Sushi Momo propose une exploration sophistiquée de la cuisine japonaise végétale en utilisant des techniques innovantes pour créer des rouleaux et des entrées complexes. Chaque élément du menu met en valeur les textures vibrantes et les saveurs profondes que l'on trouve dans les légumes frais, les fruits et les protéines végétales d'inspiration marine. La cuisine évite totalement les produits d'origine animale, se concentrant plutôt sur des combinaisons créatives comme des ingrédients frits en tempura, des glaçages savoureux et des présentations artistiques. Les clients découvrent une sélection variée de rouleaux maki signature qui remettent en question les attentes traditionnelles tout en conservant l'essence même de l'art du sushi. L'ambiance reste centrée sur la préparation méticuleuse de plats colorés et nutritifs qui soulignent les produits de saison. Cet établissement représente une destination incontournable pour ceux qui recherchent une approche strictement végétalienne de la préparation délicate des sushis.
Sushi Momo offre une expérience culinaire végétalienne hautement renommée à Montréal, fréquemment citée par les végétaliens comme par les omnivores comme étant parmi les meilleurs sushis qu'ils aient jamais dégustés. Les convives louent systématiquement les plats créatifs, savoureux et visuellement magnifiques, le menu dégustation et l'Omakase étant souvent recommandés pour découvrir la grande variété de makis et d'entrées. Bien que l'atmosphère soit généralement décrite comme étant intime, romantique et élégante, le restaurant est très couru, rendant les réservations essentielles. Le service est majoritairement jugé attentionné et professionnel, avec un personnel qualifié qui enrichit l'expérience, malgré quelques remarques sur les limites de temps ou de légères irrégularités. Dans l'ensemble, l'établissement est largement considéré comme une destination de premier plan pour une cuisine végétale innovante qui réussit à reproduire avec succès les textures et saveurs traditionnelles.
Une découverte réjouissante que ce Momo par Christian Ventura, brasserie rustique chic entièrement végétale qui prouve avec brio que la cuisine japonaise n'a pas besoin de poisson pour convaincre. L'ambiance feutrée & le décor chaleureux en bois créent un cadre élégant, propice à un souper prolongé.
Nous avons opté pour le menu Omakase en quatre services à 55$ par personne, une formule généreuse qui permet de découvrir l'étendue du savoir-faire de la maison. La soupe miso, garnie d'enoki, de shiitake & de tofu, a ouvert le repas sur une note réconfortante & bien équilibrée. L'arancini japonais a suivi avec un contraste de textures réussi : croûte croustillante, steak de soya fondant, chou rouge mariné & une mayonnaise épicée qui relève joliment l'ensemble.
Le tiradito, à base de saumon de konjac, s'est révélé une prouesse texturale impressionnante, nappé d'un leche de tigre à la coriandre & rehaussé de caviar d'algue, difficile de croire à l'absence totale de poisson. La sélection de sushis, généreuse & variée, a offert un bel éventail de saveurs, entre croustillant, umami & fraîcheur.
En dessert, le Momochoco, mariant chocolat noir, miso & matcha, a clôturé le repas sur une note sophistiquée, ni trop sucrée ni trop lourde.
Côté boisson, le mocktail Tête dans les nuages, à base de pamplemousse, poire & thym, s'est distingué par sa fraîcheur & son équilibre, une belle alternative sans alcool qui n'a rien à envier aux cocktails classiques.
Une adresse originale & maîtrisée, à recommander sans hésiter, même aux plus sceptiques du végétal.
4 août 2026
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At first we were skeptical about vegan Japanese food of sashimi being made vegan but wow, it was fantastic! Our waitress recommended us to pick 3 choices since it's small portions.
Quite shocked that some of the food I had was vegan (kept forgetting to be honest). The only'con' is the amount of sauce they put on some of the sushi pieces. Found it sometimes excessive & I am a sauce gal
Sushis végétaliens extrêmement bons!!!! Le menu dégustation ne déçoit pas, très généreux en quantité & prix raisonnable!
Je suis enceinte & je peux dire que ça a comblé à 100% mon envie de sushis. La ressemblance avec du poisson est à si méprendre. Tout est bon, frais, coloré, savoureux, sophistiqué, original. Menu tout ok pour les femmes enceintes!
Service exceptionnel. Serveuses de bonne humeur, agréables, serviables & qui nous ont d'amblée suggéré des ajustements au menu pour les restrictions alimentaires.
Super ambiance, lieux magnifiques. Musique, mais suffisamment basse pour qu'on s'entende facilement parler à table.
The sushi was fantastic. I will remember the crispy rice rolls I had here for a long long time. The hostess was so knowledgeable about the menu, helped us out of our decision fatigue, & explained to us in detail what went in each of the rolls we ordered once the food came in (which we didn't have to wait too long for either). It was a GREAT experience all around.
Had an absolutely incredible experience at Sushi Momo. The atmosphere & decor were very very nice. The cocktails we got were absolutely delicious, & beautifully thought out & put together just like everything else on the menu.
The sushi was truly some of the best I've ever had. I'm not even vegan but this is my new favourite sushi spot in Montreal. Every single dish felt like it had so much thought & creativity put into it. We were blown away with every bite.
We got the poached pear dessert & it was delicious. It was fresh, unique, & delightful.
I will 100% be back.
