Le Restaurant de l'ITHQ, qui a pignon sur la rue Saint-Denis, est ouvert à l'année, matin, midi et soir. Par sa cuisine élaborée à partir de produits frais du Québec, le Restaurant de l'ITHQ sait faire honneur à la qualité de la formation culinaire donnée dans cette grande école hôtelière qu'est l'ITHQ. Le savoir-faire du personnel de service, notamment en matière d'accord mets et vins, ajoute à l'expérience gastronomique des clients. Son ambiance paisible et feutrée, baignée d'une lumière naturelle, s'agrémente d'une vue splendide sur le square Saint-Louis, situé juste en face. Pendant la semaine, la cuisine et la salle à manger accueillent les étudiants de l'ITHQ en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l'enseignement reçu en classe sous l'œil vigilant de leurs professeurs.
Le Restaurant de l'ITHQ offre une expérience culinaire raffinée avec des menus dégustation et des accords mets et vins qui séduisent par leur qualité et l'usage de produits locaux, dans un cadre élégant et lumineux, propice à une soirée gastronomique. Le cadre contribue à une ambiance feutrée et conviviale. Le personnel, majoritairement des étudiants en formation sous supervision, est globalement compétent et attentif, avec des explications sur les plats et les vins et un service qui peut être irréprochable mais parfois un peu long ou expéditif selon les moments. La plupart des avis mettent en avant la présentation soignée, la créativité des plats et la recherche d'accompagnements et de vins qui valorisent les produits du terroir. Certaines remarques portent sur des portions parfois petites, des tarifs parfois élevés et des habitudes comme le paiement du pain ou des temps d'attente pour le service; des difficultés d'accessibilité, de bruit ou de cohérence de l'ambiance musicale sont aussi signalées. Malgré ces nuances, l'adresse est décrite comme incontournable à Montréal pour découvrir une gastronomie maîtrisée et pour vivre une expérience d'apprentissage en action, avec des suggestions de revenir et d'explorer d'autres menus et le choix de vins au verre.
Tout était parfait. Excellent service, très courtois & attentionné. Nourriture savoureuse & bien apprêtée.
Les tables ne sont pas trop rapprochées les unes des autres & surtout ce n'est pas bruyant.
En général très bien,
Le garçon de table qui apporte le pain, annonce qu'il vient de la boulangerie Aube dans Hochelaga Maisonneuve, mais ne savait pas sur quel rue.
Le potage était tiède.
Les plats étaient retirés trop vite, on a même retiré l'assiette à pain alors que le client avait son pain dans la pour prendre une bouchée... & vlan plus d'assiette, plus de couteau?
Je suis une habituée du restaurant de l'ITHQ & j'ai toujours été très contente, jusqu'à hier soir. En effet, un de mes amis a précisé qu'il avait une sérieuse allergie au sésame & aux produits lactés. Il a fallu qu'il le répète à chaque service.
Par ailleurs, la crêpe Suzette a vraiment été une déception pour moi : trop beaucoup trop de beurre & de sucre, je n'ai pas pu la manger. Quant à la tarte tatin revisitée, elle avait un goût de beurre rance. C'est la première fois que j'ai été aussi déçue.
Nous avons été ravis de notre expérience à l'ITHQ tant par le professionnalisme, la qualité du service, des mets que par l'atmosphère chaleureuse qui s'y dégage
Nous étions un groupe. Les gens ont apprécié la nourriture & plus particulièrement le dessert. Au niveau du service, certains apprentissages demeurent à compléter, ce qui est tout à fait normal considérant qu'ils sont encore à l'école & justement en train d'apprendre. Merci & bonne journée
Lieu vraiment sympathique avec un service a la francaise. On a pris le menu d'hôte & les plats étaient très bons. Je recommande le restaurant pour cette expérience culinaire. J'y retournerai très vite.
6 déc. 2023
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Ce fut une soirée des plus agréables, vraiment! Le repas était excellent, de même que l'accueil & le service. Nous avons grandement apprécié tout! De l'espace entre les tables, la musique au volume juste parfait, tout! Un grand merci à toute l'équipe.
Amelie notre serveuse fut un vrai rayon de soleil, disponible, attentionné, soutenant des conversations avec une certaine retenue, juste pour avoir l'occasion de se faire servir par elle serait un plaisir sauf que le budget ne suit pas .Une perle
3 déc. 2023
🍽️
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Local QC & French sourced fine dining. This is one of the very few restaurants that will read your booking notes. Wonderful place for gatherings & elevated dining. Very prepared staff & cuisines, services were all great. Price-value at perfect level. Desserts were very good too. No wonder customers keep coming back to this gem!
Wonderful place for gatherings & fine dining. Very prepared staff & cuisines, services were all great. Price-value at perfect level. No wonder customers keep coming back to this gem
Super combinaison & créativité gourmande. Excellent service & ambience phenomenale.
Toutefois, les entrées sont trop petites pour leur prix pendant que les desserts sont assez grands. C'est un peu trop cher pour être un restaurant chic mais fait par des étudiants.
On avait faim à la fin & on a dépensé 100$ par personne (avant pourboire!!)
