lundi

11:45 - 22:00

mardi

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mercredi

11:45 - 22:00

jeudi

11:45 - 22:00

vendredi

11:45 - 23:00

samedi

11:45 - 23:00

dimanche

17:00 - 22:00

À propos

Ryu se spécialise dans la cuisine japonaise contemporaine en mettant l'accent sur des produits de la mer de haute qualité et des techniques de préparation précises. Le menu propose une sélection diversifiée de sushis signatures, de sashimis et de bols de poké personnalisables élaborés à partir d'ingrédients issus de sources durables. Chaque plat met en valeur un équilibre entre textures fraîches et saveurs vives destinées à souligner la qualité intrinsèque du poisson cru. L'établissement maintient une esthétique épurée qui privilégie un design fonctionnel et un service efficace. Les clients découvrent une approche méthodique des arts culinaires traditionnels qui comble le fossé entre la préparation classique et les préférences alimentaires modernes. Cette approche garantit la constance de chaque préparation tout en respectant des normes strictes de fraîcheur et de présentation. La cuisine utilise des composants haut de gamme pour élaborer des repas privilégiant la simplicité et la densité nutritionnelle.

Avis pour Ryu

Nourriture

Service

sur Google4.3 (1100+)

*au 2026-07-15

4.3 98 évaluations

5★

74%

4★

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

Afficher tout sushi(27) fresh(10) quality(10) maki(9) lunch(8) nigiri(7) sashimi(7) chef(5) recommend(5) roll(5) qualite(5) very fresh(4)

Résumé des avis

Ryu est largement reconnu comme une destination de choix pour des sushis de grande qualité à Montréal, souvent salué pour la fraîcheur exceptionnelle du poisson et le raffinement de ses présentations culinaires. La plupart des clients soulignent l'accueil chaleureux ainsi qu'un service attentif et professionnel qui enrichit considérablement l'expérience globale. Bien que l'établissement soit perçu comme une option de premier plan pour des moments spéciaux dans un cadre moderne et feutré, certains commentaires notent des incohérences concernant les portions lors des menus dégustation de groupe et des erreurs de service occasionnelles. Malgré ces disparités, la majorité de la clientèle reste impressionnée par le savoir-faire culinaire et l'hospitalité, recommandant fréquemment les Omakase et les spécialités de la maison.

Page 1 de 1 - 5 Avis

Michael

5.0

Excellent sushi! Some really good combinations from the chef selections- creative but amazing flavor pairings. Make sure to have warm sake. The presentation is beautiful. We sat outside on their nice terrace with the view towards Mont Royal. Perfect summer lunch.

24 juil. 2026

sur Google

5.0

Very very good, it's on the pricier side, but it's not your average sushi. Special love for the paradise & hamachi baby. We prefer the signature maki to the chef maki.

8 juil. 2026

sur Google

Strato

5.0

To be honest William saved the night. The food was great although me & my family had a few concerns considering our food allergies during the service. What I can say is that William was always there to address our needs & took the experience from an 8 out of 10 to a stunning 20/10. The food was amazing as well & credits to the chefs!!

22 juin 2026

sur Google

Jasmine

5.0

An honour to bring vision, symbolism, & artistry together alongside William for the launch of this exceptional culinary creation. 🍣✨

A name is never simply a name in luxury hospitality - it becomes identity, atmosphere, & legacy.

Together, we chose:

?? - Jush?

A refined Japanese-inspired expression meaning:
'Mastery of Longevity & Craft.'

* ? (Ju) ? longevity, elegance, celebration
* ? (Sh? / Takumi) ? master craftsmanship & artistry

Created to embody precision, sophistication, & the elevated spirit behind this special chef collaboration.

Grateful to contribute creatively to a concept where culinary excellence meets modern luxury. 🥂

9 mai 2026

sur Google

Sarah

5.0

excellent service! staff are super friendly & welcoming. sato the chef was amazing. great food presentation & taste.
very fresh & delicious. good to enjoy

3 mai 2026

sur Google

Ryu

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