & it wasn't as fresh as it could be(bit fishy considering my meal at La Mer in Hawaii for 600$ pp also had raw scallop that weren't fishy), the second course was some kind of a couple vegetables in vinegar, tasted absolutely awful, so far 2/2 not edible. The duck we had was very tough & the fat not rendered, flavours once again sour. For the steak it was slightly too rare(I like medium rare) closer to blue rare, sauce again sour. Dessert had yuzu(again sour) not sure if the chef has a palate issue causing everything to be sour. I've had tons of tasting menus between the states & Vancouver where I reside & this is probably the worst one I've ever had. Very disappointing especially since I was treating my parents for their first haute cuisine meal. Was going to bring some friends over later this week & immediately canceled my reservation after today. Service was great though

2 janv. 2025
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Clinton

3.0

Service was great, ambiance was great, the decor was a refreshing take that gave a retro-space-age-esque vibe to it which was really pretty (reminded me of the hotels of The Shining & The Grand Budapest). The tasting menu was a 7-course meal. The first couple appetizers were interesting but missed the mark. They were too similar in flavour that used the same broth. There was a lamb dish (shoulder & belly (?)) that was wonderfully tender but tragically under-seasoned. The foie gras tartine with a toasted brioche bun was delightfully memorable. The two desserts were also a highlight of the meal. Overall, a great meal, but nothing eye-opening.

28 déc. 2024
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Jared

2.0

Before I start this review, I want to acknowledge something: it takes a lot of work to run a restaurant. I wouldn't know this personally, as I am just someone who loves food experiences, but I respect the effort. Food is an art form that, at its highest moments, tells a story. The best restaurants weave this story seamlessly, from the moment you are greeted by the maître d' to the time you sign the check. The food should justify its place on the plate, the art should be meaningful, & the ambiance should tie it all together, saying, "Thank you for choosing us. Here's why it matters." Unfortunately, Toque's story was incoherent, like the ramblings of someone lost in a drunken stupor, clinging to a reality that exists only in their head. Upon entering, the décor felt like a relic of the early 2000s-a carpeted (why carpet?) time capsule. It reminded me of someone who over-prepped for Y2K, only to be left with stacks of toilet paper in their closet. My spouse & I were there to celebrate a special occasion. Having dined at similar establishments in New York, we were excited to see what Toque would deliver as a supposed bastion of fine cuisine. THE BREAD The bread was one of the only highlights-a mix of sourdough with a chewy crust & impossibly soft interior, paired with butter that could have sparked wars in earlier centuries. 9/10. THE TRAGEDY The rest of the meal spiraled into chaos, beginning with an amuse-bouche. The server offered a "surprise" or foie gras, & we opted for the surprise, only to receive lobster in a buckwheat shell-despite my well-communicated shellfish allergy. After a brief "oh...sorry," they replaced it with hastily thrown-together tuna salad. No apology beyond that, not even a simple glass of champagne to acknowledge the mistake. Here's the breakdown of the courses: 1. First Course: Trout ceviche in cold miso soup. A confusing pairing that felt random rather than intentional. (4/10) 2. Second Course: Trout (again), with beurre blanc, walnuts, & trout roe. Not terrible, but shockingly underseasoned-I had to request salt. (5/10) 3. Third Course: Walleye from Lake Erie with black garlic sauce, confit pear, & pickled radishes. Fish was fine, pear was great, sauce needed salt. (5/10) 4. Fourth Course: Young rooster with vegetables. Chicken on a tasting menu needs to be magical, but this was bland beyond forgiveness. (3/10) 5. Fifth Course: Sirloin the size of my index finger (& I'm not a large person), served lukewarm with yet another forgettable sauce. (2/10) 6. Sixth Course: The pre-dessert "surprise" was purple ube ice cream, poppyseed cake, & chocolate in a pool of Minute Maid lemonade. It was shocking, in the worst way. The cheese dish-a brie with spelt cracker-was utterly forgettable. (1/10) THE DESSERT FROM HEAVEN The seventh & final course was miraculous: a white chocolate mousse with soaked pear, chocolate bark, & citron sorbet. It was thoughtful, balanced, & decadent, erasing-almost-the disaster of previous courses. If the rest of the meal had been even a fraction as inspired as this dessert, Toque might have redeemed itself. But one great dish cannot carry a meal that failed at nearly every other step. WHAT MORE? The service lacked the attentiveness expected at this level. The manager's "gift" for our celebration-a stock card signed by the chef-felt hollow. No creative dessert, no thoughtful keepsake menu, just an afterthought. The inconsistent music-alternating between too loud & imperceptibly soft-only added to the disjointed experience. & so, we left wondering what story Toque was trying to tell. In the end, we had to make up one ourselves: Toque is an establishment so convinced of its greatness, it doesn't feel the need to explain why its food matters. Instead, it says, "We thought of this yesterday-eat it & go." Overall Rating: 2/10.
The bread & dessert were phenomenal, but I would have been happier at a bakery with a pint of Häagen-Dazs. After all, man cannot live on bread alone.

26 nov. 2024
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Hanndy

2.0

Je ne m'y attendais pas du tout. Un peu de contexte : nous avons dîné dans de très bons restaurants à travers le monde, y compris des étoilés Michelin, mais aussi dans des endroits plus simples. Ce que nous aimons, c'est la bonne cuisine. J'ai réservé chez Toqué après avoir lu des critiques & demandé à quelques personnes qui m'ont dit que c'était un des meilleurs restaurants de Montréal, alors nous avons décidé d'essayer. Nous avons pris le menu Découverte. Voici mes commentaires, plat par plat. 1. L'amuse-bouche avait une belle présentation, mais des éléments qui n'apportaient rien au plat, saveur plate. 2. Le premier plat de truite était frais, avec une saveur très subtile. L'émulsion & les huiles apportaient un léger arrière-goût acide agréable, mais j'aurais aimé que le chef prenne plus de risques. Ce plat avait du potentiel. 3. Le tartare reposait sur une base trop diluée, avec de l'aneth, presque sans saveur & un peu amer, semblant flotter dans l'eau. J'ai failli le renvoyer. 4. La terrine de foie gras avec confiture de fruits & brioche a été, contre toute attente, le meilleur plat de la soirée. Texture excellente, saveur solide du foie gras, bon contraste avec la confiture, douceur parfaitement dosée, brioche & présentation réussies. 5. Le thon de Gaspésie avec légumes était mal exécuté. La sauce manquait de caractère, le bok choy (l'un de mes favoris) était trop cuit, donnant une saveur amère. Le plat manquait d'équilibre & de cohérence. 6. Le plat de viande avec langue de boeuf, poire, brocoli & purée était le deuxième & dernier plat à sauver de la soirée. La viande était bien cuite, le brocoli parfait, & la poire se mariait bien avec la langue de boeuf, qui était la meilleure partie du plat, avec du goût, contrairement aux autres éléments. 7. Le dessert de glace, crème & granité manquait de saveur & de texture. Encore une fois, des fleurs décoratives sans intérêt gustatif. 8. Le mini-biscuit avec crème, cerise, fruits & chocolat était uniformément sucré, sans contraste, rappelant un dessert congelé de supermarché. 9. Les derniers bouchées d'érable étaient jolies, mais sans texture ni surprise en bouche, simplement de l'érable, avec un carré de massepain sans grand intérêt. En résumé, ce fut une déception. Je ne comprends pas comment ils ont pu manquer de faire briller des ingrédients de si bonne qualité. Le restaurant est joli, mais loin d'offrir une véritable expérience gastronomique

21 oct. 2024
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Ryan

5.0

Very good tasting menu & wine pairing on an enjoyable night out at Toque. The first couple dishes were seafood forward with two well matched white wine pairings (dry German Riesling & Austrian Chardonnay). The next course was a transition from sea to land, which was a nice touch, as such the wine also moved from white to Rose, nice attention to detail. Moving onto red wines, the dishes evolved to land based ultimately finished with a rich foie gras, short rib, & loin paired with a Bordeaux from Pauillac. Continuing the trend of transitioning we were given the option of sweet or savory before the final dessert, my wife & I chose different, which was a nice option. All in all was a very attentive staff, great explanations from the Sommeliers, & good quality food. Would definitely recommend Toque as a quality option for food & wine pairing in Montreal.

19 oct. 2024
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Ben

4.0

Had the tasting menu here, the meal started off strong with the amuse bouche & ended off really well with the cheese dish & the dessert but everything else was nothing special.... the rest of the dishes didn't leave a memorable impression & our party was left feeling quite disappointed. We had high expectations from this highly rated restaurant, but I probably wouldn't come back. As far as high end restaurants go.... 3.7/5

13 août 2024
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Kiki

3.0

While I appreciate their service & surprise dish & dessert from the chef, the food itself is way overpriced compared with other unknown restaurants hidden in the neighborhoods. As some people commented, the ingredients & flavors don't come to a harmony. Nothing really impresses me except the price. If you enjoy the service more than the food itself, yes, but definitely not for foodies who cares more about having good food.

4 juil. 2024
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WTVS

5.0

Went for lunch, amazing food & service, surprised me positively. Had an off-menu lobster/asparagus dish (very good), a pasta dish with mushrooms & other stuff (strong woodsy flavor that I loved), & a maple-based dessert (amazing). They have good optional wine pairings in the lunch table d'hote menu with half-glass or full-glass options which is great if you don't want to drink too much, & unlike most high-end wine pairings worldwide, these actually pair well with the dishes. Will probably come back for the dinner menu next time I'm in town.

1 juin 2024
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Delphine

3.0

Expérience: Mon conjoint avait prévenu qu'il s'agissait de mon anniversaire, ce à quoi la réceptionniste au téléphone a dit que le Dessert serait offert & que le Chef viendrait saluer à la table...Il n'avait rien demandé à cela. Il semblerait qu il y ait des préférences ou bien que le Dessert est atterri a la table voisine. C'est arrivé véritablement. Ce n'est pas temps le montant totale de 500$ que les deux pauvres mignardises que nous avions déjà manger 5mn avant de payer, qui nous sont arrivées juste après avoir reçu la facture avec deux pauvres bougies, le tout accompagné d'une pauvre carte de remerciement. Je ne m'attendais à rien sauf à une expérience gastronomique comme nous avions déjà pu vivre ailleurs. Les entrées & les plats étaient bons mais sans plus. La petite fraîcheur de notre soirée a été le sommelier. Très décevant ... mon conjoint voulait vraiment un beau moment pour me faire plaisir & ne pas se sentir comme une vache à lait.

24 avr. 2024
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Yx

5.0

I had an incredible 3-hour experience with their 7-course tasting menu! My favorites were the beef steak, quail, & two desserts. The beef & quail were exceptionally tender, & the accompanying sauces were bursting with flavor. Both dishes had a divine aroma when they arrived. Even though I'm not usually a fan of sweet dishes, I thoroughly enjoyed their desserts. They struck a perfect balance, not overly sweet, & the sorbet with sponge cake combination was delightful. The meal began with a brown butter mousse amuse-bouche, followed by the sea urchin as the first course. While the brown butter mousse was delicious, the sea urchin lacked a bit of its distinctive flavor for my taste. Unfortunately, the complimentary bread was served cold & didn't make much of an impression compared to the other outstanding dishes. The service was fantastic. They efficiently cleaned our table, & water & wine refills were prompt. However, I found the ambiance to be a bit noisy compared to Europea, where I had dined previously. Overall, it was a memorable night at this restaurant.

30 mars 2024
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Frédérick

5.0

Cela fait 4 fois que je vais au Toqué en environ 5 ans: c'est toujours pareil, soit impeccable à tous les niveaux. L'accueil, l'ambiance, le service & évidemment surtout la cuisine, il s'agit ici d'un restaurant d'exception qui exploite le plus possible les ingrédients d'ici. Les desserts sont tout particulièrement recherchés & délicieux, ça vaut le détour juste pour cela. Un restaurant duquel on peut être fier, le meilleur de Montréal dans ce style selon moi.

19 mars 2024
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