Restaurant Mastard privilégie une approche créative des produits régionaux en transformant les ingrédients du marché local en compositions réfléchies et riches en saveurs. L'identité culinaire repose sur l'utilisation directe des récoltes saisonnières, garantissant que chaque assiette reflète l'état actuel de l'agriculture régionale. La précision technique définit la préparation de ces produits, en mettant l'accent sur les textures naturelles et les profils de saveurs clairs plutôt que sur une ornementation excessive. Cet établissement évite les constructions trop complexes afin de laisser les composants primaires dicter la progression du repas. L'environnement demeure intentionnellement sobre, offrant un espace fonctionnel où l'intersection du savoir-faire artisanal et de l'approvisionnement local constitue l'attraction principale. Les convives découvrent un menu discipliné qui évolue fréquemment selon le rythme des disponibilités provinciales, marquant un engagement envers l'approvisionnement durable et des pratiques culinaires raffinées et directes.
Mastard propose une expérience gastronomique mémorable et très appréciée à Montréal, se distinguant par ses menus dégustation créatifs centrés sur les produits locaux du Québec avec une finesse remarquable. Les clients soulignent régulièrement la précision technique des plats, notant particulièrement la profondeur des sauces et l'équilibre des présentations. L'ambiance est constamment décrite comme chaleureuse, accueillante et professionnelle, offrant un juste équilibre entre haute gastronomie et atmosphère décontractée. Bien que la grande majorité des visiteurs salue le rapport qualité-prix exceptionnel pour un établissement étoilé, le style de service unique, où les membres de la brigade présentent eux-mêmes les plats à table, crée un lien personnel avec les convives. Malgré quelques critiques mineures concernant le rythme, les accords mets-vins ou la taille des portions, le consensus global désigne le restaurant comme une destination incontournable pour les épicuriens à la recherche d'un voyage culinaire saisonnier, original et d'une grande maîtrise.
Mastard offers one of the most beautiful, creative & memorable dining experiences in the culinary world. Like its chef, Simon Mathys, & the staff, the cuisine is non-pretentious, refined & welcoming. Each dish is carefully crafted, explained with love & respect & tastes wonderful, with many surprises. Every ingredient balances each other & the wine pairing is exactly spot on. The restaurant is located in a humble neighbourhood, redefining the concept of haute gastronomie & Michelin star criteria. The mention of the names of the collaborateurs working in the kitchen & on the floor listed on the menu is unique & touching. Having been to many Michelin starred restaurants including the top in the world, no restaurant cares about its people like Mastard. It was an unbelievable experience & I would fly in regularly to eat at Mastard if it was easier to book a seat. Merci & felicitations.
2nd visit: We tried spectacular dishes from the new menu. The ingredients are surprisingly paired but work well together. The fish, crab of Rimouski & dessert were simply amazing. We can't wait to try the summer menu.
Mastard offre une des plus belles, créatives & mémorables expériences dans le monde culinaire. À l'image de son chef, Simon Mathys, & de son équipe, la cuisine est sans prétention, raffinée & accueillante. Chaque plat est soigneusement élaboré, expliqué avec amour & respect, & goûte merveilleusement, délectable & riche en surprises. Chaque ingrédient s'harmonise parfaitement & l'accord mets & vins est parfait. Situé dans un quartier modeste, le restaurant redéfinit le concept de haute gastronomie & les critères étoiles de Michelin. Les noms des personnes travaillant en cuisine & en salle, sont indiqués sur le menu, une mention unique & touchante. Ayant fréquenté de nombreux restaurants étoilés Michelin, y compris les plus prestigieux au monde, aucun restaurant ne se soucie autant de ses collaborateurs que Mastard. Ce fut une expérience incroyable & je prendrai régulièrement l'avion pour visiter Mastard si la réservation était moins compétitive. Merci & félicitations.
Deuxième visite : Nous avons goûté aux plats spectaculaires du nouveau menu. Les ingrédients sont associés de façon surprenante, mais le résultat est excellent. Le poisson, le crabe de Rimouski & le dessert étaient tout simplement divins. Nous avons hâte de découvrir le menu d'été.
3rd visit: l'excellence se perpétue à Mastard. bravo à Simon & à toute son équipe!
Meilleur restaurant à vie 😍
Chaque bouchée est un voyage, ponctué de'mmmm' & d'oeil qui révulse de plaisir.
Le rapport qualité-prix est incontestable.
Jai été invité par mon ami & ce moment délectable restera longtemps dans ma mémoire. Bravo à toute l'équipe.
28 juin 2026
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Bon ben LARGEMENT mieux que Jérôme Ferrer ! Je reviendrai certainement mais j'enlève une étoile car les mocktails des enfants étaient remplis de glaçons & se rapprochaient de l'eau aromatisée. 26$ pour 2 j'avoue que ça pique un peu... 😅
The food was absolutely amazing! I will definitely come back for more in the future! The only thing that we were not a big fan of was the ice cream in the dessert. The hyssop tastes a bit odd. I think it's better choice with meat.
Magnifique expérience du début à la fin. Le restaurant est agréable; les tables sont assez espacées & ce n'est pas trop bruyant. Le rapport qualité-prix est exceptionnel. Nous avons également eu un super service d'Elyzea. Je recommande fortement!
C'est bon oui mais rapport quantité / prix ça le fait dur, premier plat 1 pétoncle dans l'assiette (en même temps après vérification c'est bien au singulier sur le menu), le deuxième 3g de homard pis c'était comme ça sur 5 services, alors oui c'est excellent mais faut faire parti des 10% des estomacs les plus petits du pays. Pour l'ajout du vin ça vaut pas le coup le prix est multiplié par 10
MICHELIN
