Le Restaurant de l'ITHQ, qui a pignon sur la rue Saint-Denis, est ouvert à l'année, matin, midi et soir. Par sa cuisine élaborée à partir de produits frais du Québec, le Restaurant de l'ITHQ sait faire honneur à la qualité de la formation culinaire donnée dans cette grande école hôtelière qu'est l'ITHQ. Le savoir-faire du personnel de service, notamment en matière d'accord mets et vins, ajoute à l'expérience gastronomique des clients. Son ambiance paisible et feutrée, baignée d'une lumière naturelle, s'agrémente d'une vue splendide sur le square Saint-Louis, situé juste en face. Pendant la semaine, la cuisine et la salle à manger accueillent les étudiants de l'ITHQ en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l'enseignement reçu en classe sous l'œil vigilant de leurs professeurs.
Les avis sur le Restaurant de l'ITHQ soulignent une atmosphère raffinée et accueillante, où des étudiants au service, encadrés par des professionnels, assurent un service attentif et des explications claires des plats et des accords mets et vins; la cuisine est louée pour sa créativité, ses produits locaux de saison, ses jolies présentations et l'option des menus dégustation avec accords qui sont décrits comme mémorables, avec un fort accent sur la valorisation des produits du Québec. Bien que quelques remarques pointent des questions de rythme parfois, des portions modestes ou des plats parfois trop salés, et une certaine variabilité du rapport qualité-prix, le sentiment global reste très positif et beaucoup indiquent qu'ils reviendront, souvent en associant le repas à un séjour à l'hôtel sur place.
Excellent repas dégustation que tous, y compris 2ados, avons adoré. Excellent rapport qualité-prix. Ambiance très agréable. Service impeccable & chaleureux.
L'atmosphère reposante invitait à la dégustation de mets succulents minutieusement préparés. Le service à la clientèle attentionné & empreint de gentillesse a été également bien apprécié. N'eut été de notre limite de stationnement, nous serions restés à table une heure de plus. Merci beaucoup.
15 juil. 2023
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Merveilleux soirée, menu dégustation accord met & vins plus qu'excellent
Digne des meilleures tables
Bravo & merci
Karine & la brigade, Hugo, Ange, Nicolas & Patrick en salle
Excellent service (merci Ange !) ; excellent menu dégustation. Nous avons passé un très bon moment en famille avec nos 2 enfants pour fêter la fin de l'année scolaire. Le menu dégustation nous a ravi les papilles. La carte des vins est de qualité. Suggestion pour un restaurant plus durable : ne pas enlever le pain & le beurre (délicieux) & les laisser jusqu'au dessert!
Service excellent ! Nous avons opté pour la formule dégustation. Il y a eu une petite erreur de commande pour le plat principal pour ma conjointe chose qui a été réglé rapidement a l'intérieur de 10min. Ils ont même pris la peine de ramener mon assiette pour s'assurer qu'elle reste chaude!
Menu excellent personnel compétent, bref belle expérience!
Une très agréable première visite, menu dégustation + accord mets vins: nous le recommandons chaudement! Tout d'abord le plaisir des yeux, puis les saveurs sont définies, autant les subtiles que les intenses, avec un bel équilibre tout au long des plats, l'accent italien du menu de cette semaine nous a ravi, je recommencerais demain... Service très agréable courtois & efficace. De l'amuse-bouche au dessert, une aventure culinaire savoureuse.
Excellent dining experience! Me & my friends spent a very enjoyable time in the restaurant. We ordered the menu dégustation de chef Samuel Sirois which surprised us with the delicacy & multiple layers of flavors. Definitely will go back
25 mai 2023
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Nous recommandons le menu dégustation, accord mets & vins...belle présentation des plats, & l'accord des vins étaient un mariage parfait
Excellent service.
C'était notre première visite au restaurant de l'ITHQ. L'endroit est invitant, dégagé & agréable. Le jeune personnel est attentif, sans le caractère hautain de certaines tables. Nous avons fait un excellent repas de famille à l'occasion d'un anniversaire. La carte des vins présente une très bonne variété, dont plusieurs produits du Québec, à prix raisonnables. Pas de flacon à prix d'or pour impressionner la galerie. Les cuissons étaient à point & les plats du menu dégustation inventifs de créativité. Très belle soirée.
Ce dinner, un dinner d'anniversaire pour ma fille de 13 ans, a ete une CATASTROPHE. Premierement on a ete force de prendre les menus gastronomique pour 4 alors que seulement mon mari & moi desirions vraiment cette degustation. Les enfants n;en avaient pas vraiment envie mais on nous a dit c'est pour toute la table la meme chose. Cela doit expliquer pourquoi il n'y avait aune autre famille dans le restaurant. Dans 10 ou 15 ans l'ITHQ aura besoin d'une nouvelle clientele. c'est maintenant le temps de creer les clients de demain. Mon mari & moi avions pris le vin avec le menu degustation. Pas une fois mais trois fois on nous a servi le fond de la bouteille avec du depot & la quantite etait bien en dessous du signe ITHQ. Seulement quand nous avons fait la remarqie avons recu un vin qui n'etait pas le fond. C'est dommage dans un etablissement comme l'ITHQ de se faire servir du vin avec du depot surtout vu la qualite de la nourriture.
7 mai 2023
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Réputation surfaite.
Le rapport qualité/prix est mauvais.
Service excellent
Les portions nous ramènent à l'époque de la dite "nouvelle cuisine" (collation de fin de soirée à prévoir). Particulièrement vrai pour le plat de pétoncles.
Desserts : uniquement deux choix
On devrait avoir une description écrite du menu dégustation . Pas évident de se rappeler tous les détails après que le serveur nous en ait fait la description.
Commentaire que nous nous sommes faits plus d'une fois "c'est un peu fade non ?"
Bref, de nombreux restaurants montréalais offrent une fine cuisine beaucoup plus intéressante & savoureuse. Il est clair que nous n'y retournerons pas.
Prix le menu dégustation avec accord mets - vins. Tout était délicieux. Services attentionnés. Suggestion, faire une copie papier du menu gastronomique & des vins choisis serait un plus. Petit oublie. Nous avions indiqué des restrictions alimentaires pour un des convives. Il a fallu faire le rappel à la table, les serveurs semblaient peu au courant.
C'était vraiment excellent! Le menu dégustation impeccable tout comme l'accord vin proposé! Nous avons été agréablement surpris! De plus, la salle est très belle! Nous y retournerons accompagnés d'amis la prochaine fois...
