Le restaurant-école La Relève gourmande est entièrement géré par les étudiants de l’ITHQ, sous la supervision de leurs professeurs. Il est ouvert au public pour les repas du midi et du soir pendant l’année scolaire, soit de septembre à mai.
La cuisine y est aussi recherchée que savoureuse, le tout à prix abordable. Dans le cadre de leurs cours pratiques, les étudiants y assurent aussi bien la préparation des plats et que leur service. C’est d'ailleurs pourquoi les clients de La Relève gourmande doivent se présenter à heure fixe.
L'expérience en vaut le détour, et ce, tant pour le rapport qualité-prix imbattable que pour la satisfaction de contribuer à la formation de la relève!
Les critiques soulignent une cuisine délicieuse, un service attentif et une ambiance conviviale au Resto-école La Relève gourmande, où la technique est maîtrisée et des plats comme le saumon confit et le magret de canard au cidre de glace témoignent d'un savoir-faire fort. Le velouté carotte miso citronnelle est cité comme une explosion de saveurs et le pain maison est frais et croustillant. Les prix offrent un excellent rapport qualité-prix et l'expérience inclut entrée, plat, dessert, café et une bouteille de vin, selon les plats. Le service est assuré par des étudiants en formation, ce qui apporte une touche humaine et inspirante à l'expérience. Il est recommandé de réserver longtemps à l'avance car les places sont limitées, et l'ensemble est présenté comme une belle façon de soutenir la relève tout en bien manger à prix doux.
C'est la première fois que je suis déçue par la nourriture & le service. Les pates des tacos n'étaient probablement pas assez cuit & trop de liquide, donc impossible des les manger avec les mains car ils se décomposaient. De plus pas vraiment de saveurs mexicaines. Pour le service, la serveuse nous a demandé nos commande après 5 minutes, ne nous a pas offert le cocktail du jour, ne nous a pas demandé si on voulais du vin, ne nous a pas apporté de pain. Normalement nous donnons 10/10 mais cette fois-ci c'était vraiment décevant
Nous avons bien mangé. Le thème culinaire de la journée des morts au Mexique était original. Les étudiants ont offert un service diligent. Je vais bientôt renouveler l'expérience au Resto-école avec d'autres personnes.
3 nov. 2023
🍽️
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La musique était parfaite pour offrir un climat agréable. Il ne resterait que la luminosité à travailler pour optimiser l'ambiance. Nourriture excellente & personnel soucieux de nous offrir un bon service m.
Quelques maladresses & des informations incomplètes, mais c'est tout à fait compréhensible dans le cadre d'une formation. Globalement, expérience très positive
Ce n'est pas la première fois, j'ai encore été déçue par le menu végétarien, c'était fade, sans saveur, apparence moche, sans présentation, une banale sauce tomate, une montagne de tofu fadasse , un petit bout de courgette. ITHQ peut faire mieux.
Je conseillerais aux professeurs de se pencher sérieusement sur le défi de créer des mets végétariens, sans gluten, sans lactose, biologique & ça existe. J'ai expérimenter dans 2 gîtes & auberges différents l'été dernier en France, 3 repas par jour tous aussi appétissants, savoureux & variés, jamais 2 fois le même menu. Les tartes salées (sans gluten) aux légumes frits, des cians, des ragoûts de légumes, des desserts aux fruits avec chia où noix, ou autres céréales ...& toujours bien assaisonnés, parfumés, colorés, délicieux! & moins chers que les menus avec viandes ou poissons !
J'aimerais être tenu au courant s'il y a des changements de fait. Régine Tremblay 514-379-1091
Merci pour tout le reste, vous êtes les meilleurs !
Nous avons attendu 20 minutes entre l'entrée & le plat principal pour nous entendre dire que sue les deux arrivages du jour il n'en y avait plus qu'un sachez que notre commande a été prise à 12h15. Suite à notre étonnement sur le temps d'attente un professeur est venu à notre table non pas pour s'excuser à aucun moment dans la discussion il n'y a eu d'excuses, il nous a dit dans un premier temps que c'était la faute du serveur ( je ne vois pas comment le serveur peut être fautif) ensuite que c'était la faute en cuisine.... tout juste est-il que l'erreur est humaine mais quand on est à fortiori enseignant comme ce monsieur c'est à minima de présenter des excuses voire faire un geste commercial auprès des clients.
Ce monsieur n'a au final pas pu nous donner une explication sur ce cafouillage hormis le fait que nous étions dans une école de restauration. Ce n'est pas tant le temps d'attente mais le comportement & la suffisance de ce monsieur qui nous interpellent, si c'est qu'il enseigne vos élèves ne seront pas bien préparés quand ils sortiront de l'école.
Marie
514 701 96 80
