Restaurant de l'ITHQ

Guy

5.0

Trop de rappels pour confirmer la réservation

Pascal

5.0

Une première pour nous qui ne sera pas la dernière assurément . La qualité du service, de la cuisine, & de l'accueil nous ont ravis au plus haut point. Merci encore pour cette belle soirée . Hâte d'être à la prochaine visite

Nicolas

1.0

Je tiens à partager mon expérience au restaurant de ITHQ, & honnêtement, c'est sans doute l'une des pires expériences que j'ai vécues en restauration.

Étant moi-même chef privé, avec près de 18 ans d'expérience dans l'hôtellerie & la restauration, je suis particulièrement sensible à la qualité du service & à la cohérence d'une expérience gastronomique. & là, tout simplement, rien n'allait.

Le service était totalement désorganisé, sans aucune supervision visible. Les élèves semblaient livrés à eux-mêmes, sans cadre ni direction. Résultat : des erreurs en chaîne - amuse-bouches servis en double, entrées erronées à plusieurs reprises, plats envoyés sans logique… & même des entrées renvoyées alors que nous étions en attente du plat principal.

Les temps d'attente étaient tout simplement inacceptables :
• 35 minutes pour une entrée
• près d'1 heure pour le plat principal
• 45 minutes pour les desserts

Le tout pour un menu étalé sur plus de 2h30, sans rythme, sans cohérence, sans aucune attention portée au client.

Côté cuisine, c'est malheureusement au même niveau. Le plat principal était si décevant que je ne l'ai même pas terminé - ce qui est extrêmement rare me concernant.

Mais le plus choquant reste l'absence totale de considération client.
Aucune excuse pour les retards. Aucun geste commercial. Aucun mot, aucune attention.

J'avais pourtant précisé lors de la réservation qu'il s'agissait de l'anniversaire de ma femme. Absolument rien n'a été fait. Pas un mot, pas une attention, pas même une bougie. Rien.

Pour un établissement censé représenter l'excellence & former les futurs professionnels du métier, c'est très inquiétant. On a réellement eu l'impression de ne pas être considérés comme des clients, mais comme un simple exercice sans importance.

C'est d'autant plus incompréhensible que les autres restaurants de l'institut, notamment celui du midi, offrent une expérience bien supérieure, avec un service fluide & une cuisine de qualité.

En toute honnêteté :
Je ne recommande absolument pas cette adresse.

On a davantage l'impression d'assister à des débuts non encadrés qu'à un véritable apprentissage structuré du métier. & à ce niveau-là, il serait peut-être temps de se poser de sérieuses questions sur l'encadrement pédagogique

Mathieu

5.0

Jai adoré mon expérience

Marielle

5.0

combinations de saveurs epoustouflantes & surprenantes. Service irreprochable, mes serveurs etaient adorables. Ambiance haute gamme magnifique, mais pas pretencieuse.

Marie-Josée

4.0

La nourriture était excellente sauf un plat de tortellinis dont le dessus des pâtes était très sec, il avait visiblement attendu longtemps avant d'être servi. C'est probablement dû au fait que nous avons attendu notre plat principal une bonne heure à cause d'une erreur en cuisine ( c'est ce qu'on nous a dit). Le service a été bon sauf que le pain est arrivé tardivement, il avait été oublié.

Dominique

5.0

Wow! Nous avons adoré notre expérience de l'accueil jusqu'à l'au revoir!
Tout était un plaisir pour les 5 sens! 💓
Nous retournons c'est certain!
Félicitations à tous les étudiants! Très honoré que mon fils fasse parti de cette brigade

Pierre

5.0

Nous avons passé une excellente soirée vraiment tous était délicieux & parfait
On y retourne surement

Bruno

5.0

Toujours une expérience très agréable.
Juste hâte à notre prochaine visite.

Goldy

5.0

Great atmosphere. The staff was number one. Very professional.