Le restaurant-école La Relève gourmande est entièrement géré par les étudiants de l’ITHQ, sous la supervision de leurs professeurs. Il est ouvert au public pour les repas du midi et du soir pendant l’année scolaire, soit de septembre à mai.
La cuisine y est aussi recherchée que savoureuse, le tout à prix abordable. Dans le cadre de leurs cours pratiques, les étudiants y assurent aussi bien la préparation des plats et que leur service. C’est d'ailleurs pourquoi les clients de La Relève gourmande doivent se présenter à heure fixe.
L'expérience en vaut le détour, et ce, tant pour le rapport qualité-prix imbattable que pour la satisfaction de contribuer à la formation de la relève!
Les critiques soulignent une cuisine délicieuse, un service attentif et une ambiance conviviale au Resto-école La Relève gourmande, où la technique est maîtrisée et des plats comme le saumon confit et le magret de canard au cidre de glace témoignent d'un savoir-faire fort. Le velouté carotte miso citronnelle est cité comme une explosion de saveurs et le pain maison est frais et croustillant. Les prix offrent un excellent rapport qualité-prix et l'expérience inclut entrée, plat, dessert, café et une bouteille de vin, selon les plats. Le service est assuré par des étudiants en formation, ce qui apporte une touche humaine et inspirante à l'expérience. Il est recommandé de réserver longtemps à l'avance car les places sont limitées, et l'ensemble est présenté comme une belle façon de soutenir la relève tout en bien manger à prix doux.
En ce qui concerne le service il ne faut pas interpréter mes 3 étoiles comme une plainte. Au contraire ! Puisqu'il s'agit d'étudiantes je note que des gestes sont encore à acquérir ex. service du vin.
Notre visite au Resto-école La Relève gourmande a été formidable. Nous avons été impressionnés ainsi que nos deux invités par la qualité des aliments & le service impeccable. Le Québec peut être fier de cette réussite.
Il faudrait davantage parler de l'ITHQ.
Une durée de repas de 2.25 heures est exagérée même dans un contexte académique. J'avais indiqué, dès mon arrivée, que je disposais de 1.5 heure pour dîner. Cela demeure tout de même le meilleur rapport qualité/prix en ville.
Le seul commentaire est sur le poisson, du bar, qui semblait avoir prit un goût de congélateur, d'eventé. Mais on m'a proposé autre chose & c'était parfait. Merci
Merveilleuse présentation des plats qui correspondait au thème choisi. Très bon service de Romy & de son équipe.
Qualité des plats exceptionnelle!
Merci
Attention aux gouttes de vin rouge sur la nappe lors du service du vin - bisque de homard beaucoup trop salée - notre serveuse n'avait pas la bonne information concernant le pavé de boeuf, elle nous dit qu'il est braisé & nous demande notre degré de cuisson préféré.
26 oct. 2023
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Je m'attendais à ce que la sauce pour les ris de veau soit un peu plus goûte plus les herbes salées, la purée de panais était bonne. Ensuite, pour ce qui était du plat principal, le pavé de boeuf, les accompagnements étaient bons . Par contre, j'aurais apprécié une sauce avec le boeuf, la sauce à l'ail a été un bon substitut. Pour les dessert , WoW! J'ai pu goûter à la sphère & à la tartelette à la lime. Bel recommendation du serveur. Le service était bien, quelques petites erreurs mais pour des étudiants en apprentissage 👌. Bravo! Continuez comme ça ! Je compte bien y retourner!
25 oct. 2023
🍽️
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Il y a tellement une belle ambiance,la musique douce ne dérange pas du tout,le service toujours attentif.& la nourriture très bonne en général.Cette fois çi,presque parfait, seulement quelques petits détails:lentilles un peu trop salé,& petit gâteau chocolat un peu sec.Belles présentations des plats.Bref c'est toujours agréable votre resto école,& nous avons toujours hâte d'y retourner.
Toutes nos félicitations à l'équipe du lunch du 19 octobre 2023!! La qualité du service ainsi que de la nourriture étaient au rendez-vous! Sans oublier le prix qui est imbattable!!!!
Belle façon d’encourager la relève! Les plats sont excellents, les présentations sont très belles & les prix très abordables! Facile d’accès en transport en commun via métro Sherbrooke! Continuez votre excellent travail 👏