Le Rose Ross, c'est quelle sorte de cuisine? Une cuisine du marché. Cela signifie que les menus suivent et suivront la saison en cours, et que les ingrédients seront toujours locaux dans leur approvisionnement, garantissant ainsi la qualité des plats. « On fait du bon qu'avec du beau. » (Paul Bocuse). La finesse des aliments est l'épicentre de nos préoccupations. Que du frais, que de la première qualité avec une traçabilité. Tout est entièrement transformé au restaurant, que du fait maison. Une sélection de vins d'importations privées ainsi que 4 cocktails maison changeant selon la saison complètent le tableau. Bienvenue chez nous !
Les avis convergent sur une expérience gastronomique de haut niveau dans ce restaurant, avec une cuisine inventive et savoureuse qui marie finesse et simplicité, des plats de saison bien exécutés et souvent surprenants, et des accords mets et vins soignés qui enrichissent chaque étape du repas. Le service est fréquemment décrit comme professionnel, chaleureux et attentif, l accueil chaleureux et les conseils pertinents, faisant du lieu une adresse de quartier où l'on se sent bien et où l'on peut partager des plats et des vins sans protocole rigidifié. L ambiance rappelle celle d'un train dining car avec une décoration chaleureuse et intime, du bruit maîtrisé et une atmosphère conviviale, parfaite pour une soirée en amoureux ou entre amis. Si quelques desserts peuvent varier selon les saveurs ou que le rythme peut parfois rallonger entre les plats, l'ensemble demeure une expérience cohérente et sans prétention, à la fois riche en textures et en saveurs et avec une valeur qualité-prix appréciable. Dans l'ensemble, Rose Ross est perçu comme un incontournable du quartier, qui incarne une cuisine du marché généreuse, une belle carte des vins et un service irréprochable.
Ce restaurant est une perle rare à découvrir ! Tout y est excellent, frais, d'une grande qualité & préparé avec un souci du détail & des saveurs. Le tout en harmonie avec les produits de saison. Les vins y sont superbes & le service, impeccable. Selon moi, c'est un incontournable !
Enfin ! J'ai essayé ce resto. Depuis le temps qu'on me le recommandait, ayant déménagé dans le quartier il y a 3 ans. Quelle magnifique découverte. Vraiment pas une seule fausse note. Les plats sont chaleureux, bien dosés, orginaux, une symphonie de saveurs inédites, herbes, légèrement citronnée, notes de fleurs, wow, wow. On va revenir c'est certain. Merci à Mtl à table de nous avoir fait découvert le menu. J'ai moins aimé les desserts, mais c'est que je ne suis déjà pas très dessert en partant. Les propriétaires sont archi gentils, le staff d'une gentillesse exemplaire aussi' Croyez moi, c'est hyper rare. Alors merci, mon gros coup de coeur de l'année.
Tout est absolument parfait dans ce resto. C'est mon endroit préféré pour me faire plaisir ou faire plaisir aux gens que j'y invite. La cuisine est un mariage incroyable de saveurs & textures. Le service est impeccable & très professionnel. Au niveau de l'ambiance, j'apprécie tout particulièrement l'insonorisation qui permet de discuter sans hausser la voix même un samedi soir où le resto est plein!
Le Rose Ross: Une Évasion Culinaire Entre Amies Lorsqu'on entre au Rose Ross, on sent immédiatement que l'on est sur le point de vivre une expérience unique. Le décor, à la fois superbe & cozy, avec son plafond qui évoque instantanément le peintre Mondrian, crée une atmosphère chaleureuse. C'était notre sortie entre filles & une 1ière dans ce restaurant, & nous avons été ravies de découvrir une cuisine qui allie simplicité & sophistication avec une remarquable harmonie. La douceur & la subtilité des plats nous ont transportées dans différents souvenirs. Rarement la nourriture a eu cet effet sur moi ! Notre soirée a commencé par un crudo de pétoncles, une véritable explosion de fraîcheur en bouche. Les pétoncles, d'une qualité irréprochable, étaient subtilement assaisonnés & la pêche y apporte note qui transporte le plat a une autr niveau.. Ce plat a été un excellent prélude, donnant le ton pour une soirée gastronomique mémorable. Le coup de coeur de la soirée l'accord mets-vins proposé par Chloé. Son choix de vin pour accompagner notre entrée était un charmant clin d'oeil à notre soirée entre filles. Elle nous a immédiatement comprises. Cet accord a marqué le début d'une soirée magique. Nos différents choix de plats se sont succédés dans un beau crescendo de saveurs, de plaisir & de joie. Le plat d'agneau m'a transportée dans des souvenirs de famille remplis d'amour. La gourmandise de la purée de pomme de terre, la tendreté de la pieuvre & que dire des Gnocchi!!! L'association de ses saveurs & des textures de chaque assiette a montré le talent & la créativité de l'équipe en cuisine. Chaque bouchée était un rappel de la fraîcheur & de la simplicité du menu du Rose Ross. En somme, notre première visite au Rose Ross a été une merveilleuse découverte, une évasion culinaire que nous ne sommes pas prêtes d'oublier. C'est un lieu où chaque plat raconte une histoire, & où chaque visiteur se sent choyé & inspiré. Une expérience à renouveler sans hésitation.
1 août 2024
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Je suis un "gourmand" & j'ai eu le privilège de voyager & vivre en Europe & en Asie & donc de goûter à une multitude de plats & de saveurs. En toute franchise, le meilleur repas que j'ai mangé à ce jour est celui chez Rose Ross, franchement, wow!!! Les choux de Bruxelles, la morue, la "roue de tracteur" tout mais tout était sublime!!! Merci & comptez sur moi pour revenir souvent me régaler chez vous
Une excellente expérience à chaque visite. Les textures, les saveurs, la beauté des assiettes, les accords mets & vins parfaits, le service impeccable.... Je ne peux que recommander ce restaurant qui me donne du pur bonheur à chaque fois !
Les plats étaient exquis. J'ai adoré les produits, la créativité dans l'assiette & les saveurs. Petit bémol, le service était un peu long pour un groupe de 6. Environ 2 heures avant de recevoir le repas principal. Heureusement on avait pris une succulente entrée avant.
Toujours agréable de revoir Sébastien & Myriam, & surtout de savourer l'excellente cuisine qu'ils offrent à la clientèle. L'importance est la constance de la qualité des produits & les saveurs des plats. Merci à toute l'équipe pour une autre belle soirée.
Soirée inoubliable. Rencontre avec le Chef invité, Jean-Paul Grappe. Service 5 étoiles. Toujours souriant & présent tout au long du repas, avec une délicate discrétion. Repas 5 services d'une qualité & d'une créativité exceptionnel. Saveurs, textures & choix des ingrédients, en font un restaurant qui mérite définitivement ses 5 étoiles. Merci beaucoup Sébastien pour une très belle soirée encore une fois.
Menu très intéressant, plats savoureux, belle créativité où les produits sont mis à l'honneur. complexité de saveurs & textures. Les choux de Bruxelles sont à se rouler par terre. Belles propositions de vins. Service très agréable.
Petit hic: trop bruyant, mauvais choix de musique, volume trop élevé. On sort de table avec la voix éreintée.
29 janv. 2023
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[Français suit...] Rose Ross was awesome. The food was top-notch, prepared with care, & local ingredients. Good mix of umami, sweet & bitter, & some very delicate flavours. The trout was melt in your mouth, & Brussel sprouts a notable stand-out. We sat at the bar at the back, & could see the kitchen in action. One of the owners, Sébastien, makes a point to chat with & welcome their guests, & we had a nice conversation over the course of the evening. Well worth the trek up to the Promenade Masson from down here in the Sud-Ouest. Do it. / Rose Ross était génial. La nourriture était de premier ordre, préparée avec soin, avec des ingrédients locaux. Un bon mélange d'umami, de sucré & d'amer, & quelques saveurs très délicates. La truite fondait dans la bouche, & les choux de Bruxelles se sont distingués. On était assis au bar à l'arrière où on peut voir la cuisine en action. L'un des proprios, Sébastien, aime discuter avec ses clients & les accueillir, & notre conversation au cours de la soirée était très agréable. Très heureux d'avoir fait le trek jusqu'à la Promenade Masson de chez nous dans le Sud-Ouest. Faites-le.
Une très belle découverte. Ambiance douce & accueillante. Excellente service. Ris de veau & boudin reversant de saveurs. Cher par contre. J'y retourne garantie.
Cuisine élaborée avec beaucoup de saveurs dans les préparations des plats & des mélanges surprenants ! Les choix sont variés & le personnel est très sympathique & avenants. Félicitations au(x)chef(s).Nous avons adorés. 🌹💖😇🤗💖🌹
