Restaurant de l'ITHQ

Éric

4.0

Super restaurant. Le service était très bien. Nous n'avons pas eu l'impression d'être servis par des étudiants. Il serait intéressant que le menu indique les allergènes pour chaque plat, comme en Europe, ça éviterait des petites paniques comme nous avons eues & je trouve que ça cadrerait bien avec la mission de l'institut de faire évoluer les pratiques en restauration, en plus de diminuer le stress sur les serveurs. Merci à l'équipe en cuisine qui a inventé des plats en fonction des allergies présentes à la table, sans que ça ne se voit pas dans la qualité de la présentation & des saveurs.

Marie

5.0

Cuisine savoureuse & raffinée, offrant notamment un excellent rapport qualité prix avec la table d'hôte du midi à 39$; le service est professionnel, courtois & efficace, le tout dans un environnement lumineux, spacieux & élégant. Tous nos convives ont beaucoup apprécié leur visite au Restaurant de l'ITHQ. Merci!

Raymond

5.0

Nous étions 4 le 9 avril 2026 à 18H30 & avons choisi le menu dégustion avec les vins. Ce fut un repas remarquable par la qualité des plats, leur variété & leur présentation. Le service était sans reproche, chaleureux & tous & toutes connaissaient parfaitement ce qu'ils ou qu'elles servaient. C'était de loin un très bons repas de notre longue expérience dans le domaine. Bravo !

Pascal

5.0

Une première pour nous qui ne sera pas la dernière assurément . La qualité du service, de la cuisine, & de l'accueil nous ont ravis au plus haut point. Merci encore pour cette belle soirée . Hâte d'être à la prochaine visite

Nicolas

1.0

Je tiens à partager mon expérience au restaurant de ITHQ, & honnêtement, c'est sans doute l'une des pires expériences que j'ai vécues en restauration.

Étant moi-même chef privé, avec près de 18 ans d'expérience dans l'hôtellerie & la restauration, je suis particulièrement sensible à la qualité du service & à la cohérence d'une expérience gastronomique. & là, tout simplement, rien n'allait.

Le service était totalement désorganisé, sans aucune supervision visible. Les élèves semblaient livrés à eux-mêmes, sans cadre ni direction. Résultat : des erreurs en chaîne - amuse-bouches servis en double, entrées erronées à plusieurs reprises, plats envoyés sans logique… & même des entrées renvoyées alors que nous étions en attente du plat principal.

Les temps d'attente étaient tout simplement inacceptables :
• 35 minutes pour une entrée
• près d'1 heure pour le plat principal
• 45 minutes pour les desserts

Le tout pour un menu étalé sur plus de 2h30, sans rythme, sans cohérence, sans aucune attention portée au client.

Côté cuisine, c'est malheureusement au même niveau. Le plat principal était si décevant que je ne l'ai même pas terminé - ce qui est extrêmement rare me concernant.

Mais le plus choquant reste l'absence totale de considération client.
Aucune excuse pour les retards. Aucun geste commercial. Aucun mot, aucune attention.

J'avais pourtant précisé lors de la réservation qu'il s'agissait de l'anniversaire de ma femme. Absolument rien n'a été fait. Pas un mot, pas une attention, pas même une bougie. Rien.

Pour un établissement censé représenter l'excellence & former les futurs professionnels du métier, c'est très inquiétant. On a réellement eu l'impression de ne pas être considérés comme des clients, mais comme un simple exercice sans importance.

C'est d'autant plus incompréhensible que les autres restaurants de l'institut, notamment celui du midi, offrent une expérience bien supérieure, avec un service fluide & une cuisine de qualité.

En toute honnêteté :
Je ne recommande absolument pas cette adresse.

On a davantage l'impression d'assister à des débuts non encadrés qu'à un véritable apprentissage structuré du métier. & à ce niveau-là, il serait peut-être temps de se poser de sérieuses questions sur l'encadrement pédagogique

Arnaud

4.0

Le service un peu rapide, nous étions au dernier service de 20h, & nous avons assisté au dressage des tables pour le petit déjeuner. (Discret quand même) . Les produits d'excellente qualité. Il ne nous a pas été proposé de verre ou de cocktail avant le dîner , quelques tiques de langage à corriger & la l'intervention en fin de repas de 2 petites souris semblant apprécier elles aussi la qualité des produits dans un coin de la salle.

P

5.0

Souper avec des amis dans la cadre de Montréal en lumière (2026) & une offre de dégustation à la japonaise de plusieurs services supervisé par des professionnels venant du Japon. Le service a été très attentionné & professionnel avec les explications nécessaires durant l'évolution de la soirée. Nous avons été agéablement surpris par l'ensemble de la soirée & de la qualité, la présentation, les saveurs ainsi que la quantité de nourriture servie. On croyait, à tort, avoir beaucoup de minuscules portions & ce n'était pas entièrement le cas. Nous avions pris l'accord mets & vins pour bonifier notre expérience & ici aussi pas de déception sauf que nous aurions aimé avoir un petit plus de vin (& de saké) dans les verres mais bon, on fait avec & on comprend.
En finalité, nous sommes très satisfaits de notre soirée bien que si on veut répéter une expérience semblable on parle d'une dépense de 650$ pour un couple en combinant le repas, boissons, taxes & pourboire. Une belle soirée pour fêter entre amis tout de même! Merci à toute l'équipe pour cette belle soirée & les découvertes du Japon. (notez qu'il manque l'assiette avec les neufs entrées dans les photos.)

Catherine

5.0

Rapport qualité/prix exceptionnel! Osez prendre le menu dégustation, les créations sont surprenantes & tellement bonnes. Pour une expérience complète, l'accord mets-vin est incontournable avec des choix de qualités supérieurs

Alain

5.0

Tout est excellent! Il peut y avoir quelques hésitations sur le plan du service, mais c'est très compréhensible & même sympathique compte tenu que ce sont des personnes en formation. J'adore l'ambiance de ce restaurant, la carte truffée de produits locaux de qualité & les prix plus que raisonnable en comparaison de la competition.

Mathieu

5.0

C'est vraiment un bel endroit, un super service, une belle qualité générale & bon rapport-prix.