Sushi Momo est un restaurant spécialisé en sushi végétalien et cuisine japonaise et a été fondé en décembre 2014 par chef de sushi extraordinaire Christian Manuel Ventura Alatorre. Avec plus que 10 ans d'expérience, les créations de Christian sont à la fois délicieuses et exceptionnellement innovatrices. Christian voulait offrir aux végétaliens le plus d'options de sushis végétaliens de toute la ville de Montréal.
Dans l’ensemble, Sushi Momo est largement salué pour ses sushis véganes créatifs et leurs présentations soignées, l'ambiance cosy et l'accueil chaleureux étant fréquemment mis en avant. Le menu offre une grande variété de saveurs et de formats, allant des sushis innovants et des dégustations omakase à des cocktails savoureux, ce qui séduit les végétariens, les véganes et les curieux. Certains avis soulignent que certains plats peuvent être gras ou trop chargés de sauces, et quelques expériences ont été ralenties par l'attente ou une certaine irrégularité du service, notamment lors des périodes de forte affluence ou en livraison. Les réservations sont souvent recommandées, et beaucoup estiment que l'expérience globale justifie le prix, décrivant ce lieu comme l'une des meilleures expériences de sushis véganes à Montréal et un endroit à revisiter entre amis ou en amoureux. Dans l'ensemble, l'accent est mis sur la qualité, la créativité et le soin apporté à la préparation, ce qui fait de Sushi Momo une option majeure pour les sushis véganes.
La dernière fois que je suis allez chez Momo il avait une cuisine clandestine en demi sous sol d'un HLM en Seine-St-Denis (93). Content de voir que l'ascenseur social fonctionne & qu'il est maitenant à la tête d'un belle établissement végétalien à lumière tamisé !
Tout est très bien, petit moins sur les sushi type'rösti'
Le Sushi Momo, ouvert en 2014, est un précurseur des restaurants végétaliens au Canada dont on ne semble point vouloir se lasser. Un samedi soir, surlendemain de tempête, nous nous y rendons. Les rues sont encombrées de neige & les places de stationnement, raréfiées, mais cela n'empêche pas un essaim de convives de prendre place dès l'ouverture à 16 heures.
Le menu, riche en propositions, pourrait sembler intimidant, mais notre serveur l'a habilement simplifié en nous orientant vers les choix emblématiques de l'adresse. Ses suggestions nous ont permis de composer un festin équilibré entre créations audacieuses & réinterprétations végétales des classiques japonais.
En entrée, nous mettons à l'épreuve les arancini japonais à la farce aux champignons (4 pour 16 $). Dangereusement bons. Dangereusement, parce que très brûlants, & j'avais eu la mauvaise idée d'en gober un tout rond. En restant trop longuement déchiré par le pressant dilemme de prendre une gorgée d'eau pour apaiser le feu au prix d'une dilution de saveur ou d'endurer le mal pour ne rien gâcher, j'ai fini par bien me cuire le palais & la langue. Ouille.
Heureusement, mes papilles rescapées ont pu pleinement apprécier la parade de savoir-faire du chef Christian Ventura qui a suivi :
Les futomaki « umami » (12 $ pour 5) mettent savamment en vedette les champignons shiitake, l'épinard, l'oignon vert & la coriandre pour de savoureuses bouchées où chaque ingrédient trouve sa place.
Les lambas « geisha » (15 $ pour 6) surprennent avec leur « saumon » & « crevette » végétaux, sublimés par une sauce yuzu ponzu & une émulsion de basilic qui apporte une touche méditerranéenne bienvenue.
Les riz croquants « pleurote, caviar & truffe » (11 $ pour 2) se présentent comme d'élégants canapés. Ils se séparent aisément au couteau, parfaits pour le partage.
Les maki tempura « gyu » (14 $ pour 5) & « avocat frit » (10 $ pour 4, avec un généreux extra offert !) sont apprêtés avec soin. Leur sauce respective complète parfaitement la texture croustillante de la tempura.
Les sanri « siam » (14 $ pour 5) explorent brillamment le rouleau de printemps. Le jeu des textures entre le rouleau de riz & les nouilles, combiné aux saveurs fraîches (concombre, coriandre) repose sur un lit généreux de sauce à l'arachide & au kimchi - sauce si délicieuse que nous l'avons finie à la cuillère !
En outre, la bière « Momo » & le coquetel « douceur fleurie » accompagnent joyeusement le repas avec leurs notes fruitées.
Pour clore ce festin, la tartelette au chocolat noir & miso (9 $) s'est révélée être le choix parfait : riche sans être écoeurante, elle marie subtilement l'amer à l'umami.
Au-delà des plats, l'expérience est alimentée par un service hors pair. Notre serveur, avenant & attentif, a su anticiper nos besoins & nous guider à travers le menu avec expertise.
L'ambiance chaleureuse de la salle à manger, baignée d'une lumière tamisée & d'un doux fond sonore, invite à la conversation & à la détente. Ce n'est pas surprenant d'y voir de nombreux couples en tête-à-tête romantique.
De l'avis unanime de notre table, où les rires fusaient & les papilles batifolaient, le Sushi Momo réussit à revisiter les spécialités japonaises avec éclat. Cette adresse pionnière de Montréal mérite amplement son succès, offrant une expérience gastronomique créative dans un cadre des plus agréables. Si vous n'y êtes pas encore allés, n'hésitez plus.
Note pratique : Réservation fortement conseillée, particulièrement les soirs de fin de semaine. Comptez environ 50-60 $ par personne pour un repas complet.
Excellente cuisine végétalienne
Je recommande le tartare de champignons, c'était un délice!
Le menu dégustation était trop copieux, les sushis étaient OK (trop d'ingrédients dans certains rouleaux) & le dessert ordinaire. Je commanderai à la carte la prochaine fois
Vraiment excellent ! Ces sushis végétaliens sont travaillés, les saveurs se bousculent en bouche sans jamais créer une cacophonie mais plutôt une symphonie à déguster. Beau travail du chef pour la création du menu & le plateau de dégustation est parfait pour les indécis comme moi. Petite réserve sur le dessert qui laisse sur une note un peu moins excellente que le reste du repas. L'ambiance est très cozy & zen. N'oubliez pas de réserver !
Des sushis meilleurs que dans les restaurants traditionnels. & végétaliens en plus. Un beau choix de menu. Service chaleureux. Petit endroit intime. On y retourne? Sûrement. Bravo.
Superbe restaurant, beau décor, belle ambiance & bon service...Mais les 5 étoiles sont surtout pour le délice que sont ces sushis végétaliens! Un régal pour les papilles gustatives du début à la fin
Probablement le meilleur restaurant végétalien de Montréal. Peut-être pas à la portée de toutes les bourses cependant, surtout si vous prenez de l'alcool. Mais la qualité & le service en valent le co&
