Le Restaurant de l'ITHQ, qui a pignon sur la rue Saint-Denis, est ouvert à l'année, matin, midi et soir. Par sa cuisine élaborée à partir de produits frais du Québec, le Restaurant de l'ITHQ sait faire honneur à la qualité de la formation culinaire donnée dans cette grande école hôtelière qu'est l'ITHQ. Le savoir-faire du personnel de service, notamment en matière d'accord mets et vins, ajoute à l'expérience gastronomique des clients. Son ambiance paisible et feutrée, baignée d'une lumière naturelle, s'agrémente d'une vue splendide sur le square Saint-Louis, situé juste en face. Pendant la semaine, la cuisine et la salle à manger accueillent les étudiants de l'ITHQ en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l'enseignement reçu en classe sous l'œil vigilant de leurs professeurs.
Le Restaurant de l'ITHQ offre une expérience culinaire raffinée avec des menus dégustation et des accords mets et vins qui séduisent par leur qualité et l'usage de produits locaux, dans un cadre élégant et lumineux, propice à une soirée gastronomique. Le cadre contribue à une ambiance feutrée et conviviale. Le personnel, majoritairement des étudiants en formation sous supervision, est globalement compétent et attentif, avec des explications sur les plats et les vins et un service qui peut être irréprochable mais parfois un peu long ou expéditif selon les moments. La plupart des avis mettent en avant la présentation soignée, la créativité des plats et la recherche d'accompagnements et de vins qui valorisent les produits du terroir. Certaines remarques portent sur des portions parfois petites, des tarifs parfois élevés et des habitudes comme le paiement du pain ou des temps d'attente pour le service; des difficultés d'accessibilité, de bruit ou de cohérence de l'ambiance musicale sont aussi signalées. Malgré ces nuances, l'adresse est décrite comme incontournable à Montréal pour découvrir une gastronomie maîtrisée et pour vivre une expérience d'apprentissage en action, avec des suggestions de revenir et d'explorer d'autres menus et le choix de vins au verre.
Prix des entrées très élevés versus la qualité. Nous aurions fait mieux à la maison sans aucune prétention, alors que chaque entrée coûtait 16 $ (plus taxes & pourboire), mais que les plats principaux coûtaient 24 $. Ce qui est un non sens à mon avis.
Deux erreurs dans le service, mais nous comprenons que c'est pour la formation.
Aucunement bien guidés dans l'accord mets-vins & le prix des vins est beaucoup trop élevé pour ce restaurant.
Bel endroit, ambiance correcte, mais expérience culinaire décevante pour un prix très élevé (190 $ pour deux avec demie bouteille de vin ‘standard').
Je pensais y amener des clients, mais ça n'arrivera malheureusement pas.
15 nov. 2023
🍽️
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Le service était très bien! La nourriture était variable, les plats avec extra (pétoncles, boeuf) étaient délicieux mais le veau en entrée & l'omble m'ont déçue
Nous avons passé une agréable soirée tout était parfait!
C'était un souper pour mon anniversaire & L'ITHQ était mon choix de restaurant. Mon mari & mes deux garçons,deux jeunes adultes, auraient aimé des portions plus substantielles mais pour moi c'était parfait....il faut bien penser à soit🤓 car tout le reste de l'année je penses à eux!
Coté nourriture servir du pain froid & du beurre plus froid encore c'est un détail mais c'est pas bon. Côté service l'ensemble etait très bien mais notre serveuse était vraiment en mode"automatique, même phrase répétée table après table, elle n'a pas expliqué les desserts ni offert le café, nous l'avons demandé & il a été servi...
La description du dessert a été donnée apres qui soit terminé par quelqu'un qui servait une autre table. C'est peut être routinier travailler dans un restaurant mais quand on va à l'ITHQ pour la première fois on s'attend à une autre expérience même si c'est Montreal à table.
Merci
Nous avons été bien accueilli, bien que nous aurions apprécié une suggestion de cocktails ou d'apéritifs ainsi qu'une carte des vins au début du service. L'ensemble du repas manquait de générosité, de saveur & de raffinement. Aussi, bien que nous avons pris des plats différents, les coûts additionnels demandés pour la nourriture n'étaient pas justifiés pour la quantité & la qualité offerte. Nous participons à MTL à table à chaque année & nous en faisons un évènement familial. Nous sommes grandement déçus de cette expérience culinaire. En résumé, l'accueil & le service ont été apprécié, mais l'ensemble du repas n'était malheureusement pas à la hauteur de nos attentes. Espérant que la prochaine expérience à l'ITHQ sera à la hauteur de sa réputation. Cordialement.
entrée de pétoncle pas très savoureuse.
plat principal de gésiers de canard bon.
Magret de canard qui n'en n'avait ni l'apparence, ni la texture car très fibreux.
C'est la première fois que je suis déçue...
Réservation à 18h expulsé & obligé de quitter à 19h50 sans préavis.
Pourquoi? Montréal à table & 20h deuxième service.
Aucune information à ce sujet soit par le site internet de réservation de ITHQ lors de ma réservation ou par le serveur avant le repas. Coût de ma facture à deux 231.10$ . honnêtement le service était pas bon. Les serveurs étaient pressés . La facture arrive pendant le dessert & le dessert arrive & nous avions même pas fini le vin. Bref un souper gâché & une facture salée.
Bref c'est une expérience qui réduit l'ITHQ à une expérience de bas niveau digne d'un restaurant qui fait de la restauration rapide au coin de la rue
Je suis déjà été par le passé dans des restaurants qui avait Montréal à table & le service était super & une ambiance décontractée & sans limite de temps.
Hélas je ne suis vraiment peu fiers comme MONTRÉALAIS DE CETTE INSTITUT QUI A GÂCHÉ UNE BELLE SOIRÉE AU RESTAURANT avec ma conjointe pour sa fête
Sur ce fait je compte poursuivre ma démarche pour informer les gens d'autorité de l'ITHQ de cette très mauvaise expérience.
Jean Lamoureux
Réservation samedi 11 novembre à 18h
Déception lorsque nous avons constaté que le menu n'avait pas été modifié & que la croquette de pomme de terre au Louis d'or avait simplement été oubliée dans les 2 assiettes de mon mari & de mon fils. Inacceptable compte tenu que les assiettes sont présentées par les employés. Donc, un repas à $300.00 pour trois dans le cadre de Montréal à table & 2 hommes qui en ressortent en ayant encore faim. J'ai presque regretté de ne pas avoir réservé à l'auberge Saint-Gabriel, comme j'en ai l'habitude.
Nous y allons chaque année pour Montréal à table. Chaque fois, c'est une excellente expérience. C'est du fancy sans prétention! De beaux plats bien pensés & un service irréprochable. On se sens spécial. Je recommande fortement!
