EN
Montreal Restaurants: RestoMontreal.caMontreal Restaurants: RestoMontreal.ca

Logo RestoMontreal.ca

0
×
Chargement des filtres...
Restaurant Coup de cœur

Sabayon

Projet de Patrice Demers and Marie-Josée Beaudoin

Pointe St-Charles MICHELIN
4.7$$$ & $$$$
FERMÉOuvre jeudi à 19:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Sabayon, Pointe St-Charles - Montréal
MarchéCréativeContemporaine/ModerneDesserts et SucreriesGastronomique / ChicGrand choix de cocktailsGrand choix de vinsMenu dégustation
Réservez
Propriétaire ? Réclamez cette fiche Nos services
Loading suggestions...

À propos

Sabayon s'impose comme un établissement axé sur le marché et l'évolution des techniques culinaires contemporaines. Le menu se concentre sur des ingrédients saisonniers provenant directement de producteurs locaux pour garantir une fraîcheur optimale et une intensité aromatique dans chaque assiette. Chaque préparation reflète une approche moderne de la composition créative, privilégiant les qualités naturelles des produits bruts par des méthodes de cuisson précises. L'environnement adopte une esthétique minimaliste qui attire l'attention sur l'intégrité des ingrédients plutôt que sur une décoration excessive. Des mains expertes transforment des produits simples de haute qualité en profils gustatifs sophistiqués qui bousculent les conventions établies. Cette attention portée aux richesses régionales crée une expérience dynamique et changeante, rythmée par les cycles agricoles actuels. L'établissement maintient un engagement rigoureux envers l'innovation, assurant que chaque création demeure pertinente et authentique au sein du paysage moderne de la gastronomie locale.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac, Paiement Mobile, Paiement sans contact

NouveautésVoir Plus

Chargement des restos à proximité...
Loading...
4.797 évaluations
5★
85%
4★
10%
3★
1%
2★
2%
1★
2%

Mentionné dans:Voir Plus

Sabayon a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants de Pointe St-CharlesVoir Plus

Sep Lai Restaurant
Shushuto Bar à Ramen + Tapas Restaurant
Memento Brasserie Artisanale Restaurant
Trattoria Fugazzi Restaurant
Ruby's Café Mtl Restaurant
Chargement des événements à proximité...
Chargement des liens connexes...

Avis pour Sabayon

Nourriture
Service
sur Google4.7 (100+)
*au 2026-08-01
4.797 évaluations
5★
85%
4★
10%
3★
1%
2★
2%
1★
2%
Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

Afficher toutdessert(13) tea(12) josee(11) michelin(7) pairing(7) mushroom(6) chef(6) recommend(6) vin(6) reserver(5) local(5) wine(5)

Résumé des avis

Sabayon propose constamment une expérience gastronomique exceptionnelle et créative qui met en valeur la qualité des produits du terroir québécois. Les convives soulignent fréquemment l'équilibre magistral des textures et des saveurs présentes dans chaque plat, qu'il s'agisse des mets salés ou des desserts renommés. L'atmosphère intime et conviviale, alliée à un service attentionné et compétent, crée un cadre accueillant à la fois professionnel et chaleureux. Bien que les réservations soient parfois difficiles à obtenir, l'avis général confirme que le menu raffiné, l'inventivité culinaire et les accords mets, vins et thés font de cet établissement une destination incontournable à Montréal.
Page 1 de 1 - 4 Avis
Richard
5.0

Le Sabayon est restaurant unique en son genre. Patrice y prépare une cuisine intuitive, juste, intelligente & goûteuse, selon les saisons. Si quelque chose est dans l'assiette, il a son utilité! Marie-José en salle est l'équilibre de son talent. Les accords mets-vins sont géniaux, sans parler de la « play list » choisie également avec goût ❣? J'ai beaucoup aimé me laisser conduire tout au long de la soirée par des mains de maîtres.
Même les toilettes ont ce souci du détail que l'on retrouve dans chaque élément du restaurant. On aimerait un resto de 50 places pour y retourner plus souvent, mais ça ne serait pas pareil…

30 juin 2025
sur Google
Jacinthe
5.0

Super expérience exclusive, tous les petits plats (véganes quand je suis allée) étaient magnifiques. Excellents vins & service impeccable!

27 août 2024
sur Google
Nancy
5.0

Tout simplement délicieux! Si vous avez la chance de réussir à avoir un réservation n'hésitez pas c'est vraiment l'un des meilleurs restaurants ou j'ai eu le plaisir de déguster un repas. L'accord mets & vins est tout simplement fabuleux! J'ai déjà hâte d'avoir le plaisir de goûter à nouveau la cuisine de Patrice & les vins de Marie-Josée 🤩

28 juil. 2024
sur Google
Michèle
5.0

Magnifique expérience au Sabayon. Le menu 7 services est vraiment incroyable! Plats raffinés & bien exécutés, 3 desserts pour finir dont un, celui à la fraise, digne d'une étoile michelin tellement ctait époustouflant! On a hâte d'y revenir. Nous avions aussi pris l'accord mets vins, pour ma part j'aurais aimé avoir un choix de vins un peu plus haut de gamme. Ctait bon mais moins dans mes goûts.

30 juin 2024
sur Google
  • 1
Voir 97 évaluations
www.restomontreal.ca