Filter & Sort
District
( Selected)
AND
Places
( Selected)
AND
Option
( Selected)
Dietary restrictions
OR
Cuisine
( Selected)
OR
Dish
( Selected)
OR
Type
( Selected)
AND
Amenities
( Selected)
AND
Services
( Selected)
AND
Special Menu
( Selected)
AND
Atmosphere
( Selected)
Time
( Selected)
Budget
( Selected)
Sort By

Restaurant

Sabayon

Project by Patrice Demers and Marie-Josée Beaudoin
Pointe St-Charles MICHELIN-starred
4.9$$$ & $$$$
Opens Thursday at 7 pm
MondayClosed
TuesdayClosed Today
WednesdayClosed
Thursday7 pm - 10:30 pm
Friday2 pm - 4 pm, 7 pm - 10:30 pm
Saturday2 pm - 4 pm, 7 pm - 10:30 pm
SundayClosed
Sabayon - Restaurant in Montreal - Menus, Hours & Reviews - updated July 2025 - RestoMontreal.ca
MarketCreativeContemporary/ModernDesserts & SweetsFine Dining / UpscaleGreat selection of cocktailsGreat selection of winesTasting Menu
Ad

The offered formula will evolve according to our desires and the time of the year. We offer three different options: the Evening Tasting Menu, cooking classes, and tea time. We welcome 14 people at a time, to have the time to host you as if you were at home.

We operate by reservation only, reservations are made online. Events are announced one month in advance on the website and you must purchase a ticket to attend an event.

Amenities, services & more

Ad
Ad
Ad

Best Pointe St-Charles Restaurants

Sep Lai Restaurant

Sep Lai

2601 Rue Centre
(629)
Shushuto Bar à Ramen + Tapas Restaurant

Shushuto Bar à Ramen + Tapas

2600 Rue St-Patrick
(800)
Memento Brasserie Artisanale Restaurant

Memento Brasserie Artisanale

2471 Rue St-Patrick
(613)
Fugazzi Pizza Restaurant

Fugazzi Pizza

1886 Rue Centre
(488)
Ruby's Café Mtl Restaurant

Ruby's Café Mtl

3824 Rue St-Patrick
(477)
Ad

Events Nearby

Festival Pizza Matta

Festival Pizza Matta

Aug 28, 2025 to Aug 31, 2025

VIEW MORE
Ad

Reviews for Sabayon

4.9 with 50 ratings on RestoMontreal.ca

Food
Service
Boost your reputation.
Page 1 of 2 - 35 Reviews
Richard
5.0

Le Sabayon est restaurant unique en son genre. Patrice y prépare une cuisine intuitive, juste, intelligente & goûteuse, selon les saisons. Si quelque chose est dans l'assiette, il a son utilité! Marie-José en salle est l'équilibre de son talent. Les accords mets-vins sont géniaux, sans parler de la « play list » choisie également avec goût ❣? J'ai beaucoup aimé me laisser conduire tout au long de la soirée par des mains de maîtres.
Même les toilettes ont ce souci du détail que l'on retrouve dans chaque élément du restaurant. On aimerait un resto de 50 places pour y retourner plus souvent, mais ça ne serait pas pareil…View more

Jun 30, 2025
Report
on Google
Eva
5.0

Best experience I had in terms of restaurant. The food was exceptional.View more

Jun 27, 2025
Report
on Google
Ad
Nicolas
5.0

Enjoyed a truly exquisite meal starting with some delightful amuse-bouche, followed by asparagus with smoked eel, calamondin. Then came the incredible lobster with morel mushrooms, white asparagus, & fresh herbs, which was absolutely delicious. Next was Arctic char with caramelized onion & mushrooms, followed by grilled mushrooms with arlette, sabayon, & celeriac. For dessert, I had rhubarb granite with whipped cream, roasted almonds, & edible flowers, then chocolate mousse with pecans & wild caraway, finishing with mignardises. Each dish was a work of art, especially that lobster... it was incredible!

That Michelin star is well deserved. We'll be back for the next season.View more

May 30, 2025
Report
on Google
Marc
5.0

After months of trying to secure a reservation, we finally had the pleasure of dining at Sabayon - & it was more than worth the wait.

My wife & I visited with another couple, & from the moment we arrived, we knew we were in for something special. Chef Patrice addressed my friend's allergies with impressive attention to detail. The care he took in crafting each dish was evident, & his ability to adapt the tasting menu without compromising flavour or creativity was masterful.

We had the tasting menu & opted for wine pairings, & the experience was nothing short of exceptional. Patrice presented each course, proudly highlighting the use of local, seasonal ingredients, which added a meaningful layer to the story behind each plate. Every dish was beautifully balanced, inventive, & absolutely delicious.

Equally commendable was Marie-Josée, who guided us through the wine pairings with passion & precision. Her selections not only complemented each course perfectly but also reflected the same local-first philosophy that made the entire meal feel deeply connected to its place.

The harmony between kitchen & cellar, between chef & sommelier, made this evening unforgettable. Sabayon is not just a restaurant - it's an experience, & one we can't wait to repeat.View more

Apr 23, 2025
Report
on Google
Stéphanie
5.0

Je recommande vivement l'heure du thé chez Sabayon. Non seulement la qualité des desserts est incroyable tout comme l'accord entre les plats & les thés, le service est lui aussi incomparable ! C'était une expérience inoubliable !View more

Apr 5, 2025
Report
on Google
Isabelle
5.0

Exceptional!!! What an amazing experience!!!View more

Mar 29, 2025
Report
on Google
Lise
5.0

Marie-Josée Beaudoin & Patrice Demers se sont surpassé avec leur tout dernier projet. Nous sommes ravis par l'heure du thé. Service irréprochable. Les thés se marient à la perfection aux desserts prodigieusement exquis. Le Sabayon mérite le déplacement. Un incontournable !View more

Mar 28, 2025
Report
on Google
Ad
Saba
5.0

Went for the tea time. I was blown away by every dessert. A must try!View more

Mar 19, 2025
Report
on Google
Luca
5.0

Cozy & delicious food
Good for a dateView more

Mar 6, 2025
Report
on Google
Catherine
5.0

Meilleur thé d'après-midi de ma vie ! La perfection.View more

Jan 31, 2025
Report
on Google
Michel
5.0

Quelle belle expérience! J'ai eu la chance d'aller à l'heure du thé de janvier 2025 & je veux absolument y retourner bientôt. La sélection de thé était impeccable & accompagnait parfaitement les desserts inoubliables (particulièrement la mousse au chocolat). Le service était chaleureux & amical avec une ambiance intime & accueillante. J'ai hâte à ma prochaine visite!View more

Jan 20, 2025
Report
on Google
Ad
Laurianne
5.0

Fabulous experience, one of the best table we ate at this year in Montreal. Patrice & Marie-Josée offer amazing food & service, it's hard to believe it's just the two of them! Plates are elevated, original & delicious. Price is extremely honest as well, 100% worth the struggle to get a reservation :)View more

Dec 31, 2024
Report
on Google
Laurette
5.0

Que dire à part que ce fut une de mes plus belles expériences gastronomiques à date. On s'y sent comme à la maison, le service est chaleureux & les recommandations pointues. Le menu est à tomber à terre avec, en plus, quelques aliments que d'habitude je n'aime pas du tout. De saison, local, original, c'est un sans faute. Mention spéciale pour le financier au sarrasin & beurre noisette en mignardise pour clôturer le spectacle, c'est une folie !! Bravo & longue vie à Sabayon !View more

Oct 15, 2024
Report
on Google
Nelly
5.0

La'patte' de PatouPat... !!! De l'originalité, de la qualité, de l'expérience, le respect ! Merci pour ces moments gourmands ❣️View more

Oct 4, 2024
Report
on Google
Olivier
5.0

Excellent Tea Time! Super expérience, ambiance chaleureuse & avec une explosion de saveurs. Ça vaut le détour!View more

Sep 22, 2024
Report
on Google
Ad
Valerie
5.0

L'expérience est vraiment incroyable! Tout tout tout est délicieux... & le service est autant exceptionnel!View more

Sep 6, 2024
Report
on Google
Félix
5.0

Ambiance chaleureuse & intime, avec des plats élaborés & raffinés. Le Sabayon est une vraie petite perle si vous arrivez à réserver une table.View more

Sep 6, 2024
Report
on Google
Jacinthe
5.0

Super expérience exclusive, tous les petits plats (véganes quand je suis allée) étaient magnifiques. Excellents vins & service impeccable!View more

Aug 27, 2024
Report
on Google
Guillaumepb
5.0

Expérience culinaire unique! Pointe-Saint-Charles est choyé d'avoir un restaurant d'une telle qualité. Attention on doit absolument réserver sur leur site web (pas de walk in)View more

Aug 13, 2024
Report
on Google
Nancy
5.0

Tout simplement délicieux! Si vous avez la chance de réussir à avoir un réservation n'hésitez pas c'est vraiment l'un des meilleurs restaurants ou j'ai eu le plaisir de déguster un repas. L'accord mets & vins est tout simplement fabuleux! J'ai déjà hâte d'avoir le plaisir de goûter à nouveau la cuisine de Patrice & les vins de Marie-Josée 🤩View more

Jul 28, 2024
Report
on Google