The Restaurant de l'ITHQ on rue Saint-Denis is open year round, morning, noon and evening. Through its refined cuisine, prepared with the freshest Québec products, the Restaurant de l'ITHQ is a testament to the quality of the culinary training provided at the leading hotel school that is the ITHQ. The service staff's know-how, particularly in terms of food and wine pairing, further enhances the patron experience. Its peaceful and cosy ambience, bathed in natural light, is heightened by a splendid view of Square Saint-Louis, which is located right in front. During the week, the kitchen and dining room welcome ITHQ students who are nearing completion of their program and, under the vigilant eye of their professors, are putting into practice what they learned in class.
Reviews of Restaurant de l'ITHQ emphasize a refined yet welcoming atmosphere where student servers, guided by professional staff, deliver attentive, thoughtful service and clear explanations of courses and wine pairings; the cuisine is praised for creativity, seasonal local ingredients, beautiful presentations, and the option of tasting menus with wine pairings that many describe as memorable, along with a strong focus on showcasing Quebec products. While a few notes mention occasional pacing issues, small portions or dishes that are too salty, and some variability in value for price, the overall sentiment is overwhelmingly positive and many say they will return, often combining the meal with a stay at the adjacent hotel.
- Bonne volonté de notre serveuse, mais elle aurait pu bénéficier d'un meilleur accompagnement / encadrement. Elle semblait être terrorisée & peu sûre d'elle-même.
- Qualité de nourriture est excellente, mais celle de nos cocktail ne l'était pas. Le mousseux/Cava datait sûrement de la veille & n'était pas pétillant du tout.
- Portion du repas principal - le poisson- est trop petite (sinon, offrir deux options de quantité)
Le menu dégustations accompagné des vins pour les cinq services fut exquis. La qualité & recherche gustative distinctive de chaque plat est le point fort du restaurant. Merci aux personnels de l'ITHQ pour le service attentionné.
Nov 20, 2023
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Prix des entrées très élevés versus la qualité. Nous aurions fait mieux à la maison sans aucune prétention, alors que chaque entrée coûtait 16 $ (plus taxes & pourboire), mais que les plats principaux coûtaient 24 $. Ce qui est un non sens à mon avis.
Deux erreurs dans le service, mais nous comprenons que c'est pour la formation.
Aucunement bien guidés dans l'accord mets-vins & le prix des vins est beaucoup trop élevé pour ce restaurant.
Bel endroit, ambiance correcte, mais expérience culinaire décevante pour un prix très élevé (190 $ pour deux avec demie bouteille de vin ‘standard').
Je pensais y amener des clients, mais ça n'arrivera malheureusement pas.
Nous avons été bien accueilli, bien que nous aurions apprécié une suggestion de cocktails ou d'apéritifs ainsi qu'une carte des vins au début du service. L'ensemble du repas manquait de générosité, de saveur & de raffinement. Aussi, bien que nous avons pris des plats différents, les coûts additionnels demandés pour la nourriture n'étaient pas justifiés pour la quantité & la qualité offerte. Nous participons à MTL à table à chaque année & nous en faisons un évènement familial. Nous sommes grandement déçus de cette expérience culinaire. En résumé, l'accueil & le service ont été apprécié, mais l'ensemble du repas n'était malheureusement pas à la hauteur de nos attentes. Espérant que la prochaine expérience à l'ITHQ sera à la hauteur de sa réputation. Cordialement.
Le service était courtois, mais il y avait de la confusion quant à quoi servir à quelle table. Le serveur connaissait peu la description des plats. C'était certainement des ingrédients de qualité avec une superbe présentation, mais les portions étaient trop petite & les saveurs simplement correctes.
Nov 8, 2023
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J'adore aller à l'Institut de tourisme & d'hôtellerie. On y découvre des plats de grande qualité. La présentation est spectaculaire. Juste un petit bémol, le vin blanc québécois (Chardonnay) n'est pas à la hauteur.
Je suis toujours agréablement surpris par le rapport qualité-prix du resto de l'ITHQ. Entrée & plat principal très savoureux & copieux. Seule déception, le retrait de la carte de la tatin aux pommes & poires, remplacée par un gâteau aux courges sans relief.
Très accueillant, localisation de la table conforme à ma demande, bonnes explications de la part du personnel, courtois & attentif,nourriture excellente & bon rapport qualité prix au menu dégustation, & bien sûr, j'y retournerai
Oct 21, 2023
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Le meilleur rapport qualité-prix à Montréal.
Il faut accepter que ce sont des étudiants mais, souvent, ils ont l'air de professionnels! Le service est vraiment hors pair.
On avait pris le menu dégustation avec accord mets vin.On dirait que les portions ont diminué. Même après avoir mangé deux tranches de pains en plus des services on n' était pas rassasié en sortant du resto. Le plat principal était un petit filet de poisson avec presque rien de brocoli & 3 feuilles de choux de Bruxelles. L'an dernier, après avoir pris le menu dégustation avec vin, on était rassasié & la qualité était au rendez-vous.
Oct 1, 2023
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Des serveurs très chics nous ont accueillis avec grand professionalisme. Le restaurant & les toilettes sont très propres. Le délai de cuisine n'est pas long. Les assiettes sont montées de manière sublime. On mise sur le goût & la qualité des aliments mais tout en mangeant bien (on n'avait plus faim mais on n'avait pas besoin de se dénouer la ceinture). Les desserts étaient un peu ennuyants mais les entrées & les plats principaux étaient magiques. Ils vous servent même un amuse-bouche & du pain-beurre. Le tout a un prix très raisonnable. Je recommande & j'y retournerais.
Pour moi & mes goûts rien pour moi.
La prochaine fois, je consulterai le menu à l'avance.
Rien était à mon goût & bcp d'ingrédients que je ne peux manger dont des grains du maïs de l'acidité.
Je ne juge pas la qualité qui était excellente mais juste pas à mes goûts.
J'étais chez vous en août & tout était super excellent!
Svp faites juste plus de poisson. Mais surtout pas du fumé.
J'adore votre resto & votre terrasse. Merci. Bonne continuation!
Excellent service & la cuisine bonne , part contre je trouve les portions extrêmement petites ....,
Disons que pour cela je trouve le rapport qualité prix est surfait !
Le prix ne me dérange pas si je mange des portions à raisonnable!
Nous avons pris un 5 services & honnêtement c'est une rare fois où je suis sortie d'un restaurant en ayant pas assez mangé 🥺
Dommage.....
