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19:00 - 22:30

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14:00 - 16:00, 19:00 - 22:30

samedi

14:00 - 16:00, 19:00 - 22:30

dimanche

Fermé

Sabayon ressort comme une expérience culinaire remarquable où le service impeccable, une ambiance intime et cosy et une approche locale et saisonnière se conjuguent pour séduire. Les avis évoquent des plats recherchés et inventifs, un équilibre entre douceur et surprise, et des textures et présentations soignées. Le thé et les desserts tiennent une place centrale, avec des accords qui subliment chaque bouchée et font du repas un véritable moment de dégustation. Le menu dégustation et les accords mets-vins sont souvent salués pour leur cohérence et leur harmonie, même si les réservations restent difficiles. La cuisine valorise le terroir québécois et les produits locaux, renforçant l impression d une expérience profondément locale et authentique. Le lieu et le service suscitent des commentaires positifs sur leur chaleur et leur précision, et l établissement est évoqué comme digne d une étoile Michelin. Dans l ensemble, Sabayon est perçu comme une adresse incontournable à Montréal capable de transformer une soirée ordinaire en souvenir durable et d inviter à revenir pour revivre cette harmonie entre saveurs, créativité et hospitalité.

Avis pour Sabayon

Nourriture

Service

sur Google4.8 (90+)

*au 2026-04-01

4.8 77 évaluations

5★

92%

4★

3★

2★

1★

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Résumé des avis

Page 1 de 1 - 4 Avis

Richard

5.0

Le Sabayon est restaurant unique en son genre. Patrice y prépare une cuisine intuitive, juste, intelligente & goûteuse, selon les saisons. Si quelque chose est dans l'assiette, il a son utilité! Marie-José en salle est l'équilibre de son talent. Les accords mets-vins sont géniaux, sans parler de la « play list » choisie également avec goût ❣? J'ai beaucoup aimé me laisser conduire tout au long de la soirée par des mains de maîtres.
Même les toilettes ont ce souci du détail que l'on retrouve dans chaque élément du restaurant. On aimerait un resto de 50 places pour y retourner plus souvent, mais ça ne serait pas pareil…

30 juin 2025

sur Google

Jacinthe

Super expérience exclusive, tous les petits plats (véganes quand je suis allée) étaient magnifiques. Excellents vins & service impeccable!

27 août 2024

Nancy

Tout simplement délicieux! Si vous avez la chance de réussir à avoir un réservation n'hésitez pas c'est vraiment l'un des meilleurs restaurants ou j'ai eu le plaisir de déguster un repas. L'accord mets & vins est tout simplement fabuleux! J'ai déjà hâte d'avoir le plaisir de goûter à nouveau la cuisine de Patrice & les vins de Marie-Josée 🤩

28 juil. 2024

Michèle

Magnifique expérience au Sabayon. Le menu 7 services est vraiment incroyable! Plats raffinés & bien exécutés, 3 desserts pour finir dont un, celui à la fraise, digne d'une étoile michelin tellement ctait époustouflant! On a hâte d'y revenir. Nous avions aussi pris l'accord mets vins, pour ma part j'aurais aimé avoir un choix de vins un peu plus haut de gamme. Ctait bon mais moins dans mes goûts.

30 juin 2024

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