Sabayon
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Sabayon
Project by Patrice Demers and Marie-Josée Beaudoin
Pointe St-Charles
MICHELIN-starred
MICHELIN-starred
2 pm - 4 pm, 7 pm - 10:30 pm
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The offered formula will evolve according to our desires and the time of the year. We offer three different options: the Evening Tasting Menu, cooking classes, and tea time. We welcome 14 people at a time, to have the time to host you as if you were at home.
We operate by reservation only, reservations are made online. Events are announced one month in advance on the website and you must purchase a ticket to attend an event.
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Reviews for Sabayon
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Reviews often mention
tea(12) dessert(11) josee(8) pairing(7) recommend(6) vin(6) local(5) wine(5) qualite(5) wine pairings(4) michelin(4) chef(4)Page 2 of 3 - 49 Reviews
Lise
Marie-Josée Beaudoin & Patrice Demers se sont surpassé avec leur tout dernier projet. Nous sommes ravis par l'heure du thé. Service irréprochable. Les thés se marient à la perfection aux desserts prodigieusement exquis. Le Sabayon mérite le déplacement. Un incontournable !
Saba
Went for the tea time. I was blown away by every dessert. A must try!
Michel
Quelle belle expérience! J'ai eu la chance d'aller à l'heure du thé de janvier 2025 & je veux absolument y retourner bientôt. La sélection de thé était impeccable & accompagnait parfaitement les desserts inoubliables (particulièrement la mousse au chocolat). Le service était chaleureux & amical avec une ambiance intime & accueillante. J'ai hâte à ma prochaine visite!
Laurianne
Fabulous experience, one of the best table we ate at this year in Montreal. Patrice & Marie-Josée offer amazing food & service, it's hard to believe it's just the two of them! Plates are elevated, original & delicious. Price is extremely honest as well, 100% worth the struggle to get a reservation :)
Laurette
Que dire à part que ce fut une de mes plus belles expériences gastronomiques à date. On s'y sent comme à la maison, le service est chaleureux & les recommandations pointues. Le menu est à tomber à terre avec, en plus, quelques aliments que d'habitude je n'aime pas du tout. De saison, local, original, c'est un sans faute. Mention spéciale pour le financier au sarrasin & beurre noisette en mignardise pour clôturer le spectacle, c'est une folie !! Bravo & longue vie à Sabayon !
Nelly
La'patte' de PatouPat... !!! De l'originalité, de la qualité, de l'expérience, le respect ! Merci pour ces moments gourmands ❣️
Olivier
Excellent Tea Time! Super expérience, ambiance chaleureuse & avec une explosion de saveurs. Ça vaut le détour!
Valerie
L'expérience est vraiment incroyable! Tout tout tout est délicieux... & le service est autant exceptionnel!
Félix
Ambiance chaleureuse & intime, avec des plats élaborés & raffinés. Le Sabayon est une vraie petite perle si vous arrivez à réserver une table.
Jacinthe
Super expérience exclusive, tous les petits plats (véganes quand je suis allée) étaient magnifiques. Excellents vins & service impeccable!
Guillaumepb
Expérience culinaire unique! Pointe-Saint-Charles est choyé d'avoir un restaurant d'une telle qualité. Attention on doit absolument réserver sur leur site web (pas de walk in)
Nancy
Tout simplement délicieux! Si vous avez la chance de réussir à avoir un réservation n'hésitez pas c'est vraiment l'un des meilleurs restaurants ou j'ai eu le plaisir de déguster un repas. L'accord mets & vins est tout simplement fabuleux! J'ai déjà hâte d'avoir le plaisir de goûter à nouveau la cuisine de Patrice & les vins de Marie-Josée 🤩
H.
Expérience unique & incroyablement satisfaisante. Service hors pair & plats recherchés. Merci!
Valerie
Tout est excellent. & évidemment, les desserts dépassent l'entendement! (Notre préféré : sorbet à la fraise sur gâteau au pistache)
Chloée
Nous avons adoré notre expérience. Les plats étaient bien exécutés. Le service des plats se faisaient par nos hôtes avec de belles descriptions. C'est recommandé!
Einar
Fantastic dinner experience. Great service & food. Amazing that it's all done by just two persons. Can't recommend enough
Michèle
Magnifique expérience au Sabayon. Le menu 7 services est vraiment incroyable! Plats raffinés & bien exécutés, 3 desserts pour finir dont un, celui à la fraise, digne d'une étoile michelin tellement ctait époustouflant! On a hâte d'y revenir. Nous avions aussi pris l'accord mets vins, pour ma part j'aurais aimé avoir un choix de vins un peu plus haut de gamme. Ctait bon mais moins dans mes goûts.
Vsimileac
Amazing place. We were lucky to book it. Trying all these chef-d'oeuvres from local products was a great experience. I wouldn't like to evaluate the service because the restaurant is running by only 2 people, so you must inevitably understand the time it takes to serve 14 people. Imagine it your are doing yourself & your wife. Even you are great in it. Not easy. I didn't understand some taste pairings like grilled cucumbers with lobsters, in my opinion cucumbers do not benefit at all but the rest of the menu was really perfect. Pistachio ice cream parfait is a killer dessert. Cocktails are strong & good. Wine pairing also good. Thanks for the experience