Le Rose Ross, c'est quelle sorte de cuisine? Une cuisine du marché. Cela signifie que les menus suivent et suivront la saison en cours, et que les ingrédients seront toujours locaux dans leur approvisionnement, garantissant ainsi la qualité des plats. « On fait du bon qu'avec du beau. » (Paul Bocuse). La finesse des aliments est l'épicentre de nos préoccupations. Que du frais, que de la première qualité avec une traçabilité. Tout est entièrement transformé au restaurant, que du fait maison. Une sélection de vins d'importations privées ainsi que 4 cocktails maison changeant selon la saison complètent le tableau. Bienvenue chez nous !
Les avis convergent sur une expérience gastronomique de haut niveau dans ce restaurant, avec une cuisine inventive et savoureuse qui marie finesse et simplicité, des plats de saison bien exécutés et souvent surprenants, et des accords mets et vins soignés qui enrichissent chaque étape du repas. Le service est fréquemment décrit comme professionnel, chaleureux et attentif, l accueil chaleureux et les conseils pertinents, faisant du lieu une adresse de quartier où l'on se sent bien et où l'on peut partager des plats et des vins sans protocole rigidifié. L ambiance rappelle celle d'un train dining car avec une décoration chaleureuse et intime, du bruit maîtrisé et une atmosphère conviviale, parfaite pour une soirée en amoureux ou entre amis. Si quelques desserts peuvent varier selon les saveurs ou que le rythme peut parfois rallonger entre les plats, l'ensemble demeure une expérience cohérente et sans prétention, à la fois riche en textures et en saveurs et avec une valeur qualité-prix appréciable. Dans l'ensemble, Rose Ross est perçu comme un incontournable du quartier, qui incarne une cuisine du marché généreuse, une belle carte des vins et un service irréprochable.
Ravissement total! Recherche, créativité, amalgame de saveurs & textures parfait, cuisson de tous les aliments impeccable, ambiance stylée mais pas du tout guindé, prix très raisonnable & enfin un excellent service. Même le fond musical m'a plu. Longue vie à Rose Ross!
Une ambiance chaleureuse des plats plus que délicieux de nouvelles saveurs à découvrir. Une serveuse en or . Le service est un peu long mais l'expérience dans l'assiette vaut l'attente. La table d'hôte un must & l'accord mets vins sublimera votre assiette
Entrée, plat principal, fromage & dessert d'une qualité exceptionnel. Chacun de ces plats est d'une saveur remarquable. La chef cuisinière est d'une compétence exceptionnelle .
Je cote 3 pour l'ambiance because mon audition a baissé & donc musique de fond toujours de trop.Menu sobre mais savamment varié.Cuisson & saveur très appréciés.Service excellent.Allons surement récidiver.
Camille
Une cuisine délicieuse & un accueil chaleureux. Chaque assiette est un voyage de saveurs qui remplissent les yeux & le coeur de pur bonheur. Merci, merci, merci! Un incontournable à Montréal.
Est-ce la joie de se retrouver enfin entre amis? Est-ce le chaleureux accueil de la maison? Il y a de ça, mais surtout, une cuisine bien faite; des courgettes farcies remplies de saveur; les tomates exquises, le ceviche d'une belle finesse & enfin le pavlova fraises & rhubarbe; une expérience d'équilibre de goûts & de textures sans pareil.
Merci, nous reviendrons.
Un vrai régal, le céviche de crevettes débordait de saveurs tout comme le plat principal & le dessert. Restaurant à découvrir pour les amateurs de gastronomie
Toujours aussi délicieux. Les saveurs, les textures & la mise en valeur des produits sont au rendez-vous. Cocktails & vins à découvrir. Excellent service.
13 janv. 2020
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Superbe soirée à cette table. Service convivial & attentionné ainsi que des suggestions pertinentes, belle carte des vins. Assiettes très bien présenté & surtout de beaux produits avec des combinaison de saveurs subtiles & fort bonnes au goût. Aucune hésitation pour recommander cette table !!
Nos plats étaient très appétissants; fraîcheur irréprochable, saveurs délicieuses & excellent service. Merci! Dommage que d'autres clients soient sortis fumer entre chaque étape de leur repas... courants d'air indésirables en saison hivernale près de la porte, dans cet espace joli, mais exigu.
Après plusieurs visites au Rose Ross, je peux confirmer le souci constant d'une cuisine inventive sans chichi & sans prétention. L'accompagnement du mets principal est bien composé en faisant ressortir des notes de fraîcheur & de saveur rehaussant le plat avec générosité.
