Le Restaurant de l'ITHQ, qui a pignon sur la rue Saint-Denis, est ouvert à l'année, matin, midi et soir. Par sa cuisine élaborée à partir de produits frais du Québec, le Restaurant de l'ITHQ sait faire honneur à la qualité de la formation culinaire donnée dans cette grande école hôtelière qu'est l'ITHQ. Le savoir-faire du personnel de service, notamment en matière d'accord mets et vins, ajoute à l'expérience gastronomique des clients. Son ambiance paisible et feutrée, baignée d'une lumière naturelle, s'agrémente d'une vue splendide sur le square Saint-Louis, situé juste en face. Pendant la semaine, la cuisine et la salle à manger accueillent les étudiants de l'ITHQ en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l'enseignement reçu en classe sous l'œil vigilant de leurs professeurs.
Les avis sur le Restaurant de l'ITHQ soulignent une atmosphère raffinée et accueillante, où des étudiants au service, encadrés par des professionnels, assurent un service attentif et des explications claires des plats et des accords mets et vins; la cuisine est louée pour sa créativité, ses produits locaux de saison, ses jolies présentations et l'option des menus dégustation avec accords qui sont décrits comme mémorables, avec un fort accent sur la valorisation des produits du Québec. Bien que quelques remarques pointent des questions de rythme parfois, des portions modestes ou des plats parfois trop salés, et une certaine variabilité du rapport qualité-prix, le sentiment global reste très positif et beaucoup indiquent qu'ils reviendront, souvent en associant le repas à un séjour à l'hôtel sur place.
Depuis quelques années, notre groupe HEC 1988-1990 se rencontre deux fois par année à l'ITHQ pour le lunch. Accueil chaleureux, nourriture toujours à la hauteur de nos attentes & personnel attentif! On y retourne en juin. D'ici là un heureux temps des fêtes à tout le personnel.
1- l'entrée de pétoncles:
Abominable car, le mélange pomme & vinaigre balsamique fort désagréable.
2- le vol au vent géant: couleurs fades de beige & textures pas savoureuses du tout
Our experience was phenomenal!!!!
We loved everything from the ambiance to the service & of course the food!
We all agreed it was one of the best meals we ever had.
My daughter is a photographer & her specialty is food, she has already posted everything.
We have told our friends & family about our unforgettable experience, we will be back!!!!
We also want to come back for breakfast.
Thank you again!!
2 déc. 2023
🍽️
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Vous êtes mon resto préféré à Montréal & j'y vais plus d'une dizaine de fois par année ! Toutefois, je n'ai jamais été en mesure d'aller au resto des étudiants à l'étage supérieur, toujours toujours plein !
Bravo & merci pour cette expérience.
La passion & l'expertise des professeurs sont transmis à la perfection aux étudiants, le résultat le prouve. Keep going!!!
Samuel était parfait... mais il y avait un certain désaccord entre le "style" de service très formel, les gens qui offraient le service (cheveux gras, manque de dignité, sloppy appearance) & l'époch dans lequel on vit... La nourriture était vraiment excéllent... peut-être un petit "tone down" dans la formalité d'autrefois ferait un meilleur ensemble... merci
Visited during a weeknight & had the table d'hote. We were welcomed in a professional manner & every staff member knew their role precisely. The oysters were fresh & each sauce was perfectly matched. The quality of the food was incredible & we even got a crepe suzette prepared in front of us for dessert! A wonderful experience all around & we will certainly be returning!
Bonjour,
Pour le midi Il serait souhaitable de proposer un menu de style Table d'hôte qu'exclusivement À la carte, cela permettrait un prix proportionnellement plus modique. Merci
