Ouvrez les portes de vos sens et laissez-y entrer l’essence des vents qui portent en eux des parfums étrangers de mes mondes. Découvrez un menu rafraîchissant où les saveurs expirent l’odeur boisée de la Forêt-Noire, effleurent les plaines vertes infinies de l'Islande, et se laissent emporter par la neige éternelle.
Förena est perçu comme une expérience gastronomique de haut niveau associée à un cadre spa, avec des plats souvent beaux et savoureux et une présentation soignée qui met les ingrédients en valeur. Les assiettes sont généralement généreuses et rafraîchissantes, et le choix des saveurs est apprécié, même si certains commentaires notent que le menu peut manquer de cohérence ou devenir trop ambitieux pour certains plats. Le rythme du service peut varier, allant d'un service attentif et professionnel à des périodes d'attente plus longues et quelques oubli ou erreurs de commande, ce qui peut impacter l'impression globale. Le rapport qualité-prix est fréquemment évoqué comme élevé, surtout lorsqu'on ajoute l'expérience spa; néanmoins des convives estiment que la qualité et la créativité du menu justifient le coût. L'ambiance est régulièrement décrite comme calme, chic et propice à la détente, avec des vues sur le spa et une décoration sobre sans prétention; certains apprécient aussi l'espace bar et les cocktails. Les opinions sur les options sans gluten ou vegan sont positives mais une demande récurrente porte sur une plus grande variété et des choix plus accessibles à midi ou en semaine. L'enthousiasme demeure pour les plats signature et les menus degustation, ainsi que pour la fraîcheur des produits et l'attention portée aux détails, même si quelques plats individuels et certaines associations sont jugés moins réussis ou trop salés. Au final, Förena est souvent recommandé comme étape à ne pas manquer lors d'une journée spa, bien que des critiques soulignent la nécessité d'améliorations sur le plan du service, du choix et du rapport qualité-prix.
J'ai adoré la place !!!! La nourriture était divine. Ma portion de repas principal était un peu petite, mais ça n'enlève en rien la qualité incroyable du repas. Merci
Il faut prévoir beaucoup de temps pour être servie & les portions sont très petites. Le prix est très cher (ex entree de pain chaud trois petites tranches 5$+taxes)
Nourriture raffinée, c'était de la haute gastronomie. Hélas, les quantités n'étaient pas généreuses. Il n'y avait même pas de pain servi avec l'entrée. Moi & ma copine avions encore faim, à la fin du repas.
5 janv. 2023
🍽️
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Ne passer pas la porte de cette établissement, car vous ne passerai pas une bonne soirée culinaire, le chef ne goûte pas sa cuisine car les plats préparé ne sont pas aboutit. Dommage
Portions beaucoup trop petite au vue des prix proposés
Très bons plats & très bons service. Je ne donne pas 5 étoiles pour le carpacio qui était tranché un peu trop épais à mon goût. Pour tout le reste c'était parfait
Nous avons essayé ce restaurant lors d'une formule tout inclus « feu ». Le potage de brocoli était très bon, l'entrée de gravlax de truite aussi, & la miche excellente. La présentation est soignée. Pour le plat principal, la saucisse était excellente, le jarret d'agneau braisé, bien cuit mais fade. Les accompagnements ont sauvé le plat. La tartelette au chocolat était très bonne aussi. Globalement, c'est très bon, 4,5, le service est excellent, mais trop cher pour le détour à mon avis, comme l'ensemble du concept de Förena. Le vin en formule Feu ne peut être choisi dans le menu, il est déterminé & il y a beaucoup d'extras à payer.
