Le Restaurant de l'ITHQ, qui a pignon sur la rue Saint-Denis, est ouvert à l'année, matin, midi et soir. Par sa cuisine élaborée à partir de produits frais du Québec, le Restaurant de l'ITHQ sait faire honneur à la qualité de la formation culinaire donnée dans cette grande école hôtelière qu'est l'ITHQ. Le savoir-faire du personnel de service, notamment en matière d'accord mets et vins, ajoute à l'expérience gastronomique des clients. Son ambiance paisible et feutrée, baignée d'une lumière naturelle, s'agrémente d'une vue splendide sur le square Saint-Louis, situé juste en face. Pendant la semaine, la cuisine et la salle à manger accueillent les étudiants de l'ITHQ en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l'enseignement reçu en classe sous l'œil vigilant de leurs professeurs.
Le Restaurant de l'ITHQ offre une expérience culinaire raffinée avec des menus dégustation et des accords mets et vins qui séduisent par leur qualité et l'usage de produits locaux, dans un cadre élégant et lumineux, propice à une soirée gastronomique. Le cadre contribue à une ambiance feutrée et conviviale. Le personnel, majoritairement des étudiants en formation sous supervision, est globalement compétent et attentif, avec des explications sur les plats et les vins et un service qui peut être irréprochable mais parfois un peu long ou expéditif selon les moments. La plupart des avis mettent en avant la présentation soignée, la créativité des plats et la recherche d'accompagnements et de vins qui valorisent les produits du terroir. Certaines remarques portent sur des portions parfois petites, des tarifs parfois élevés et des habitudes comme le paiement du pain ou des temps d'attente pour le service; des difficultés d'accessibilité, de bruit ou de cohérence de l'ambiance musicale sont aussi signalées. Malgré ces nuances, l'adresse est décrite comme incontournable à Montréal pour découvrir une gastronomie maîtrisée et pour vivre une expérience d'apprentissage en action, avec des suggestions de revenir et d'explorer d'autres menus et le choix de vins au verre.
Nourriture excellente mais le poisson annoncé au menu a été changé par un autre mais nous l'avons appris lorsque le plat a été déposé sur la table.
La musique était plutôt forte.
7 sept. 2023
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
La réception était très professionnelle. On m'a accordée car j'avais fait une erreur lors de la réservation. Les plats étaient délicieux & bien présentés.
En fait, j'ai un peu mal choisi mon plat qui était bien plus gras que je pensais. À votre décharge, des contraintes alimentaires limitent mes choix, & cela n'est pas de votre faute.
Les entrées & desserts étaient succulents mais les plats principaux moyens. Les pâtes étaient trop al dente & le râble était ordinaire.
Le service n'était pas à la hauteur. La jeune fille était gentille, courtoise, attentionnée & aimable. Cependant, elle ne savait pas du tout servir le vin. La nappe blanche était salie de vin rouge à au moins 2 des 4 convives lorsque la serveuse versait le vin.
J'y suis allé il y a 3 ans & l'expérience était plus positive. Pour le moment, je ne sais pas si j'y retournerai.
Merci
4 sept. 2023
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N'étions pas venu depuis qq années. Menu dégustation trop cher pour ce que c'est. Impossible pour un invité de prendre menu a la carte si les autres prennent menu dégustation. Inacceptable d'obliger un invité de dépenser plus d'argent, pcq il ne peut pas prendre ce qu'il désire.
Service au table moyen. Trop dispendieux pour l'ensemble de l'expérience. Malheureusement, n'y retournerons pas.
On a pris le menu dégustation, j'aurais pris un plat de plus ou un peu plus de nourriture dans les plats, par contre le goût était excellent. La serveur a oublié de nous demander si on voulait un café & à la fin elle s'est mis à placer la salle & ne venait pas nous voir pour la facture, on a dû demander à quelqu'un d'autres, par la suite elle n'est jamais venu pour le paiement & on a dû redemander à une autre personne. Sinon le reste était parfati.
C'était parfait en tous points. La gentillesse du personnel rend ce moment unique. L'ambiance est feutrée & reposante. Le vin blanc québécois est exquis.
Seul regret : qu'il n'y ait pas eu de dessert avec du chocolat dans la carte du midi :)
1 sept. 2023
sur Google
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C'était parfait en tous points. La gentillesse du personnel rend ce moment unique. Seul regret : qu'il n'y ait pas eu de dessert avec du chocolat dans la carte du midi :)
Nous avons passé une merveilleuse soirée en terrasse. Le menu table d'hôte & les vins québécois étaient de très belles découvertes pour ma famille en visite au Québec pour la première fois. Merci à toute l'équipe!
Au final, le prix se révèle un peu élevé en rapport avec la qualité des produits. En particulier, notre volonté de consommer du vin québécois à prix abordable a été peu récompensée : les vins à la carte (2 différents) ont été franchement décevants...Merci tout de même pour l'expérience.
31 août 2023
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Great food, everything was delicious. The service was good as well, however some student struggled a bit when introducing the dishes in english.
The only thing is the portion, that's why I took one star off. We ordered table d'hote, & we were still hungry after everything, we, 2 adults, weight 50kg per person.
Le café cappuccino n'était pas à la hauteur de notre dernière viste. Qualité médiocre. Nous sommes à questionner le prix ainsi que la possibilté de ne plus réserver à la ITHQ étant donné le prix elevé.
