Le Restaurant de l'ITHQ, qui a pignon sur la rue Saint-Denis, est ouvert à l'année, matin, midi et soir. Par sa cuisine élaborée à partir de produits frais du Québec, le Restaurant de l'ITHQ sait faire honneur à la qualité de la formation culinaire donnée dans cette grande école hôtelière qu'est l'ITHQ. Le savoir-faire du personnel de service, notamment en matière d'accord mets et vins, ajoute à l'expérience gastronomique des clients. Son ambiance paisible et feutrée, baignée d'une lumière naturelle, s'agrémente d'une vue splendide sur le square Saint-Louis, situé juste en face. Pendant la semaine, la cuisine et la salle à manger accueillent les étudiants de l'ITHQ en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l'enseignement reçu en classe sous l'œil vigilant de leurs professeurs.
Le Restaurant de l'ITHQ offre une expérience culinaire raffinée avec des menus dégustation et des accords mets et vins qui séduisent par leur qualité et l'usage de produits locaux, dans un cadre élégant et lumineux, propice à une soirée gastronomique. Le cadre contribue à une ambiance feutrée et conviviale. Le personnel, majoritairement des étudiants en formation sous supervision, est globalement compétent et attentif, avec des explications sur les plats et les vins et un service qui peut être irréprochable mais parfois un peu long ou expéditif selon les moments. La plupart des avis mettent en avant la présentation soignée, la créativité des plats et la recherche d'accompagnements et de vins qui valorisent les produits du terroir. Certaines remarques portent sur des portions parfois petites, des tarifs parfois élevés et des habitudes comme le paiement du pain ou des temps d'attente pour le service; des difficultés d'accessibilité, de bruit ou de cohérence de l'ambiance musicale sont aussi signalées. Malgré ces nuances, l'adresse est décrite comme incontournable à Montréal pour découvrir une gastronomie maîtrisée et pour vivre une expérience d'apprentissage en action, avec des suggestions de revenir et d'explorer d'autres menus et le choix de vins au verre.
I went with my partner for a dinner. Menu was 62$ per person, & drinks are 15$ each on average. normal prices for cocktails & good wine by the glass. Menu was somehow expensive for the quantity. Total with tax & tips: 280$. 2 menus, 3 glasses / pers.
Food : it was very nicely presented, but quantities are too small. we were both hungry after this 3 service menu. This is why i only put 3 stars. The tastes were balanced & dishes were nicely plated. It's a cuisine with local standard ingredients (though nicely chosen).
Atmosphere: the restaurant room is way too cold, we both kept our jackets. Outside temperature was nice (maybe 25*C/77*F) when indoors it felt 19*C/66*F. this is not a comfortable atmosphere to enjoy a dinner. Furthermore, not a nice approach considering the apparent commitment to respect the environment from ITHQ. this is why i put 2 stars
Would i go back ? Not sure. not in summer season as they blast A/C, & not sure as it's quite expensive for the quantity, even if ingredients are quite simple.
Nous étions un groupe de 20 personnes & le service a été impeccable & rapide! Nous avions aussi plusieurs allergies alimentaires & le personnel s'est fait un mandat de s'assurer que tous étaient servies avec brio & pouvait savourer un repas de chef! Bravo!
Se rendre dans cet établissement est un expérience en soi. Nous sommes allés en avril dernier & nous avons adoré l'expérience.
Le service est impeccable, l'ambiance chaleureuse & la cuisine exceptionnel. Nous avons pris le menu dégustation 6 services avec l'accord mets & vins puis nous n'avons pas regretté ce choix.
Pour bénéficier pleinement de l'expérience, je vous recommande de dormir à l'hôtel de l'ITHQ pour ne pas avoir à vous soucier de reprendre la voiture après le souper. L'hôtel est à même l'établissement.
5 juin 2025
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
L'accueil & le service sont des plus sympathiques & professionnels. Nous nous sommes régalés de l'entrée au dessert & les suggestions de vin nous ont fait faire de belles découvertes de vins locaux. Merci à toute l'équipe.
31 mai 2025
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Super bel endroit pour un lunch: facilité de transport car le métro est à la porte voisine; service impeccable & tous nos plats se sont avérés délicieux & bien présentés;
23 mai 2025
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The atmosphere, service & food are outstanding. Visiting this restaurant is a complete experience, so if you are a food lover & you want to impress someone or celebrate something special this fine dining will do the trick, as it is an internationally well recognized spot in the city. A highly recommended place for all the curious & wise palates.
The entrees were delicious & two of the four plats principale were delicious (flétan excellent, canard dish was dry & very small. Our service was not great - lack of menu option information, slow service (large group behind us who arrived 1/2 hour later than us were served before us), we were asked twice for the wine selection by two different people, wine & water pouring was sloppy (stains on white table cloth), soup spoons provided for very elegant tiny dessert. All in all we were expecting more & price/value was not where it should be. One of the four people at our table frequents the ITHC & she in particular was disappointed based on previous experience.
Encore une magnifique expérience culinaire. J'en suis à plusieurs visites & ne me lasserai jamais des menus dégustation. Incroyable qualité prix & service impeccable. Je ressors toujours avec des coups de coeurs pour certains produits du terroir. Certainement pas ma dernière visite ! De plus, l'accord mets vin ne déçoit jamais ! Merci
