Ryu se spécialise dans la cuisine japonaise contemporaine en mettant l'accent sur des produits de la mer de haute qualité et des techniques de préparation précises. Le menu propose une sélection diversifiée de sushis signatures, de sashimis et de bols de poké personnalisables élaborés à partir d'ingrédients issus de sources durables. Chaque plat met en valeur un équilibre entre textures fraîches et saveurs vives destinées à souligner la qualité intrinsèque du poisson cru. L'établissement maintient une esthétique épurée qui privilégie un design fonctionnel et un service efficace. Les clients découvrent une approche méthodique des arts culinaires traditionnels qui comble le fossé entre la préparation classique et les préférences alimentaires modernes. Cette approche garantit la constance de chaque préparation tout en respectant des normes strictes de fraîcheur et de présentation. La cuisine utilise des composants haut de gamme pour élaborer des repas privilégiant la simplicité et la densité nutritionnelle.
Ryu est largement reconnu comme une destination de choix pour des sushis de grande qualité à Montréal, souvent salué pour la fraîcheur exceptionnelle du poisson et le raffinement de ses présentations culinaires. La plupart des clients soulignent l'accueil chaleureux ainsi qu'un service attentif et professionnel qui enrichit considérablement l'expérience globale. Bien que l'établissement soit perçu comme une option de premier plan pour des moments spéciaux dans un cadre moderne et feutré, certains commentaires notent des incohérences concernant les portions lors des menus dégustation de groupe et des erreurs de service occasionnelles. Malgré ces disparités, la majorité de la clientèle reste impressionnée par le savoir-faire culinaire et l'hospitalité, recommandant fréquemment les Omakase et les spécialités de la maison.
I've been going to Ryu since 2023 & it's the best sushi in Montreal! Here are some MUST tries: Salmon Tacos, Salmon Nigiri, & Kaizen Roll. That being said whatever you order I assure you gonna love it.
The staff is really nice & caring you feel like a guest rather than a customer. Super cute spot for a date night or girls night 😍🍱
This is by far the best sushi I've had in Montreal. It reminds me of when I went to Japan. Best place to get fresh quality sushi & top ingredients. The otoro was outstanding & the kampachi nigiri was incredible. The service was good, & very fast. The hamachi baby roll was really good too. I can't wait to go back & try more of their menu. The presentation of the food was very beautiful.
12 avr. 2026
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Très bons nigiris & sashimis, tout était frais & savoureux. Le service était impeccable !
Le seul bémol concerne le menu de groupe : la quantité de makis n'est pas bien répartie, ce qui fait que chacun n'a pas le même nombre de morceaux, un peu étrange pour un partage équitable.
Aussi, j'ai été déçue de voir que le pourboire au terminal est calculé après les taxes, avec des suggestions à partir de 18 %.
My husband & I went to Ryu around 12:30 PM on a Tuesday, & the restaurant was almost a full house, which is always a good sign. Despite how busy it was, the waitress seated us right away.
We were looking through the menus when my husband asked if there was a lunch special, since we had seen a $39 lunch special sign outside. The waitress then realized that the lunch special menu hadn't been included with our menus & brought it to us right away.
I ordered the lunch special with the assortment makis, & my husband chose the sashimi, nigiri, & maki platter lunch special. Both lunch specials came with miso soup, which was comforting & well done.
We also ordered O-toro (fatty tuna) & itoyori (threadfin bream) sashimi, & these were absolutely exquisite & hands down some of the best quality fish we've had. The freshness, texture, & flavor really stood out & made the meal feel special.
When we asked for the bill, we noticed a small mistake: we were charged for two bottles of San Pellegrino instead of one. One of the waiters fixed it promptly without any issue, which we appreciated.
Overall, the food quality was excellent, service was attentive, & the lunch specials offer great value. A small hiccup aside, it was a very enjoyable experience, & we would definitely come back.
Atmosphère reposée & verdoyante & service à emporter, qualité décente, prix... INDÉCENTS?
Un bar à sushi bien situé qui se distingue par une déco vraiment zen & exemplaire, ainsi que par un certain respect de l'environnement. La carte de Nigiri y est limitée, mais la sélection est bonne. On a choisit 2 bentos, à emporter. Ici, on mange bien & frais, & la conscience aussi.. mais vraiment PEU pour le prix ! Celà explique le 3/5 rapport qualité/prix.
Seul reproche & pas des moindres donc, attendez vous à payer vraiment plus cher que les autres sushi bars & buffet de sushi à volonté, pour une quantité qui selon nous ne justifie aucunement d'y revenir. On a trouvé des bentos tout aussi frais pour bien moins cher juste à côté sur Mcgill ave.. Passez quand même y prendre une bouffée d'air pour le fun!
