Le Restaurant de l'ITHQ, qui a pignon sur la rue Saint-Denis, est ouvert à l'année, matin, midi et soir. Par sa cuisine élaborée à partir de produits frais du Québec, le Restaurant de l'ITHQ sait faire honneur à la qualité de la formation culinaire donnée dans cette grande école hôtelière qu'est l'ITHQ. Le savoir-faire du personnel de service, notamment en matière d'accord mets et vins, ajoute à l'expérience gastronomique des clients. Son ambiance paisible et feutrée, baignée d'une lumière naturelle, s'agrémente d'une vue splendide sur le square Saint-Louis, situé juste en face. Pendant la semaine, la cuisine et la salle à manger accueillent les étudiants de l'ITHQ en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l'enseignement reçu en classe sous l'œil vigilant de leurs professeurs.
Les avis sur le Restaurant de l'ITHQ soulignent une atmosphère raffinée et accueillante, où des étudiants au service, encadrés par des professionnels, assurent un service attentif et des explications claires des plats et des accords mets et vins; la cuisine est louée pour sa créativité, ses produits locaux de saison, ses jolies présentations et l'option des menus dégustation avec accords qui sont décrits comme mémorables, avec un fort accent sur la valorisation des produits du Québec. Bien que quelques remarques pointent des questions de rythme parfois, des portions modestes ou des plats parfois trop salés, et une certaine variabilité du rapport qualité-prix, le sentiment global reste très positif et beaucoup indiquent qu'ils reviendront, souvent en associant le repas à un séjour à l'hôtel sur place.
Cuisine créative très savoureuse : vraiment une table cinq étoiles. Plus : décor moderne de qualité, calme (on peut causer sans crier), service attentionné, prix très raisonnable. Que demander de plus ?
Nous avons passé une soirée très agréable dans ce restaurant, le souper était excellent, le personnel très attentionné & très sympathique. Restaurant que nous recommandons vivement.
4 juin 2023
🍽️
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Il serait opportun d'augmenter la variété & la disponibilité des vins
Accueil agréable, pas de disponibilité du menu gastronomique , personnel courtois & attentionné, veau rossini exceptionnel, desserts qui cherchent à être innovateur mais mes préférences vont vers les desserts classiques réussis
9 personnes dont trois enfants pour le repas du midi; tous ont été épatés ayant trouvé un plat selon leur désir, des desserts savoureux, des pains qui se mangent tout seul malgré leur grand nombre, un bon vin québécois pour attiser les papilles!. Un macaroni au fromage délicieux gouté avec bonheur par les enfants & même un plus vieux audacieux & fier de son choix. Un excellent service, efficace, respectueux des caprices de l'un & l'autre. Le tout dans une institution de formation d'où sont issus de nombreux chefs cuisiniers parmi les meilleurs de la ville. Que demander de plus!
Le personnel est très professionnel, accommodant, courtois & attentionné. La nourriture & les vins (menu accord mets-vin) étaient excellents & source de découverte. Bref, nous avons passé une agréable soirée.
Cuisine recherchée & excellent service. Combinaison originale de différentes saveurs & présentation artistique des plats (qui étaient tous délicieux). Un endroit agréable & un restaurant à retenir pour la qualité remarquable de la cuisine & du service.
Le service était très bien ainsi que l'accueil.
Les entrées étaient délicieuses .
Le plat principal bon mais pas assez chaud .
Dessert & café excellent.
