Le Restaurant de l'ITHQ, qui a pignon sur la rue Saint-Denis, est ouvert à l'année, matin, midi et soir. Par sa cuisine élaborée à partir de produits frais du Québec, le Restaurant de l'ITHQ sait faire honneur à la qualité de la formation culinaire donnée dans cette grande école hôtelière qu'est l'ITHQ. Le savoir-faire du personnel de service, notamment en matière d'accord mets et vins, ajoute à l'expérience gastronomique des clients. Son ambiance paisible et feutrée, baignée d'une lumière naturelle, s'agrémente d'une vue splendide sur le square Saint-Louis, situé juste en face. Pendant la semaine, la cuisine et la salle à manger accueillent les étudiants de l'ITHQ en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l'enseignement reçu en classe sous l'œil vigilant de leurs professeurs.
Les avis sur le Restaurant de l'ITHQ soulignent une atmosphère raffinée et accueillante, où des étudiants au service, encadrés par des professionnels, assurent un service attentif et des explications claires des plats et des accords mets et vins; la cuisine est louée pour sa créativité, ses produits locaux de saison, ses jolies présentations et l'option des menus dégustation avec accords qui sont décrits comme mémorables, avec un fort accent sur la valorisation des produits du Québec. Bien que quelques remarques pointent des questions de rythme parfois, des portions modestes ou des plats parfois trop salés, et une certaine variabilité du rapport qualité-prix, le sentiment global reste très positif et beaucoup indiquent qu'ils reviendront, souvent en associant le repas à un séjour à l'hôtel sur place.
L'entrée de pétoncles & courgettes était trop vinaigrée
La jeune serveuse a fait 2 erreurs; elle a omis de nous présente le plat du jour & a tutoyé la cliente
Le dessert de mousse au chocolat & le pain sont à tombe littéralement par terre c'est sublime
Les plats principaux cavelli au cacao & la dorade étaient succulents bien relevés & très copieux
La ratio qualité prix est correct
Nous sommes arrivées juste pour notre soirée spectacle malgré le fait que nous avons souligné la situation à la serveuse a 3 reprises
Expérience à refaire mais plus de rapidité à servir pour ceux qui ont une soirée à 20h
Le Service était très courtois. Le pain était délicieux. Le menu dégustation était à la hauteur de la réputation de l'ITHQ. Cependant, de l'amuse-bouche au dessert, on n'a pas aimé la présence trop répétitive de la courge. Même si elle était déclinée de plusieurs façon.
25 nov. 2023
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Vraiment exceptionnel !
C était notre première visite chez vous & nous l attendions depuis longtemps!
Nous avons été charmé & comblés.
Ce fut une expérience 5 étoiles :)
Excellent service, cependant on nous a demandé de quitter la salle à 15:00 car il y avait un cours... heu... on a eu 5 minutes pour ramasser nos choses & il fallait quitter. Bizarre! Vous devriez avertir les clients quand il y a cours car cela surprend...
23 nov. 2023
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Service fantastique. Mais le choix de nourriture correct sans plus. Le service est merveilleux même fantastique. Je crois que le menu devrai être changé.
- Bonne volonté de notre serveuse, mais elle aurait pu bénéficier d'un meilleur accompagnement / encadrement. Elle semblait être terrorisée & peu sûre d'elle-même.
- Qualité de nourriture est excellente, mais celle de nos cocktail ne l'était pas. Le mousseux/Cava datait sûrement de la veille & n'était pas pétillant du tout.
- Portion du repas principal - le poisson- est trop petite (sinon, offrir deux options de quantité)
Le menu dégustations accompagné des vins pour les cinq services fut exquis. La qualité & recherche gustative distinctive de chaque plat est le point fort du restaurant. Merci aux personnels de l'ITHQ pour le service attentionné.
Excellent service du personnel qui a respecté notre rythme, courtois à tout moment, délicat & à l'écoute tellement que nous avons pu poursuivre notre discussion à une table dans le hall avec la présence d'une superbe décoration & ambiance du temps des fêtes!! Merci à tout le personnel. Bon temps des fêtes!
Troisième visite, menu dégustation avec accord vin mets à chaque fois, belle ambiance, bon service mais les plats servis étaient en dessous de nos attentes: potage tiède, poisson sec sur une sauce d'accompagnement qui manquait de saveur & dessert très décevant (peu de crème, juste un goût de pâte feuilletée en bouche). Bon accord vin met. Malgré les critiques, nous avons passé une très belle soirée.
