Le restaurant-école La Relève gourmande est entièrement géré par les étudiants de l’ITHQ, sous la supervision de leurs professeurs. Il est ouvert au public pour les repas du midi et du soir pendant l’année scolaire, soit de septembre à mai.
La cuisine y est aussi recherchée que savoureuse, le tout à prix abordable. Dans le cadre de leurs cours pratiques, les étudiants y assurent aussi bien la préparation des plats et que leur service. C’est d'ailleurs pourquoi les clients de La Relève gourmande doivent se présenter à heure fixe.
L'expérience en vaut le détour, et ce, tant pour le rapport qualité-prix imbattable que pour la satisfaction de contribuer à la formation de la relève!
Les critiques soulignent une cuisine délicieuse, un service attentif et une ambiance conviviale au Resto-école La Relève gourmande, où la technique est maîtrisée et des plats comme le saumon confit et le magret de canard au cidre de glace témoignent d'un savoir-faire fort. Le velouté carotte miso citronnelle est cité comme une explosion de saveurs et le pain maison est frais et croustillant. Les prix offrent un excellent rapport qualité-prix et l'expérience inclut entrée, plat, dessert, café et une bouteille de vin, selon les plats. Le service est assuré par des étudiants en formation, ce qui apporte une touche humaine et inspirante à l'expérience. Il est recommandé de réserver longtemps à l'avance car les places sont limitées, et l'ensemble est présenté comme une belle façon de soutenir la relève tout en bien manger à prix doux.
Comme l'option de laisser un pourboire n'était pas accessible sur le terminal de paiement, n'ayant pas d'argent comptant, nous n'avons pas pu laisser de pourboire à notre serveuse. Elle a très bien fait son travail & nous la remercions. Il s'agit d'Ann Hélène. Nous avons cru qu'il n'y avait pas de pourboire à donner dans un contexte scolaire, mais avons compris que l'ensemble des clients en donnaient. Nous sommes désolés mais nous avons passé une excellente soirée. Belle expérience pour nos jeunes adultes.
J'ai trouvé la sélection de repas du souper ( le 6 février) un peu basique ( ex pates, poulet à la moutarde, porc & filet de truite). Pas beaucoup de surprises. Toutefois, la préparation était très adéquate ainsi que le service excellent comme toujours.
J'ai déjà pris des repas autant pour le diner & le souper. Il y avait toujours un effet WOW... Hier, c'était bon mais pas Wow..
Malgré tout, je vais continuer à y retourner car j'aime l'esprit & la qualité de la nourriture. & le service des étudiants...
7 févr. 2024
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Excellent repas & service!! L'inspiration végétarienne mangée hier le 06/02/24 a d'ailleurs été le MEILLEUR plat végétarien mangé chez vous! Nous revenons d'ailleurs demain!
Il y a eu un manque de synchronisation pour le service à la table, mais cela n'a pas affecté notre bonne appréciation générale. Merci pour cet agréable moment, nous reviendrons.