Le Restaurant de l'ITHQ, qui a pignon sur la rue Saint-Denis, est ouvert à l'année, matin, midi et soir. Par sa cuisine élaborée à partir de produits frais du Québec, le Restaurant de l'ITHQ sait faire honneur à la qualité de la formation culinaire donnée dans cette grande école hôtelière qu'est l'ITHQ. Le savoir-faire du personnel de service, notamment en matière d'accord mets et vins, ajoute à l'expérience gastronomique des clients. Son ambiance paisible et feutrée, baignée d'une lumière naturelle, s'agrémente d'une vue splendide sur le square Saint-Louis, situé juste en face. Pendant la semaine, la cuisine et la salle à manger accueillent les étudiants de l'ITHQ en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l'enseignement reçu en classe sous l'œil vigilant de leurs professeurs.
Le Restaurant de l'ITHQ offre une expérience culinaire raffinée avec des menus dégustation et des accords mets et vins qui séduisent par leur qualité et l'usage de produits locaux, dans un cadre élégant et lumineux, propice à une soirée gastronomique. Le cadre contribue à une ambiance feutrée et conviviale. Le personnel, majoritairement des étudiants en formation sous supervision, est globalement compétent et attentif, avec des explications sur les plats et les vins et un service qui peut être irréprochable mais parfois un peu long ou expéditif selon les moments. La plupart des avis mettent en avant la présentation soignée, la créativité des plats et la recherche d'accompagnements et de vins qui valorisent les produits du terroir. Certaines remarques portent sur des portions parfois petites, des tarifs parfois élevés et des habitudes comme le paiement du pain ou des temps d'attente pour le service; des difficultés d'accessibilité, de bruit ou de cohérence de l'ambiance musicale sont aussi signalées. Malgré ces nuances, l'adresse est décrite comme incontournable à Montréal pour découvrir une gastronomie maîtrisée et pour vivre une expérience d'apprentissage en action, avec des suggestions de revenir et d'explorer d'autres menus et le choix de vins au verre.
Délais trop long entre l'entrée & le plat principal. Une fois les plats choisis la sommelière a prit beaucoup de temps avant de venir pour le choix du vins. Mais l'expérience a été agréable & la nourriture excellente.
4 févr. 2024
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
I respect the culinary expertise but the only reason to go here is for an EXPENSIVE « food experience ». The food was good but it's a very particular restaurant. Lots of other amazing spots in Mtl.
Tout etait excellent mioa part le probleme de stationnement
Etant completles communications ont ete tre laborieuse.Nous avons du patienter plus de 20minutes avant qu'om ouvre la porte pour sortir l'auto.jacques allaire
Très bon service! Mon risotto manquait un peu de cuisson & les bourgaux étaie nt durs, mais les pétoncles étaient à point & savoureuses! L'entrée de boudon noir vaut le détour, j'en aurais pris plus ou en plat principal. Très belle expérience dans l'ensemble malgré la déception au niveau du risotto. Mes copines ont pris l'omble & elles se sont régalées. Les entrées sont un peu petites, mais les plats principaux sont génereux! Bravo à toute l'équipe!
3 févr. 2024
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One server seemed not to understand when I said le dessert est friable, il se désintègre. Yet I spoke in French because her English was weak. I don't like foods that fall apart. The taste was good, but not the conception.
Service du petit déjeuner avec une formule buffet à 25$. Vraiment déçue car le choix est très limité, & la qualité ne vaut pas le prix payé (avec taxes, tips on est sur du 33$ par personne...). Je m'attendais à quelque chose de plus sympathique qui justifierai la note, mais si on me demande je déconseillerai le petit déjeuner. Par contre le cadre reste sympathique, & le personnel était très professionnel.
Service du petit déjeuner : vraiment trop peu de choix pour le prix payé (surtout si en plus on ne mange pas de viande ce qui limite encore plus), & un sentiment d'être pressé pour quitter notre table. J'avoue que nous avons été un peu déçu, mais le personnel était sympathique durant le service.
3 févr. 2024
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Ambiance & service parfait! Bémol- les aiguillettes de canard étaient trop cuites. Le dessert au faux-mage- était bon mais trop lourd- je suggère une plus petite portion accompagnée de fruits ou compote...
Je trouve ça extrèmement désolant & irrespectueux qu'il n'y a aucune place pour handicapé proche de l'ascenseur. Il y a fallu que je me tape plusieurs dénivellations pour enfin arrivé à l'ascenseur. Vraiment pas cool. svp faites quelques choses!!!
J'aurais aimer que la sommeliere vienne plus rapidement nous voir pour faire des suggestions au lieu que je fasse 2 fois des choix que vous n'aviez pas
Some of the worst food. Tasting menu, every guest was forced to take it if one person picked it. Appetizers were beans & lard: sad, bland & terrible. The dessert was some dry cake with some semi liquid bad yogourt around it. Bread was burnt & dry. The rest was average. Disappointing & not worth it at all. Hard to do worse. Response to owner: Your generic PR responses are as bland & meaningless as your food.
Service courtois & impeccable. Ambiance chic & chaleureuse, à la fois! Une belle expérience culinaire. À y retourner avec des amis! Merci pour le délicieux moment au resto de l'ITHQ!
