Ouvrez les portes de vos sens et laissez-y entrer l’essence des vents qui portent en eux des parfums étrangers de mes mondes. Découvrez un menu rafraîchissant où les saveurs expirent l’odeur boisée de la Forêt-Noire, effleurent les plaines vertes infinies de l'Islande, et se laissent emporter par la neige éternelle.
Förena est perçu comme une expérience gastronomique de haut niveau associée à un cadre spa, avec des plats souvent beaux et savoureux et une présentation soignée qui met les ingrédients en valeur. Les assiettes sont généralement généreuses et rafraîchissantes, et le choix des saveurs est apprécié, même si certains commentaires notent que le menu peut manquer de cohérence ou devenir trop ambitieux pour certains plats. Le rythme du service peut varier, allant d'un service attentif et professionnel à des périodes d'attente plus longues et quelques oubli ou erreurs de commande, ce qui peut impacter l'impression globale. Le rapport qualité-prix est fréquemment évoqué comme élevé, surtout lorsqu'on ajoute l'expérience spa; néanmoins des convives estiment que la qualité et la créativité du menu justifient le coût. L'ambiance est régulièrement décrite comme calme, chic et propice à la détente, avec des vues sur le spa et une décoration sobre sans prétention; certains apprécient aussi l'espace bar et les cocktails. Les opinions sur les options sans gluten ou vegan sont positives mais une demande récurrente porte sur une plus grande variété et des choix plus accessibles à midi ou en semaine. L'enthousiasme demeure pour les plats signature et les menus degustation, ainsi que pour la fraîcheur des produits et l'attention portée aux détails, même si quelques plats individuels et certaines associations sont jugés moins réussis ou trop salés. Au final, Förena est souvent recommandé comme étape à ne pas manquer lors d'une journée spa, bien que des critiques soulignent la nécessité d'améliorations sur le plan du service, du choix et du rapport qualité-prix.
Super décor, service rapide, serveur aimable & tres professionnel. Petit bémol au niveau du repas, jarret d agneau sans saveur, viande froide. Carte des vins plus élaborée que le menu.
Ambiance décontractée (presque tout le monde en robe de chambre blanche) avec vue sur le bassin thermal & le parc du mont St-Bruno.
Le saumon en croute pour deux personnes était divin.
La serveuse était très sympathique.
Le restaurant Förena est un incontournable
Tellement une bonne idée de proposer à quelqu'un qui ne prends pas de dessert une deuxième entrées ... Wow !
9 févr. 2023
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Service was great! They were flexible with the timing of our reservations because we wanted to enjoy the spa more. Brie Entree & fresh mushroom pasta was delicious but I give 4 stars because the quantity of food is on the small side... after hot thermal baths, we wanr decent size portions of food! Something to think about!
